食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“豆豉鲮鱼炒鸡蛋的做法”，可能你会喜欢，欢迎分享。
我个人很喜欢这道豆豉鲮鱼炒鸡蛋，豆豉鲜香配上鸡蛋的嫩滑，实在是不错的搭配参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
豆豉鲮鱼罐头，鸡蛋，红彩椒，料酒，糖，，
豆豉鲮鱼炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，彩椒切片，葱切沫，豆豉鲮鱼切小块，豆豉单另拨好
步骤2，打鸡蛋，放入一点点盐进底味，倒入料酒打打散，料酒一是去腥，二是可以让鸡蛋嫩滑，但是别加多
步骤3，油六成热入鸡蛋，等待刚凝固后离火用余温炒散备用
步骤4，油少许，小火倒入豆豉和葱花炒出香味，倒入彩椒和鲮鱼块，加一小勺糖，翻炒一下后倒入鸡蛋，迅速翻炒后出锅
步骤5，好了，简单美味的豆豉鲮鱼炒鸡蛋来了，快来做一个吧
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豆豉鲮鱼的做法
材料：
鲮鱼500g，豆豉20g，辣椒2个，姜丝适量，酱油两勺，芹菜一根，
豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲮鱼切成几大块，其它材料切丝备用。
步骤2，爆香姜丝。
步骤3，放入鱼块稍微煎一下，放入配菜以及豆豉。
步骤4，倒入酱油以及水沫过鱼，加盖煮熟。
步骤5，传统又好吃的豆豉鲮鱼，吃起来虽然小骨有点多，不过太好吃了。
步骤6，味道刚刚好，辣椒不能太多，豆豉已经够咸了哈…
洋葱豆豉炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋150克，洋葱(白皮)80克，豆豉10克，植物油10克，盐3克
洋葱豆豉炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋去壳，在碗内搅匀，洋葱头去衣，洗净，切成粒，豆豉洗净；
2.起油锅，放洋葱粒，豆豉炒几翻，放盐调味，炒将熟时倒鸡蛋同炒，炒熟随量食用或佐膳。
小贴士：
养血补虚、健胃除烦；神经衰弱属血虚胃弱者，症见神疲食少常觉饱胀、胸中烦闷，或有寒热、头痛、失眠等；本品偏温，实热火扰之烦躁失眠不宜食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆豉鲮鱼炒饭的做法
忆起那些年，一个电炉，一口旧铝锅，两袋方便面，加上一罐豆豉鲮鱼，美味不停口，总觉得没有吃够的感觉。现在，用豆豉鲮鱼炒饭，香气扑鼻，更加无法抵挡，一下子吃了两碗。
材料：
大米1杯（约100g），豆豉鲮鱼罐头半罐，菜心100g，大蒜4瓣，盐少许，，
豆豉鲮鱼炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米放锅里，加1:1的水，滴几滴花生油，加盖煮熟
步骤2，豆鼓鲮鱼撕成小块与豆豉拌匀
步骤3，菜芯切粒，大蒜切末
步骤4，热锅注油，加入一半的蒜末爆香
步骤5，下菜芯炒至断生，盛出
步骤6，另起油锅，加入剩下的蒜末爆香
步骤7，下米饭炒散
步骤8，加盐调味
步骤9，下豆豉鲮鱼翻炒均匀
步骤10，下菜心粒翻炒均匀即可
步骤11，香喷喷的豆豉鲮鱼炒饭
豆豉鲮鱼莜麦的做法
老公一直很喜欢吃豆豉鲮鱼的罐头～为了让他多吃点儿蔬菜就总爱炒这个菜了～超简单～
材料：
豆豉鲮鱼罐头一盒，莜麦适量，蒜适量，盐适量，
豆豉鲮鱼莜麦的做法的做法步骤：
步骤1，蒜随便切切～鲮鱼从罐头拿出来切小块～
步骤2，热油锅六分下蒜～爆蒜香～
步骤3，罐头倒进去～翻炒
步骤4，切成段的莜麦放进去～翻炒
步骤5，莜麦变成这样就差不多可以出锅了～别炒太老啦～适量加盐～
步骤6，出锅～装盘～配米饭～也算是荤素搭配的一道菜～最重要的是它超级快手啊～而且好吃～
自制豆豉鲮鱼的做法
老爸钓了很多鱼，冰箱冷冻已经放不下了，老公也很喜欢豆豉鲮鱼就自己做做看吧！
材料：
鲮鱼姜蒜豆豉酱油白糖色拉油，，
自制豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，慢火煎鱼，这是最痛苦的过程。我没耐心，煎了好久！
步骤2，烧锅倒油，热后倒入剁好的姜蒜爆香，我喜欢吃辣加了点辣椒，叫豆豉慢火爆
步骤3，全部放凉后将鱼放在洗净晾干的瓶罐里，将晾凉后的料倒入，放几天就大功告成！
豆豉鲮鱼砂锅豆腐的做法
一道很赞很出彩的菜菜喔～
材料：
豆豉鲮鱼半盒，豆腐一块五角钱滴，砂锅我家是直径16cm的小砂锅，供参考～，，
豆豉鲮鱼砂锅豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，一元五角的豆腐足够一个菜的菜量，豆腐切片小方块0.5cm厚即可。
步骤2，我们家仨大人一个孩子，作为一道菜，半罐豆豉鲮鱼就够用了，若家人特别爱吃，做一罐的量也可以，那豆腐也要增加一倍。
步骤3，豆豉鲮鱼取一条鱼，揭开一条鱼的一半。
步骤4，平铺于砂锅锅底，另一半取一些，锅底铺满。
步骤5，取一半的豆腐量，铺一层豆腐在鱼的上面。
步骤6，再铺半面鱼在豆腐上，并且用小勺子取出四分之一豆豉和油。
步骤7，把四分之一豆豉和盒子里的油取出，均匀撒在豆腐上。
步骤8，最后再铺上剩下的豆腐，再取盒子里剩下的三分之一的豆豉和油均匀撒在豆腐上，豆豉鲮鱼就不用再铺了，剩下半盒入冰箱保存，隔天再做即可。食量大的或砂锅大的，可选择一顿都处理掉～砂锅内放入少量水，没过中间层豆腐是比较巴锅的口感，个人比较喜欢～若喜欢汤汁一点的口感可适当多加些水。完毕后，可用酒精在锅底加热，煮开锅入味即可，时间自己易控制。也可直接煤气上小火加热，时间自己观察即可！记得盖盖子喔～
步骤9，是不是看着有点点留口水呀～简单易上手～味道还惊艳！
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