中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了日式盐烤秋刀鱼的做法。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤
材料：
新鲜秋刀鱼2条，柠檬1个，
日式盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏，柠檬一个
步骤2，用刀在秋刀鱼身上深深的划十字刀。柠檬切块。
步骤3，在鱼身上均匀地撒上细盐
步骤4，烤网上铺上锡纸，用刷子给鱼刷上一点油
步骤5220，度，上下货，半小时。烤到15分钟时，取出翻面再烤15分钟。
步骤6，吃前挤点柠檬汁。
步骤7，完成
97msw.coM精选阅读
日式烤秋刀鱼的做法
和儿子去超市买菜，看见秋刀鱼不错就买了2条。
材料：
秋刀鱼2条，香莱2根，柠檬半个，油少许，盐少量，，
日式烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼清洗后用厨房纸吸干水份！
步骤2，打上花刀，切至鱼骨。日式秋刀是不开膛的，打花刀时注意别切到鱼腹！再用手在鱼自身上抹上少许盐，腌上1小时。
步骤3，在烤盘内加点水，再垫上一张烤纸。把鱼放上，注意要在鱼自身上刷点油。再在鱼和烤纸之间扑垫上香莱。
步骤4，烤箱200度预热后，将烤盘放在中层。上下火，200度烤10分钟。翻面垫上香莱，再烤10分钟。捡去香莱，裝盘。切半个柠檬，淋上柠檬汁。味道就和日料店里的一样！
盐烤秋刀鱼的做法
每到下午两三点，或开会超三小时，不喝咖啡实在HOLD不住的上班族注意了：一杯下肚，三次入厕，还老觉得口干舌燥的你，绝不是一个人。中医告诉你，咖啡虽提神，却易上火。尤其在凉风有幸，秋月无边，想睡的情绪好似度日如年之季，更等于火上浇油。与其外买十杯咖啡醒脑，不如自制一条秋刀鱼补脑。你造么？它不仅富含传说中的“脑黄金”，对增加不可或缺的大脑营养和治疗偏头痛，均有效果，还凭借高质量蛋白质和维生素的丰富含量，被称为“营养价值高于牛肉”的美食！
材料：
秋刀鱼2条，柠檬半个，盐1小勺，酱油1小勺，料酒1小勺，五香粉1小勺，
盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，腌制秋刀鱼。秋刀鱼清理干净擦干水，内外均匀的抹上盐，腌制30分钟左右。
步骤2，打花刀、刷酱油。鱼身打上花刀，均匀的抹上一层料酒，再抹上少许五香粉，最后刷上一层酱油。
步骤3，烤箱烤制。烤盘上垫上锡纸，放上秋刀鱼，烤箱不需要预热，烤箱中层180℃烤10分钟，再将鱼翻转过来，再烤15分钟左右即可取出。
步骤4，柠檬汁增味。最后挤上少许柠檬汁，即可食用。
日式美味烤秋刀鱼的做法
当然俺说的西餐是除中餐之外哈，做了牛排，泡菜，寿司……迷上外料完全是因为家里的种了几株香草，迷迭香、牛至、小茴香、香蜂草等。现在那些香草也折腾的差不多了，估计再扯叶子下去就活不了了啦。所以暂时歇几天折腾，来写写博，嘻嘻～～今天就来晒晒烤秋刀鱼。看了很多西餐书，知道了一些小秘密。比如红酒和牛肉是绝配，迷迭香和肉类，而海鲜就和这种莳萝是绝配了。用茴香作香料，完全是因为腌三文鱼中用的就是莳萝。莳萝亦称为洋茴香，样子和味道跟咱的小茴香差不多，略有一点甜味。暂时找不到莳萝，就用小茴香代替了没想到效果非常惊艳。
材料：
秋刀鱼1条，小茴香适量，盐适量，油少量，柠檬半个，，
日式美味烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼洗净后用厨房纸巾吸干表面水份。
步骤2，用刀在鱼身上划几刀。划不是轻轻的，是重重的哦，背上的切刀要深入骨，腹上不要切到。
步骤3，在鱼身上均匀地撒上细盐，感觉用手更好操作一点哦。
步骤4，把茴香塞一支到鱼肚子里，鱼身下和身上也铺一点。然后用刷子刷上一点清油。
步骤5，鱼入预热好的烤箱，开始烤吧，200度15分钟后，取出翻个身，继续烤完。
步骤6，烤好后摆盘挤上柠檬汁就行了。
时蔬盐烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。
材料：
秋刀鱼5条，土豆半个，胡萝卜半个，尖椒半个，油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁少许，
时蔬盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼是冷冻的，先化冻；
步骤2，不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；
步骤3，在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；
步骤4，撒盐、撒现磨的黑胡椒；
步骤5，鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；
