中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？因此，栏目特意整理了香煎酸梅鱼—罗非鱼的做法，欢迎你的品鉴！
材料：
罗非鱼1条，酸梅酱适量，厨房纸巾适量，油半碗，盐适量，，
香煎酸梅鱼—罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，需要的材料
步骤2，用厨房纸巾吸干多余的水份
步骤3，用刀在鱼的表面割三下，另一面类同，可让鱼肉容易熟，和更好地吸收酸梅酱的味道
步骤4，在鱼的表面均匀地涂上盐，另一面类同
步骤5，先把油煮沸，再放鱼煎
步骤6，在煎的过程中，盖上窝盖，可以让鱼容易熟，煎出来的效果会更好
步骤7，把煎好的鱼拿出来，窝里的油另外用碗装好，再重新把鱼放回窝里
步骤8，把酸梅酱料淋在鱼的表面，翻到一面，重复刚才的步骤，把酱淋上鱼的表面，煮一会儿就可以，不用太久
步骤9，成品
97Msw.com相关知识
香煎罗非鱼（福寿鱼）的做法
材料：
罗非鱼1斤大小，盐适量，油少量，，
香煎罗非鱼（福寿鱼）的做法的做法步骤：
步骤1，让鱼摊老板帮忙把鱼对破切块，回家洗净，用厨房纸擦干抹上盐腌制10-30分钟都可以～看自己做饭的时间长短来定～
步骤2，平底锅中放少量油小火开始煎～单面呈金黄色（3分钟左右）后翻面煎另一面～
步骤3，煎好装盘
香煎罗非鱼的做法
罗非鱼煎一下再红烧，鱼肉外酥里嫩，非常美味可口。
材料：
罗非鱼1条，油、盐、葱、姜丝、芹菜、辣椒、酱油适量，
香煎罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，各种材料洗净备用。
步骤2，罗非鱼肚里的黑膜一定要洗干净，把鱼肚上切两刀，煎的时候能够更快煎熟。
步骤3，热锅下油，油烧开后转小火，在油里加入少许盐，煎鱼时就不会很容易粘锅，小火把罗非鱼煎至金黄色。
步骤4，加入适量的水和酱油，再加入姜丝、葱、芹菜、辣椒丝大火烧开。
步骤5，装盘上桌，开吃啦！
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