秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤
材料:
新鲜秋刀鱼2条,柠檬1个,
日式盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏,柠檬一个
步骤2,用刀在秋刀鱼身上深深的划十字刀。柠檬切块。
步骤3,在鱼身上均匀地撒上细盐
步骤4,烤网上铺上锡纸,用刷子给鱼刷上一点油
步骤5220,度,上下货,半小时。烤到15分钟时,取出翻面再烤15分钟。
步骤6,吃前挤点柠檬汁。
步骤7,完成
秋刀鱼的最佳吃法,还是烤着吃,不需要太多调味料,只有盐、黑胡椒调味,已经非常香,搭配蔬菜和柠檬汁,可以解腻。
材料:
秋刀鱼5条,土豆半个,胡萝卜半个,尖椒半个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,柠檬汁少许,
时蔬盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼是冷冻的,先化冻;
步骤2,不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
步骤3,在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
步骤4,撒盐、撒现磨的黑胡椒;
步骤5,鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
步骤6,准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
步骤7,土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
步骤8,把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
步骤9,拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
步骤10,鱼翻过来,再抹上油;
步骤11,摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
步骤12,再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
步骤13,到时取出,即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。
步骤14,
食材明细:
主料::秋刀鱼5条,土豆半个,胡萝卜半个,
辅料::尖椒半个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,柠檬汁少许,
时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤:
1.秋刀鱼是冷冻的,先化冻
2.不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
3.在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
4.撒盐、撒现磨的黑胡椒;
5.鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
6.准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
7.土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
8.把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
9.拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
10.鱼反过来,再抹上油;
11.摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
12.再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
13.到时取出,撒点柠檬汁即可开吃。
小贴士:
蔬菜可以自行调整,但不建议用汤汁多的蔬菜,秋刀鱼本身出油,所以油的用量非常少,只用来抹面。
相信《盐烤秋刀鱼的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤秋刀鱼专题,希望您能喜欢!