食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐炸秋刀鱼的做法，相信能对大家有所帮助。
秋刀鱼的季节,开吃!
材料：
秋刀鱼3条，片栗粉50g，盐5g，，
炸秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.秋刀鱼去头,去内脏.2.洗净,分段,去除多余水分.3.加盐,均匀腌制5~10分钟.4.加入片栗粉,均匀涂抹.5.开炸(煎也可).6.起盘,上桌.7.根据口味可配番茄酱
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回锅秋刀鱼的做法
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
材料：
秋刀鱼2条，料酒1勺，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，姜片3片，蒜瓣5瓣，香葱3根，生抽1汤匙，豆豉1大勺，白糖1茶匙，
回锅秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼去内脏洗净干净，切成小段
步骤2，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制15分钟
步骤3，腌好的秋刀鱼擦干水分，入锅煎至金黄
步骤4，捞出沥干油备用
步骤5，蒜瓣去皮轻拍一下，姜去皮切片，香葱切长段，豆豉备好
步骤6，起锅热油，加入姜蒜豆豉，炒出香味
步骤7，加入秋刀鱼，生抽迅速翻炒均匀
步骤8，最后加入香葱和白糖
步骤9，炒匀出锅即可
步骤10，成品
步骤11，成品
烧烤秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼5个，盐适量，辣椒面少许，孜然少许，芝麻少许，鸡精适量，
烧烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，除去内脏
步骤2，在鱼身上割花刀，用花椒面和料酒，盐，腌制30分钟，
步骤3，把鱼放入煎锅中，倒入少许油小火煎制10分钟
步骤4，鱼煎制金黄时，撒上辣椒面，孜然，芝麻，盐，把鱼翻面，煎制另一面，也煎成金黄，再次撒入孜然，辣椒面，芝麻，盐，鸡精，煎黄即可。
步骤5，成品
糖醋秋刀鱼的做法
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材料：
秋刀鱼1条，油适量，盐适量，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白糖3汤勺，陈醋4汤勺，水5汤勺，
糖醋秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼洗净去内脏切成小块
步骤2，放入适量料酒和盐腌渍10分钟。
步骤3，将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。
步骤4，热锅放油放入鱼
步骤5，将鱼块煎至两面金黄后出锅。
步骤6，锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香
步骤7，再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅
红烧秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼两只，青蒜两根，蒜一，姜，料酒，糖，生抽，味精，糖，辣椒粉，香叶，，
红烧秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先将秋刀鱼去除内脏，切成两段备用
步骤2，青蒜洗净，切段，蒜头用刀背拍扁，姜拍扁备用
步骤3，锅内放油，待油7成热时将鱼放到锅里，煎至两面金黄，將香叶，姜，蒜放入，放少许盐，糖，料酒，辣椒粉
步骤4，再将青蒜倒入，放少许生抽，味精，两三分钟便可出锅啦
步骤5，因为都捜不到红烧秋刀鱼，就自己做了这道，简单又方便。
【烤秋刀鱼】的做法
材料：
秋刀鱼3条，孜然粉，辣椒粉，料酒，盐，，
【烤秋刀鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，将鱼腹剖开
步骤2，用手小心地取出内脏
步骤3，全部处理好清洗干净备用
步骤4，用盐和料酒里外搓一遍~表面划几刀~加孜然粉和辣椒粉腌制半个小时
步骤5，送入烤箱中层，上下火~180℃烤15-18分钟即可
特价秋刀鱼的做法
沃尔玛的特价冻秋刀鱼.一圆一条.
材料：
秋刀鱼数条，黑胡椒，酒，姜，蒜，辣酱，芥末，柠檬，
特价秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，一元一条.沃尔玛特价.解冻后.剪刀手开膛.去内脏.
步骤2，黑胡椒.酒.盐.姜蒜腌制一到两小时.
步骤3，刷烧烤酱或辣酱.入烤箱200度上下火15分钟.配芥末生抽.挤柠檬.无烤箱用大火热油煎炸.
椒盐秋刀鱼的做法
秋刀鱼是最具代表性的秋季食材，不仅滋味极美，营养保健的疗效极高。盐烤秋刀鱼做法简单，却香气四溢，如果能配上萝卜泥、柠檬汁以及浸泡于甜醋之中的嫩姜，更是风味绝佳。
材料：
新鲜秋刀鱼3条，柠檬1个，盐5克，胡椒粉3克，色拉油2茶匙，，
椒盐秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬：将柠檬切成两半，用力将柠檬汁挤入碗中待用。
步骤2，切配：将秋刀鱼去头和内脏后，用流水洗净，用盐和柠檬汁均匀涂抹全身，并将胡椒粉均匀抹在鱼腹中，静置10分钟后用厨房用纸将鱼身多余的水分抹干。
步骤3，预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上下”模式，设置190℃，定时14分钟，按确认键，烤箱开始预热。
步骤4，烤盘：在烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层色拉油，再在秋刀鱼两面均匀地刷上色拉油，并摆在烤盘上。
步骤5，烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，在烤到烤箱所剩时间为7分钟时，按暂停键，小心取出烤盘，将秋刀鱼上面刷一层油后翻面。重新将烤盘放回烤箱，再按暂停键，让烤箱继续工作，待其工作结束后取出烤盘即可。
焖秋刀鱼的做法
平常烧烤就喜欢点上秋刀鱼，现在家焖上一碟试试
材料：
秋刀鱼按人数自定，豆鼓适量，姜适量，料酒数滴，花生油自定，大蒜适量，
焖秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼先清理内脏，切段，然后挤干水放盐腌上半小时以上。
步骤2，开煮了:姜切片放锅里擦（擦所需要的位置）
步骤3，放油，摆上秋刀鱼，小火慢慢煎
步骤4，豆鼓用前最好泡一下，然后压粹，蒜切粹，两者拌匀待用
步骤5，姜也切粹
步骤6，秋刀鱼煎到金黄后翻边，继续慢火煎
步骤7，煎第二面时放上蒜米，豆鼓，慢火继续煎
步骤8，两面煎金黄后再翻至鱼背（厚肉的部分）继续慢火煎
步骤9，全部煎金黄后放姜，料酒，糖，酱油（少量因为已放盐腌制，所以按个人口味适量加酱油）少量水盖上焖至水份微干
步骤10，在锅里翻炒均匀既可上碟
日式秋刀鱼的做法
去日式料理店很喜欢秋刀鱼，自己i就尝试做做，味道很好噢！
材料：
秋刀鱼，盐，孜然粉，五香粉，料酒，姜片，
日式秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼买回来先洗净，放镂空的篮子里沥水。
步骤2，稍控干后加入料酒，五香粉，孜然粉，盐调味，我也是估摸放的。
步骤3，等腌制1小时在取出沥干水分，要是表面还不是很干可以用点厨房纸巾。
步骤4，锅加热，可以用手感觉下手温有热气就可以加油，加入姜片，把控干水的秋刀鱼放入煎至金黄后翻面，可以多煎会小火噢，出锅后可以挤点柠檬汁味道更好噢！
煎秋刀鱼的做法
逛超市看到秋刀鱼打折一时兴起想起了日剧里家人围坐一桌吃秋刀鱼的场景买了两条简单尝试一下权当练手了
材料：
秋刀鱼2条，葱少许，盐少许，，
煎秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼洗净，清除内脏，在鱼身斜划几刀方便入味。
步骤2，平底煎锅放少量油，将秋刀鱼两面煎至变色（微金黄色），撒上少许香葱碎即可。
感谢您阅读“97美食网”的《炸秋刀鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干炸秋刀鱼专题，希望您能喜欢！