不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“自制豆豉罐头鲮鱼的做法”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
婶婶家有大量新鲜土鲮鱼，实在吃不完，然后我就做了我爱吃的豆豉鲮鱼，跟外面卖的味道差别不大
材料：
鲮鱼1000g，豆豉200g，盐两勺，料酒半碗，蒜头两掰，姜一小块，酱油4勺，白糖2勺，花生油一碗，，
自制豆豉罐头鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地
步骤2，把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟
步骤3，压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了
步骤4，鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起
步骤5，用密封不锈钢饭盒装着，隔水蒸20分钟，这时已经很入味了，拿出来放凉了，可以放冰箱，想吃就拿出来吃
步骤6，高压锅压制过的鱼，骨头都可以吃呢，有的菜谱会把豆豉跟鱼一起放高压锅压，我不喜欢豆豉太软，所以没一起压，后来一起蒸的20分钟，有帮助鱼吸收豆豉入味，也蒸软一点了豆豉了
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自制豆豉鲮鱼的做法
老爸钓了很多鱼，冰箱冷冻已经放不下了，老公也很喜欢豆豉鲮鱼就自己做做看吧！
材料：
鲮鱼姜蒜豆豉酱油白糖色拉油，，
自制豆豉鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，慢火煎鱼，这是最痛苦的过程。我没耐心，煎了好久！
步骤2，烧锅倒油，热后倒入剁好的姜蒜爆香，我喜欢吃辣加了点辣椒，叫豆豉慢火爆
步骤3，全部放凉后将鱼放在洗净晾干的瓶罐里，将晾凉后的料倒入，放几天就大功告成！
自制罐头豆鼓鲮鱼的做法
因为家里是养鱼的，家公也喜欢钓鱼，得最多的就是鲮鱼，刺多，蒸、煮吃起来比较麻烦，在超级点子王看到了自制无添加的豆鼓鲮鱼，就马上制作起来，非常好吃，连骨头都酥完了
材料：
鲮鱼4条，料酒适量，豆鼓50克，花生油适量，糖适量，生抽适量，
自制罐头豆鼓鲮鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鲮鱼开肚，去内脏，腮，黑衣，清洗干净，晾干水分，加料酒腌制两分钟
步骤2，倒油，六分热，把鱼下锅，我分两次煎，不断移动炒锅，使鱼受热均匀，煎得差不多停火，等冷却了再翻，热翻的话，鱼会都碎的
步骤3，翻身过来，看到已经焦黄了，再继续煎
步骤4，整过过程翻一到两次，所以煎一面就要一次到位
步骤5，煎好后，调料汁，看鱼量来调，糖和酱油的比例是1:3
步骤6，趁热把煎好的鱼放到料汁里伴均匀，浸泡一分钟，后再放到另外一个盆里
步骤7，沾好汁的鱼放到蒸锅里大火蒸15分钟
步骤8，蒸好后，用煎鱼剩下的油，烧热放豆鼓进去炸，（为了去鱼腥味也可以烧热油后，放洋葱进去炸，捞出，再放豆鼓进去炸）
步骤9，炸好豆鼓，连鱼一起淋到蒸好的鱼上
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