草莓香芒芝麻球
前几天用草莓做了一款“草莓香芒糯米糍”,后来又突发的想着,是否也可以做炸的“草莓香芒芝麻球”呢?炸好的芝麻球颜色如何?味道又如何?哈,不去实验,这些答案无法得知
食材配方
主料:
糯米粉
400g草莓
300g辅料:油
适量蜂蜜
适量芒果
适量白芝麻
适量做法 共12个步骤
1.准备芒果,蜂蜜,糯米粉和白糖
2.准草莓并用盐水泡浸清洗干净。
3.芒果去皮切丁并用蜂蜜拌均匀准备做芝麻球的馅。
4.将草莓,白糖放入搅拌机打成草莓汁。
5.榨好的草莓汁。
6.将草莓汁放入糯米粉揉成粉团。
7.揉好的糯米粉团(无需加水,直接就用草莓汁即可)
8.将草莓糯米粉团挤成小块搓成圆片,用小勺芒果做馅包起像汤圆那样。
9.将包好的草莓糯米球放入芝麻上均匀的滚动,让草莓糯米球均匀的裹上白芝麻。
10.炒锅放适量的油烧热,然后姜糯米球放入炸几分钟改中火慢炸,期间用烧开竹签插入糯米球表皮,让球内气体排除,这样炸出来的糯米球就不会实心。
11.当糯米球浮起,表面基本熟了,大火炸一下,捞起即可。
12.这款“草莓香芒糯米球”色泽漂亮,口感香脆,味道清香甜里有微酸,很特别。
紫薯奶酪球
用甜甜的紫薯做皮,用奶酪做内馅,外面又包裹着一层香香的芝麻,做好后可以放冰箱,随吃随热,非常的方便,加热后奶酪融化了,香气四溢,咬一口,香香甜甜的,真的很好吃。
食材配方
主料:
紫薯
300g辅料:
奶酪
适量白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.将紫薯切成片,放入锅中蒸上8分钟。
2.将紫薯片压成泥 。
3.紫薯泥分成小份,搓成小球。
4.将奶酪切成块。
5.将紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入紫薯内,将紫薯奶酪球封口,团搓成圆球。
6.锅内放芝麻略炒一下。
7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈,粘上芝麻。
8.吃的时候用微波炉中火2分钟热一下,或用烤箱烤一下,预热180度烤5分钟即可。
“阿门阿前一棵葡萄树,阿嫩阿嫩绿地刚发芽,蜗牛背着那重重的壳呀,一步一步地往上爬......等我爬上它就成熟了”——吃葡萄喽。
材料:
1个紫薯,220克山药,30克芝士片,
紫薯山药芝士球的做法步骤:
2,紫薯去皮趁热碾成泥,加炼乳调匀
3,如果馅太干可以加入少许牛奶,馅不可太软,不好成型
4,山药去皮碾成泥,加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀(留30克没有加任何调料的山药泥备用)
5,取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁
6,把山药泥放到紫薯泥上压平贴合
7,借助刮板把它们卷起来
8,整形成蜗牛壳
9,另取剩下的山药泥捏成头部,用两粒黑芝麻做眼睛,如图安装到蜗牛壳上,整形
10,剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球
11,取一份紫薯泥捏成小碗状
12,放入一份山药泥
13,慢慢包住封口搓圆
14,依次做完,烤盘刷油,紫薯球表面刷油摆入烤盘
15,入烤箱,200度,烤15分钟左右至表面有硬痂即可
16,取出如图摆成葡萄串的形状,用葱丝和树叶做装饰即可
17,浓浓的奶香味
草莓燕麦粥
呙呙永远的啰嗦就是:早餐一定要吃! 这款是个人早餐的最爱, 营养素搭配全面且暖胃。 浓郁的麦香加上牛奶的绸滑 配上草莓的清甜, 能量的持续释放保证一个上午的充沛
食材配方
主料:
燕麦
100g草莓
100g辅料:牛奶
200ml水
800ml做法 共9个步骤
1.食材准备。
2.草莓切丁。
3.锅中水烧开。
4.倒入燕麦片。
5.迅速搅拌。
6.盖上锅中火盖烧一分钟。转小火
7.加入牛奶,关火。
8.加草莓。
9.即成。
紫薯草莓大福
糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,一般人群都宜食用. 现在用来配
食材配方
主料:
糯米粉
60g玉米淀粉
40g紫薯泥
120g草莓
8个辅料:玉米油
10ml黄油
15ml牛奶
55ml白糖
30g椰蓉
50g
做法 共12个步骤
1.准备好所需材料:糯米粉玉米淀粉牛奶玉米油黄油糖椰蓉草莓紫薯泥
2.所有粉类和糖混合
3.加入玉米油、牛奶搅拌均匀后上锅蒸
4.边蒸边搅拌至液体完全蒸发掉,加入黄油
5.继续搅拌至黄油溶化成品变透亮即可
6.准备好适量的椰蓉
7.取一小份蒸好的糯米团按扁
8.挤上紫薯泥
9.把紫薯泥抹均后上面放一颗草莓
10.像包包子一样包好再滚上椰蓉
11.放入小玛芬杯中即可
12.切开看看很漂亮,很有层次感.可能是后面加黄油的关系吧,做完再放冰箱冷藏一会也不会变硬,再吃一颗口感更好更Q了.
