食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“酸梅罗非鱼的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
罗非鱼一条，酸梅2个，蒜一颗，姜适量，耗油适量，酱油适量，鸡精少量，，
酸梅罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把鱼洗净，两面切花，加入少许姜和盐、酱油腌5分钟
步骤2，接着我们准备材料，蒜切碎、姜切丝放进小碗，放入酸梅捣烂，加入酱油、耗油适量盐、鸡精还有三分二小碗清水备用
步骤3，鱼腌得差不多了，把这些渣渣倒掉，锅加入油，放鱼进去煎，直到鱼刺离肉
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罗非鱼的做法
材料：
罗非鱼800g，西红柿一个，黄豆芽100g，葱,姜,蒜,花椒,辣椒适量，料酒,淀粉,盐,酱油适量，，
罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，罗非鱼用料酒,盐腌二十分钟。
步骤2，葱,姜,蒜,西红柿切好。
步骤3，罗非鱼撒些淀粉,煎金黄。
步骤4，油加热八成熟,爆香葱姜蒜花椒辣椒。
步骤5，放西红柿稍翻炒,加水放煎好的罗非鱼,加少许酱油,盖好锅盖焖五到到十分钟。
步骤6，开盖放豆芽,稍微焖一下。
步骤7，出锅,汤汁淋豆芽上,放点葱花,大功告成。
酸梅鸡爪的做法
有次去朋友家串门，她热情的从冰箱里拿出一大盆酸梅鸡爪，满屋飘着酸梅的香味，也不管吃相是否优雅了，大伙用手一抓直接啃了，那个味道酸酸甜甜的很开胃爽口！后来这道酸梅鸡爪变成了我的家常菜了。不要担心鸡爪吃了会发胖哦，酸梅是能帮助脾胃消化的，但也不要吃多多哦，酸梅吃多了也会引起胃酸的，当零食解解馋就好了。
材料：
鸡爪500克，酸梅(盐渍酸梅)12个，蒜头1个，姜1小块，辣椒2个，白糖1汤匙，蚝油1/2汤匙，盐适量，米酒2汤匙，冰水一盆，
酸梅鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备
步骤2，鸡爪洗净，剁开成小块
步骤3，姜切片和鸡爪一起放入锅中，加入米酒和适量水
步骤4，用小火慢慢将鸡爪煮熟
步骤5，煮熟后捞出放入冰水里浸泡至冷却，然后洗净浮沫，一般洗个三四次左右就干净了
步骤6，大蒜去皮剁碎，辣椒切碎
步骤7，将泡好的鸡爪捞出沥水放入盆里，将所有调料加入(不吃辣的辣椒可不加)
步骤8，带上一次性手套将酸梅捏碎
步骤9，拌匀后腌制三个小时后即可享用(刚拌好也可以吃，就是还不够入味)，夏天放入冰箱冷藏口感更佳
水煮罗非鱼的做法
美味，操作零难度，吃了还想吃。女儿一边吃一边赞。
材料：
罗非鱼4条，大白菜若干，香菜若干，水煮鱼料1袋，
水煮罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，大白菜洗净，起油锅，炒断生，放盆里，铺上洗净的香菜。
步骤2，锅里添水，放罗非鱼片，水煮鱼料，水开三分钟，倒入步骤一，然后撒上料包里的干辣椒末。
步骤3，油烧热，浇入步骤二。ok.
罗非鱼段的做法
姑娘愿意吃鱼
材料：
红罗鱼1条，姜5克，葱5克，生抽2汤匙，料酒3汤匙，陈醋3汤匙，白砂糖适量，老抽1汤匙，精盐适量，食用油适量，
罗非鱼段的做法的做法步骤：
步骤11，先把鱼洗了切成块，用材料味好，在用淀粉掺些面粉挂糊。2锅里放上油等油温达到七八成就挨个下过，炸到金黄外皮酥脆出锅。3准备一个碗把所用的酱油，白糖，盐，料酒，醋，放点水和淀粉。4锅里放少量油葱和姜翻炒，等出香味了把碗里的料倒里冒泡啦再放炸好的鱼段炒几下汁浓了就可以出锅啦，真的是酸甜酥软！
炖罗非鱼的做法
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromismossambicus），现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
材料：
罗非鱼1000g，油50g，北豆腐50g，葱50g，姜适量，蒜适量，豆瓣酱一勺，盐适量，味精适量，高汤两大碗，
炖罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，罗非鱼处理好内脏鱼鳞，清洗备用
步骤2，油锅爆香葱姜蒜
步骤3，煎一下，倒入高汤
步骤4，开锅后加入豆腐、蘑菇根、豆瓣酱、盐、味精等调料。盖盖继续炖10分钟入味
步骤5，收汁后装盘，撒上些青葱装饰
酸菜罗非鱼的做法
罗非鱼味道鲜美，肉质嫩，酸菜罗非鱼，我个人觉得下饭，每次就用那个鱼汤泡饭，要吃很多
材料：
罗非鱼500g，酸菜1包，龙口粉丝两小把，葱姜蒜，干辣椒，，香菜，蚝油，剁椒适量，鸡粉，花椒，料酒，盐，糖，胡椒粉，
酸菜罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，处理好鱼肉，用盐，料酒，胡椒粉，姜腌制备用
步骤2，锅里倒油
步骤3，油温五成热时，先放葱姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒
步骤4，加入适量水，大火烧开后，加入适量蚝油，鸡粉，转小火慢炖半小时，这样的汤才鲜
步骤5，放入鱼煮10分钟就OK啦！
步骤6，碗面上放葱节
步骤7，另起一锅放油，放入花椒，干辣椒爆香
步骤8，待辣椒变色后淋在葱上
步骤9，放上香菜就可以开动啦！
步骤10，这个步骤不好意思忘啦，鱼起锅前把粉丝垫在碗底
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