食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下银鱼蛋卷的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
材料：
银鱼，鸡蛋，鸡精，盐，
银鱼蛋卷的做法的做法步骤：
步骤11，、银鱼稍煎一会，备用；2、鸡蛋打散，入锅摊成蛋饼，待蛋饼八成熟时，倒入银鱼，然后关火，用蛋饼把银鱼卷起来，再开小火煎透；3、煎好的银鱼蛋卷，用刀切成小段即可。
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海洋之心银鱼蛋卷★优质蛋白的做法
很多麻麻肯定好奇里面为嘛是蓝色的，能吃吗，不会中毒？其实这是利用了紫甘蓝的中花青素的化学性质哦（是一个酸碱平衡的原理）。因为紫甘蓝中富含花青素，花青素到酸性物质时，就会变成红色；当遇到碱性物质时，就会变成蓝色。你还可能看到有紫色、绿色等过渡色，那么北方的水一般呈弱碱性，所以进水里煮完就蓝蓝的喽！你要是不喜欢它的蓝色，加点柠檬汁，紫甘蓝就变红了哦，很有趣有木有！快给宝宝秀秀你的具有科学含量的蛋卷吧~
材料：
鸡蛋两个，紫甘蓝适量，小银鱼适量，淀粉3g，宝宝芝士一片，，
海洋之心银鱼蛋卷★优质蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。淀粉准备2-3g就够了。
步骤2，将蛋白和蛋黄分别放到两个碗中。
步骤3，做一小锅热水，水开后将洗干净的小银鱼放进去煮2分钟，然后捞出来。再将紫甘蓝放进去煮1分钟左右。
步骤4，将煮好的小银鱼和紫甘蓝均切成小颗粒。
步骤5，将蛋白用手动打蛋器打散，然后放入紫甘蓝和小银鱼搅拌均匀。尽量不要搅起泡哦，我图中力太大了，搅气泡了…
步骤6，然后预热下平底锅，将搅拌好的蛋白倒入锅中，摊成个蛋白饼。
步骤7，稍微等待会，看到蛋白快要凝固的时候，开始卷起，就跟卷平时全蛋的蛋卷一样的哈！
步骤8，卷好后，咱们可以稍微将蛋卷整形，用铲子和刮刀（或者两个铲子）这样对夹着将蛋白卷的每个边都继续煎一会，一是让蛋白卷熟透，二是这样形状也会变成好看的方形。（跟BO妈之前煎厚蛋烧时候的做法一样哈！）
步骤9，蛋黄液加入3g淀粉（我图中拍照的量有点多），如果加完感觉蛋黄糊稠的话，就加一点点点水稀释下蛋液。
步骤10，将宝宝奶酪一整片直接包在蛋白卷外面。
步骤11，先摊一个蛋黄饼，蛋液快要凝固的时候放上芝士蛋白卷。
步骤12，然后直接卷起来，将蛋白包在里面。
步骤13，用跟蛋白同样的方法整形。
步骤14，看，介个就是最后煎好的样纸，很干净的一个长方体。
步骤15，然后将蛋卷放在砧板上，刀子稍微抹点白开水，将蛋卷切开，分成1cm左右的厚度的小卷卷。
步骤16，最后将每个小蛋卷沿着图示的位置斜着将蛋卷切开。
步骤17，将切好的一半翻转过来，两半拼在一起，就成了一个个小心型了。其实做法很简单哒，就是分着摊了两个蛋饼，然后将他们结合了起来。有时候稍微凹个造型，对付挑嘴刁钻小主最好不过啦！因为宝宝都会对新奇又美美的事物充满兴趣哦！
银鱼蛋饼的做法
鱼细嫩透明，是一种高蛋白低脂肪的食品，其味甘性平，善补脾胃，用于脾胃虚弱，消化和营养不良，非常适合给小孩子食用来增加营养。我觉的鸡蛋是最适合最配银鱼的材料了，银白的银鱼和金黄的鸡蛋不论是从颜色上还是营养味道上都很搭。而且制作方法简单又快捷，每次做大河小雨都会抢着用手抓着吃，没一会一盘就全下去了。
材料：
银鱼120克，鸡蛋2只，葱花1大勺，橄榄油1勺，盐适量，白胡椒粉适量，
银鱼蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，把银鱼洗净沥干水分，加盐，白胡椒粉和葱花拌匀
步骤2，将鸡蛋打匀倒入银鱼中搅拌均匀
步骤3，平底锅放油把拌好的银鱼鸡蛋液倒进去，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺满锅底
步骤4，用中小火煎3-4分钟左右凝固后再用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-4分钟即可切块食用
银鱼蛋黄粥的做法
周二开团的银鱼，相信大家很快都能陆续收到了，咱们把银鱼美食走起！今天分享一道低龄宝宝也合适的美味银鱼粥。均衡的营养和香滑的口感，相信大小孩子都会很爱吃~
材料：
大米30g，胡萝卜20g，干银鱼5g，（水）芹菜1根，熟蛋黄1个，植物油1g，清水600g，，
银鱼蛋黄粥的做法的做法步骤：
步骤1，干银鱼提前用清水泡软。
步骤2，把30g大米倒入锅中，加入600g左右的清水。根据宝宝咀嚼吞咽能力的不同，可以适当调整水量，做得更稀或者更稠一些。
步骤3，水开后转中小火，煮至米粥软烂。时间大概是半小时。
步骤4，焯一根水芹菜，约2分钟。也可以用其它绿叶蔬菜代替。
步骤5，细细切碎。如果宝宝咀嚼吞咽能力还不足以处理蔬菜末，可以用料理机打成蔬菜泥最后加入。
步骤6，胡萝卜擦成细蓉。
步骤7，泡软的银鱼切丁。
步骤8，把胡萝卜蓉和银鱼丁加入粥中，煮约8分钟。
步骤9，再加入蔬菜末和1g植物油，继续煮约1分钟后关火。加一点油可以让口感更加香滑，适当的油脂摄入对于宝宝来说也很必要。
步骤10，把熟蛋黄过筛。
步骤11，加入煮好的粥里，增加营养和口感。也可以配上自制的肉松、虾皮粉、紫菜粉等等。
银鱼蛋羹(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，银鱼2调羹，
辅料：：老酒适量，盐适量，鸡精少量，
银鱼蛋羹的做法步骤：
1.将鸡蛋磕入碗中，打散至气泡。
2.将银鱼放入已经打好的鸡蛋里，然后加水至离碗口3厘米处，加入调料，搅拌均匀待用。
3.蒸锅中加水，将碗放入蒸锅。大火烧开，蒸5分钟，再转小火蒸5分钟，关火。
4.大功告成，如果喜欢吃葱的童鞋，可以撒些葱花哦，那也是很香滴。
5.嫩滑的蛋羹中夹杂着银鱼，那味道是相当的好啊
小贴士：
PS：蛋羹很容易熟，所以一定不要蒸太久噢，要不然就太老了。
感谢您阅读“97美食网”的《银鱼蛋卷的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼的做法大全专题，希望您能喜欢！
