参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
牛腩肉最适合炖煮红烧,配上萝卜土豆番茄都是极好的,炖好的牛腩肉质软烂、香而不腻,配菜吸足了牛腩的汤汁,味道也是一级棒!
材料:
牛腩200克,萝卜半根,土豆半个,番茄1个,葱姜适量,酱油2勺,料酒1勺,蚝油2勺,盐2茶匙,糖2茶匙,鸡精2茶匙,香菜适量,八角2粒,香叶2片,
精品菜谱挑战赛红烧萝卜牛腩的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩洗净后冷水下锅,放入葱段姜片。
步骤2,烧开后取出牛腩温水再次冲洗干净。
步骤3,锅内适量油烧热后下入葱花姜片爆香,加入牛腩肉翻炒片刻。
步骤4,加入所有调料一半的量再次翻炒均匀。
步骤5,炒好的牛腩倒入高压锅,加少量水,压20分钟左右。
步骤6,压好后加入所有配菜及剩余调料再压5分钟。
步骤7,取出后倒入锅中中火收汁。
步骤8,盛出后撒上香菜末。
步骤9,尝一口,香极了!
步骤10,成品1
步骤11,成品2
步骤12,成品3
鸭肉怎么做才好吃呢?不用思索就是红烧,特别入味,好吃的根本停不下来,再来一听啤酒简直大快人心
材料:
鸭肉300克,冰糖适量,八角3~4朵,桂皮适量,香叶2片,姜片3片,蒜头3瓣,干辣椒1根,料酒适量,蚝油适量,老抽适量,生抽适量,
精品菜谱挑战赛红烧鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉剁小
步骤2,准备好配料
步骤3,锅里放水烧开,放入鸭肉焯水后捞出沥干水分备用
步骤4,起油锅,将配料爆香后倒入鸭肉
步骤5,快速翻炒均匀后加适量料酒
步骤6,蚝油,生抽还有一点点老抽,(老抽主要用于上色,所以只要一点点)
步骤7,注入适量清水,大火烧15分钟后转小火再烧15分钟
步骤8,慢慢收汁即可
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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