黑米紫薯草莓团
还是草莓,现在应该正是草莓尝鲜的时候吧,好贵的说,之前也看到别的豆亲做过草莓团子,今天也试一把,还加了些自己的创意想法哦
食材配方
主料:
紫薯
50g糯米粉
50g玉米淀粉
50g草莓
1颗辅料:黑芝麻粉
适量黑米汁
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.先准备好黑米煮成粥的汁
2.糯米粉与玉米淀粉3:1混合,加入黑米汁,适量糖搅拌成糊状,放入锅中蒸好
3.紫薯蒸好压成紫薯泥
4.取一整颗草莓洗净
5.用紫薯泥包裹住房
6.包好待用
7.之前蒸的粉糊凝固冷却后取出
8.放在保鲜膜上反复揉压,让其更有韧性
9.把刚刚的紫薯草莓球放在粉团上
10.包好
11.滚上黑芝麻粉
12.完成,颜色好看,又好吃
芝心薯球--外层酥脆,内芯绵软,奶香十足,
是红薯的新吃法,也颇得小朋友们的喜爱。
薯球,可以用土豆也可以用红薯,
土豆适合做成咸香的版本,红薯则更适合做成香甜的口感。
通常薯球的做法是揉成型后用油炸熟,
既是“长寿食品”咱也就换个健康的做法。
今天的这道芝心薯球与常规做法稍有不同,它全程无油,
相对于开火油炸的版本,这个更轻松也更健康,
口感上若非刻意,基本上尝不出有任何差别,
一样是酥脆可口、香气扑鼻。
图文无关
[芝心薯球]
材料:红薯350克,奶粉20克,细砂糖 20克,无盐黄油25克,糯米粉30克,马苏里拉芝士50克
表面:鸡蛋1个,面包糠少许。
做法:
1、红薯洗净去皮切块后蒸熟,趁热压成细腻的薯泥。
2、加入奶粉,细砂糖和溶化后的黄油。
3、搅拌均匀后加入糯米粉。
4、用刮刀翻拌均匀。
5、均匀分成29份,每份大约15克。
6、压成小圆片后中间放入马苏里拉芝士。
7、封口捏住揉成小圆球。
8、依次做完全部揉圆备用。
9、鸡蛋打散,将做好的薯球先沾上一层蛋液。
10、再均匀地裹上一层面包糠,放入预热好180度的无油炸锅中炸15分钟即可。
Tips:
1、马苏里拉芝士高温加热溶化会有拉丝的效果,趁热吃口感最好。
2、如果没有炸锅最后一步也用油炸熟,炸至表面金黄即可,出锅最好用吸油纸将多余的油脂吸掉。
3、红薯也可换成南瓜或是紫薯来做,都很好吃。
山楂能促进消化,含有多种维生素和氨基酸,平时多吃些山楂能增加免疫力。
材料:
100克山楂,50克冰糖,
山楂球的做法步骤:
1,山楂100克。
2,洗净。
3,用刀把山楂中间核去掉。
4,白色米醋适量。
5,冰糖50克,备用。
6,凉开水,多半碗。
7,冰糖放入锅中。
8,放入凉开水。
9,白醋一勺。
10,开小火煮冰糖。全是白色沫子时放入山楂。
11,不停搅拌,关火。
12,锅中放入水,加几个山楂,搅拌一下。
13,山楂水有营养。锅也刷干净。
14,漂亮的山楂就完成了.
