食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了豆豉鲮鱼莲白的做法，仅供你在工作和学习中参考。
简单又美味
材料：
豆豉鲮鱼罐头适量，莲花白适量，盐少许，，
豆豉鲮鱼莲白的做法的做法步骤：
步骤1，豆豉鲮鱼罐头，肉、豆豉及汁水都取出些，肉弄成小碎块，莲花白洗净撕碎。
步骤2，加油或者单纯用罐头里面的油，和肉豆豉翻遍炒片刻(可以适自己情况一起加姜或葱翻炒)，再加入莲白炒，根据咸淡看是否加少许盐出锅，天然好吃。
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豆豉鲮鱼炒饭的做法
忆起那些年，一个电炉，一口旧铝锅，两袋方便面，加上一罐豆豉鲮鱼，美味不停口，总觉得没有吃够的感觉。现在，用豆豉鲮鱼炒饭，香气扑鼻，更加无法抵挡，一下子吃了两碗。
材料：
大米1杯（约100g），豆豉鲮鱼罐头半罐，菜心100g，大蒜4瓣，盐少许，，
豆豉鲮鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米放锅里，加1:1的水，滴几滴花生油，加盖煮熟
步骤2，豆鼓鲮鱼撕成小块与豆豉拌匀
步骤3，菜芯切粒，大蒜切末
步骤4，热锅注油，加入一半的蒜末爆香
步骤5，下菜芯炒至断生，盛出
步骤6，另起油锅，加入剩下的蒜末爆香
步骤7，下米饭炒散
步骤8，加盐调味
步骤9，下豆豉鲮鱼翻炒均匀
步骤10，下菜心粒翻炒均匀即可
步骤11，香喷喷的豆豉鲮鱼炒饭
豆豉鲮鱼莜麦的做法
老公一直很喜欢吃豆豉鲮鱼的罐头～为了让他多吃点儿蔬菜就总爱炒这个菜了～超简单～
材料：
豆豉鲮鱼罐头一盒，莜麦适量，蒜适量，盐适量，
豆豉鲮鱼莜麦的做法的做法步骤：
步骤1，蒜随便切切～鲮鱼从罐头拿出来切小块～
步骤2，热油锅六分下蒜～爆蒜香～
步骤3，罐头倒进去～翻炒
步骤4，切成段的莜麦放进去～翻炒
步骤5，莜麦变成这样就差不多可以出锅了～别炒太老啦～适量加盐～
步骤6，出锅～装盘～配米饭～也算是荤素搭配的一道菜～最重要的是它超级快手啊～而且好吃～
自制豆豉鲮鱼的做法
老爸钓了很多鱼，冰箱冷冻已经放不下了，老公也很喜欢豆豉鲮鱼就自己做做看吧！
材料：
鲮鱼姜蒜豆豉酱油白糖色拉油，，
自制豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，慢火煎鱼，这是最痛苦的过程。我没耐心，煎了好久！
步骤2，烧锅倒油，热后倒入剁好的姜蒜爆香，我喜欢吃辣加了点辣椒，叫豆豉慢火爆
步骤3，全部放凉后将鱼放在洗净晾干的瓶罐里，将晾凉后的料倒入，放几天就大功告成！
豆豉鲮鱼砂锅豆腐的做法
一道很赞很出彩的菜菜喔～
材料：
豆豉鲮鱼半盒，豆腐一块五角钱滴，砂锅我家是直径16cm的小砂锅，供参考～，，
豆豉鲮鱼砂锅豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，一元五角的豆腐足够一个菜的菜量，豆腐切片小方块0.5cm厚即可。
步骤2，我们家仨大人一个孩子，作为一道菜，半罐豆豉鲮鱼就够用了，若家人特别爱吃，做一罐的量也可以，那豆腐也要增加一倍。
步骤3，豆豉鲮鱼取一条鱼，揭开一条鱼的一半。
步骤4，平铺于砂锅锅底，另一半取一些，锅底铺满。
步骤5，取一半的豆腐量，铺一层豆腐在鱼的上面。
步骤6，再铺半面鱼在豆腐上，并且用小勺子取出四分之一豆豉和油。
步骤7，把四分之一豆豉和盒子里的油取出，均匀撒在豆腐上。
步骤8，最后再铺上剩下的豆腐，再取盒子里剩下的三分之一的豆豉和油均匀撒在豆腐上，豆豉鲮鱼就不用再铺了，剩下半盒入冰箱保存，隔天再做即可。食量大的或砂锅大的，可选择一顿都处理掉～砂锅内放入少量水，没过中间层豆腐是比较巴锅的口感，个人比较喜欢～若喜欢汤汁一点的口感可适当多加些水。完毕后，可用酒精在锅底加热，煮开锅入味即可，时间自己易控制。也可直接煤气上小火加热，时间自己观察即可！记得盖盖子喔～
步骤9，是不是看着有点点留口水呀～简单易上手～味道还惊艳！
豆豉鲮鱼炒莲藕的做法
想用罐头食品改良，成为都市人容易煮食，操作的美味菜式。
材料：
莲藕400克，鲜冬菇100克，豆豉鲮鱼罐头适量，葱段适量，蚝油适量，头抽适量，姜片适量，生粉水适量，罐头内的豆豉适量，，
豆豉鲮鱼炒莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，豆豉鲮鱼炒莲藕条
豆豉鲮鱼焖豆腐的做法
室友某天说想吃豆豉鲮鱼焖豆腐，说了很久。趁天还不是很冷，有勇气出去买菜。于是这道豆豉鲮鱼焖豆腐就诞生啦，简直集合了整个宿舍的智慧啊。依旧是电饭煲系列，院子出品。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
内酯豆腐5块，豆豉鲮鱼1罐，蒜头3瓣，盐少许，花生油适量，老抽少许，
豆豉鲮鱼焖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作。豆腐切成四块，蒜头拍碎或切片，豆豉鲮鱼取出弄碎。
步骤2，煎豆腐。在电饭煲里加入花生油，油至少要铺满锅底，最好能淹没半块豆腐。按煮饭键热油。可以放蒜头进入看看油温够不够，要有类似冒泡的时候才可以。把豆腐一块一块放入电饭煲，小心不要被油溅到。稍微盖上锅盖，大概一分钟开盖看一看豆腐是否可以翻身，煎到一面稍微焦黄即可，不然会变成炸豆腐的。豆腐煎好后要沥干油。
步骤3，焖豆腐。将锅底剩余的油倒掉，先放入弄碎的鲮鱼，稍微加下热。接着放入豆腐，豆豉，还有罐头里的油。加入半碗水（吃饭的碗），盖上锅盖焖。焖到汁收的差不多就可以准备起锅了，觉得颜色不够的，可以加少许老抽上下色。
豆豉鲮鱼蒸排骨的做法
材料：
豆豉鲮鱼罐头，排骨，蒜头，，
豆豉鲮鱼蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥
步骤2，排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味
步骤3，鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉，与腌好的排骨混合均匀
步骤4，入锅中，大火隔水蒸15分钟左右，即可
豆豉鲮鱼柚子皮的做法
材料：
豆豉鲮鱼1盒，柚子皮两个，鸡油，辣椒，蒜米，，
豆豉鲮鱼柚子皮的做法的做法步骤：
步骤1，柚子皮去皮，起锅烧水放入柚子皮，像图片里的样子，煮到柚子皮7分软，捞出放入冷水泡1个小时，起锅放入鸡油，蒜米，豆豉鲮鱼，辣椒，小火炒香，加入柚子皮，翻炒一下加入一点开水，生抽盐小火闷3分钟出锅。
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