步骤6，准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；
步骤7，土豆胡萝卜切片，青椒切丝；
步骤8，把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；
步骤9，拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；
步骤10，鱼翻过来，再抹上油；
步骤11，摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；
步骤12，再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；
步骤13，到时取出，即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。
步骤14，
日式盐烤蟹的做法
秋风起蟹脚痒，来吃烤蟹吧。用榔头敲开盐层，无需蘸酱，原汁原味那叫一个鲜美。
材料：
大闸蟹150克/只3只，盐800g，蛋清2个，，
日式盐烤蟹的做法的做法步骤：
步骤1，盐加蛋清混合拌匀
步骤2，蟹洗净，绳子不用拆
步骤3，用盐包裹住蟹，底部肚皮处不用包。（一定要垫锡纸，我忘记垫，烤的时候蟹油流出来粘在烤盘上黑黑的，很伤烤盘）
步骤4，烤箱中层230度30分钟
步骤5，取出用剪刀或榔头敲开盐层即可
步骤6，成品
步骤7，成品
时蔬盐烤秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼5条，土豆半个，胡萝卜半个，
辅料：：尖椒半个，油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁少许，
时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼是冷冻的，先化冻
2.不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；
3.在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；
4.撒盐、撒现磨的黑胡椒；
5.鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；
6.准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；
7.土豆胡萝卜切片，青椒切丝；
8.把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；
9.拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；
10.鱼反过来，再抹上油；
11.摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；
12.再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；
13.到时取出，撒点柠檬汁即可开吃。
小贴士：
蔬菜可以自行调整，但不建议用汤汁多的蔬菜，秋刀鱼本身出油，所以油的用量非常少，只用来抹面。
青柠盐烤秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼两条，
辅料：：青柠檬1个，老挝青柠辣椒酱30克，盐10克，
青柠盐烤秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼洗干净 清理内脏后 用厨房纸吸水晾干
2.晾干后得秋刀鱼身上切花刀 并正反面涂上一层盐 ，稍过五分钟 ，用蜂蜜加上老挝青柠辣椒酱调配搅匀 ，然后再涂与鱼身 腌制20分钟
3.将腌好的秋刀鱼 放于烤盘的锡纸上 并将新鲜青柠檬切薄片 铺于鱼身上
4.烤箱预热5分钟 将鱼放进烤箱中 200度 烤10分钟
5.十分钟后 将鱼拿出 翻面 再烤10分钟。
6.将烤好的鱼拿出 配上老挝青柠酱 美味不可抵挡。
日式秋刀鱼的做法
去日式料理店很喜欢秋刀鱼，自己i就尝试做做，味道很好噢！
材料：
秋刀鱼，盐，孜然粉，五香粉，料酒，姜片，
日式秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼买回来先洗净，放镂空的篮子里沥水。
步骤2，稍控干后加入料酒，五香粉，孜然粉，盐调味，我也是估摸放的。
步骤3，等腌制1小时在取出沥干水分，要是表面还不是很干可以用点厨房纸巾。
步骤4，锅加热，可以用手感觉下手温有热气就可以加油，加入姜片，把控干水的秋刀鱼放入煎至金黄后翻面，可以多煎会小火噢，出锅后可以挤点柠檬汁味道更好噢！
喜欢《日式盐烤秋刀鱼的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤秋刀鱼专题，希望您能喜欢！
