中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“鱿鱼的做法”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
宜州是内陆的县级市，想吃鱿鱼，大多数是这种干鱿鱼。若泡发不好，就不好吃，现与大家分享我的方法。
材料：
鱿鱼干若干个，盐油生抽料酒糖适量，葱姜小苏打适量，，
鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼干用温水泡软（大约六小时）
步骤2，清洗干净
步骤3，去掉鱿鱼须后，切花刀如图。（切有骨的一面）
步骤4，切好后，再加一些小苏打（少量），泡三小时。
步骤5，用流动水洗去小苏打后，再将洗净的鱿鱼过开水焯一分钟，使鱿鱼成形！
步骤6，发好后，可以下火锅吃，也可以炒菜。
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鱿鱼炒饭的做法
也不知道什么时候刮的网红风，鸡翅包饭和鱿鱼包饭变成了网红食谱！鱿鱼与大米、玉米、青豆的搭配让我觉得很是新奇，“满腹经纶”的鱿鱼充满了酱香、米香、豆香、玉米清甜，与鱿鱼Q弹的多层次滋味融合，越吃越舍不得咽下
材料：
胡萝卜一段，鱿鱼自己想吃几条做几条，青豆粒适量，玉米粒适量，洋葱粒适量，胡萝卜粒适量，香菇适量，猪肉适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，，
鱿鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，我们首先准备好以上的鱿鱼包饭-食材
步骤21，、糯米提前浸泡两个小时，并蒸熟
步骤32，、用料理机把猪肉摇成泥
步骤43，、用料理机把香菇摇成泥
步骤54，、炒锅冷锅倒油，转小火
步骤65，、油热后，倒入肉沫
步骤76，、当肉7成熟时，倒入摇好的香菇
步骤87，、倒入适量料酒
步骤98，、倒入适量生抽
步骤109，、将青豆粒、玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒一起放入锅中翻炒
步骤1110，、把糯米饭倒入锅中一起翻炒
步骤1211，、加入适量盐，翻炒均匀
步骤1312，、把炒好的糯米饭塞到鱿鱼里 （鱿鱼去头去软骨，清洗干净，把外面那一层红色的皮褪掉，有一些小贩会帮忙处理）
步骤1413，、饭不要装太满，用牙签封住鱿鱼的开口
步骤1514，、小火放鱿鱼煎
步骤1615，、两面煎至金黄，鱿鱼熟透即可
步骤1716，、煎好的鱿鱼取出微微放凉，然后切成段，不要切太细，一口可以吃下的大小刚刚好
步骤1817，、ding~可以撒上一些葱花，就可以完美上桌了，记得要趁热吃哦
炒鱿鱼的做法
鱿鱼的做法多种多样，它既可以用来煲汤，也可以用来烤，但炒鱿鱼是最常见的。炒鱿鱼味道和口感也比较好，所以鱿鱼炒着吃，是个不错的选择。
材料：
干鱿鱼5条，油适量，姜片1块，葱适量，料酒一小盖，蚝油一勺，酱油一勺，，
炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好5条干鱿鱼。
步骤2，把干鱿鱼放进盆里，加温水浸泡5个钟，水量淹过鱿鱼。
步骤3，鱿鱼泡好后，把骨和眼睛，外表的黑皮去掉，清洗干净，切花。姜片和葱也切好备用。
步骤4，锅里放水，煮滚，把鱿鱼倒下去灼水。待鱿鱼卷起花捞起来。
步骤5，将鱿鱼沥干水。
步骤6，锅烧热，放油，油热后放姜丝翻炒几下，鱿鱼下锅，大火翻炒几下，下料酒，翻炒，飞少量热水，加盖几分钟。
步骤7，蚝油和味极鲜放碗里混合均匀，倒入锅里翻炒，最后放葱翻炒几下即可装盘。
步骤8，装盘，美味的炒鱿鱼做好啦。
椒盐鱿鱼的做法
常见的小吃，今天分享下做法，健康饮食，远离地沟油。
材料：
鱿鱼500g，香炸粉120g，鸡蛋2个，红辣椒若干，葱段适量，盐适量，
椒盐鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼洗干净墨，切块备用
步骤2，鸡蛋装碗
步骤3，万用香炸粉，用的是原味，一盒刚好120g
步骤4，往装鸡蛋的碗里倒入适量香炸粉
步骤5，将加入香炸粉的鸡蛋液打均匀至有点粘稠
步骤6，把刚才剩余的香炸粉全部用一个干净的盘子装
步骤7，切块的鱿鱼先沾上蛋液
步骤8，再裹上香炸粉
步骤9，起锅热油，油温7成即可放入裹完蛋液和炸粉的鱿鱼
步骤10，依次循环，切记油温不可过高
步骤11，最后锅中留少许油，放入红辣椒和葱段，翻炒的同时加入适量盐炒几下之后倒入刚炸好的鱿鱼继续翻炒均匀
步骤12，搞定装盘，椒盐鱿鱼诞生。
鱿鱼圈的做法
材料：
鱿鱼圈，鸡蛋，酒适量，干淀粉适量，孜然粉适量，酱适量，小苏打适量，鸡精适量，盐适量，姜适量，葱适量，，
鱿鱼圈的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱿鱼洗净切好
步骤2，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟
步骤3，一个鸡蛋打散
步骤4，干淀粉备用
步骤5，起油锅烧至七成热
步骤6，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下
步骤7，再放干淀粉里滚一滚
步骤8，放到油里炸至焦黄捞起
步骤9，吃时再洒孜然粉
铁板鱿鱼的做法
夏天大排档的铁板烤鱿鱼卖的火爆呀！不过我从来不吃大排档的，我怕卫生不过关，我都自己烤鱿鱼，但是烤箱烤鱿鱼的话总是会弄脏烤箱不好打理，所以我想试试电饼铛做烤鱿鱼怎么样！事实证明效果杠杠的，第一好擦洗，第二时间短，几分钟一锅，一会儿就能吃上了，我两今天在家美美的吃了一顿烤鱿鱼哈哈！揍是这么任性这么牛嘿嘿！
材料：
鲜鱿鱼1200g，盐2g，奥尔良烤肉料30g，姜10g，玉米油10g，干葱3个，烤肉料（孜然辣椒粉熟芝麻混合物）适量，，
铁板鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鱿鱼撕去黑皮去掉内脏清洗干净切成两条，鱿鱼头也切两半、干葱切丝、姜切丝备用。
步骤3，把鱿鱼和干葱丝、姜丝放入一个大碗内。
步骤4，再把30克奥尔良烤肉料和2克盐都加进去搅拌均匀腌制2小时。
步骤5，用竹签将腌制好的鱿鱼串起来，头部穿在最上面。
步骤6，电饼铛预热好以后用硅胶刷刷一层玉米油
步骤7，把鱿鱼串放进去
步骤8，盖上盖子选煎鱼烤虾档
步骤9，时间到了将鱿鱼串取出来放在大盘子里正反面再撒一层烤肉料（孜然、熟芝麻、辣椒粉的混合料）即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鱿鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼的做法专题，希望您能喜欢！