15,酸酸甜甜特别好吃。
好吃又健康
材料:
200克即食燕麦片,100克鸡蛋液,10克淳璀有机幼儿配方奶粉(3段),30克蔓越莓干,10克玉米油,70克糖粉,
燕麦小饼的做法步骤:
1,准备好材料
2,蔓越莓切碎备用
3,鸡蛋加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀
4,加入玉米油,继续用打蛋器搅拌均匀
5,加入淳璀有机幼儿配方奶粉(3段),继续用打蛋器搅拌均匀
6,加入即食燕麦片和蔓越莓干
7,用刮刀翻拌均匀
8,舀一勺燕麦放入学厨模具中,压平
9,燕麦饼表面刷蛋液
10,然后再放入预热好的烤箱,上下火150度,中层15分钟
11,成品图
燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,今天给大家安利一款新的燕麦吃法,燕麦米饭。
材料:
150g大米,50g燕麦,
燕麦米饭的做法步骤:
1,所需主食材如下。
2,大米洗净泡制30分钟。
3,泡好的米中加入洗净的燕麦,水和米的比例为2:1,在电饭煲中按煮饭键。
4,煮熟即可,盛出后可撒上坚果(水果)燕麦,也可表面淋上少许椰汁或者蜂蜜,这样就成为可以干吃的米饭啦。
只用山楂和糖熬制的山楂球不用任何添加剂依靠时间和火候熬煮出山楂的精华……有没有舌尖的风格?哈哈哈就是一道简单而又费功夫的健脾开胃的小零食开始操作吧
材料:
500克山楂,500克糖,
水晶山楂球的做法步骤:
1,选饱满的山楂我也是看到这山楂诱人盲目的买了一大包回来不知道怎么消耗才想起来做这个比南果梨略小一点
2,洗净用盐水浸泡一会沥干
3,去核去蒂一会要打泥的所以怎么快怎么操作我做了二斤山楂这一步就用了40分钟如果是比较小的山楂时间还要长些
4,加入冰糖看山楂的甜度不够的话后期还可以加
5,稍加一点水加一点点盐一点就够不要咸了怕糊锅上锅煮开我在同时做面包看到的时候有点煮过了这样吃也挺好吃怕麻烦的煮到这样的程度就可以找干净瓶子装起来冷藏美味的山楂蜜饯(想到这步就停止的话最好用去核的工具成品漂亮)
6,用料理棒打成泥越细越好
7,好了艰苦的部分到了用不粘锅开始炒打好的山楂果泥
8,小火一直炒不要糊了炒到地老天荒抱团搅不动的时候停止不是图片的状态哈要尽量的干否则不成形凉透少沾一点凉开水搓球后面的过程没拍照你做的时候就知道了没法拍
9,按你喜欢的大小搓成球滚上砂糖装盒密封保存
地瓜球
圆鼓鼓,外面是酥脆外皮,里面却是软Q滴地瓜球,咬下去会发出卡兹卡兹滴声音,让你吃了还会想要多吃几粒哦!
食材配方
主料:
地瓜
200g辅料:
地瓜粉
200g糖粉
5勺做法 共11个步骤
1.地瓜去皮切薄片放蒸锅中蒸熟拿出待凉。
2.蒸熟的地瓜用叉子压成泥加适量的糖粉用手混合拌匀。(糖不要放太多,自己要的甜度就行了,以上滴供参考,具体放多少我自己也忘了)。
3.先放下一半的地瓜粉揉匀后,再慢慢一点,一点地加入其余的粉揉成软硬度如自己的耳垂般就行了。(地瓜粉不需一定要用完滴哦!)
4.揉好的面团。
5.搓成条状,再切适量大小的小段。
6.把它们像搓汤圆般搓成球状。全部搓好放盘备用。
7.中小火,油温一点热(插进筷子旁边没有小泡泡,手放离油面上只有一点点的热气传上来)把地瓜球沿着锅边轻轻放下滑进油中。以免沾锅底,只需把锅子轻轻摇动即可。待它表面有点变色,才用铲子小心翻动它。
8.待地瓜球浮起油面,用铲子把它压扁下,它会立刻自动鼓起回圆形就代表里面已有空气。每一粒都要铲子按压它几次让它更膨胀才会行成中空而外面酥脆,里面软Q的感觉。
9.炸至外皮酥脆呈金黄色时(需要5至10分钟这样)开大火,把油份逼出后捞起。
10.把炸好的地瓜球控干油份。
11.美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】,如喜欢还可撒些糖粉在上面。
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