日式醋泡沙丁鱼（しめいわし)的做法

中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《日式醋泡沙丁鱼（しめいわし)的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。

材料：

沙丁鱼3只，柠檬一瓣，干海带半片，醋适量，黄糖适量，盐适量，

日式醋泡沙丁鱼（しめいわし)的做法的做法步骤：

步骤1，处理沙丁鱼，除去头跟内脏，从背部下刀，沿着骨头，切下鱼肉，鱼肚子部分切掉不要。

步骤2，在盘子里撒层盐把处理好的鱼摆好，再撒一层盐，盖上保鲜膜，放入冰箱一小时左右拿出来洗掉盐。

步骤3，保鲜盒里倒入醋，黄糖，比例大概3:1，干海带，柠檬一瓣挤汁（个人喜欢多点柠檬，所以多放了）然后搅拌均匀。摆放好腌好洗好的沙丁鱼，然后盖上保鲜盖

步骤4，泡半小时左右，把鱼拿出来，汤汁倒掉，泡太久，鱼会变的很酸，所以，时间要掌握好，喜欢吃酸的可以多泡一会

步骤5，吃的时候，把鱼皮剥掉，切片，可以沾芥末吃，也就可以直接吃(^^)

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散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司

食材明细：

主料：：米饭500克，西兰花一个，去皮去黑线大虾20个，牛蒡半根，胡萝卜半根，香菇5个，鸡蛋3个，紫菜丝适量，

辅料：：生菜适量，

配料：：寿司醋60毫升，糖45克，盐5克，食用油适量，淡色酱油适量，

散らし寿司 …… 日本家庭料理散寿司的做法步骤：

1.准备工作：500克米做的米饭（比平时稍硬一点儿）西兰花一个掰块儿 去皮去黑线大虾20个 牛蒡半根切丝 胡萝卜半根切丝 香菇5个切丝 鸡蛋3个 海紫菜丝适量。

2.西兰花盐开水灼一下待用。

3.大虾盐开水灼一下待用。

4.热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用。

5.鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用。

6.准备好的材料。

7.用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。

8.把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可。

9.倒入炒好的菜丝拌均匀。

10.撒上蛋丝。

11.放上准备好的西兰花和大虾。

12.吃的时候撒上紫菜丝即可。

13.这样包着吃，转眼间所剩无几了。

辣味醋焖沙丁鱼

材料：沙丁鱼葱，姜，干辣椒，各种调料。（不喜欢吃辣可以不放干辣椒，做成原味）

p1：沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时。

p2：葱姜切片，干红辣椒切斜段备用。

p3：锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出。

p4：锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香。

p5：关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋。

p6：立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净。

p7：这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开。

p8：加盐和适量糖调味。

p9：开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可。

细心的朋友已经发现，整个过程不加酱油类的调料，因为怕遮盖了鱼肉的鲜味。

醋可以使这类鱼的肉质变得更加香嫩可口，用醋焖却尝不出酸味，这样才合格哦~

这个方法我在做海鱼的时候经常用到，很适合我的口味，所以推荐给大家，可以试试看哈

醋泡鸭掌的做法

材料：

冰冻鸭掌十只，姜片，料酒，泡椒一包适量，

醋泡鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，鸭掌洗净，加入配料（目的去除腥味儿）煮熟，煮到八分烂捞起冷水泡会（更有嚼劲）

步骤2，放入泡椒，醋与水是1：1的比例，加入两勺盐，水要没过鸭掌，水要凉白开哦-

步骤3，放入冰箱，（最好要密封的容器来装）等上两天就可以品尝了

醋泡香蕉的做法

减肥永远都是女生津津乐道的话题，而美食又恰是减肥的一个拦路虎。给大家推荐一个传说中风靡日本的减肥利器，醋泡香蕉。（方法简单有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉！据专业调查，在日本就有许多人因喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常，乃们敢尝试吗？这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效！〕上述文字引用自某知名女性杂志

材料：

有机糙米醋200克，香蕉2根，黑糖80克，，

醋泡香蕉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料，香蕉去皮，切成3毫米左右的薄片。

步骤2，黑糖砖捣碎（粉状糖省略这一步），倒入干净的玻璃容器中。

步骤3，倒入瓶子高度一半左右的醋，用干净的筷子充分搅匀。

步骤4，放入香蕉片，须保证黑糖醋没过香蕉，盖上盖子冷藏12小时以后就可以吃了，每次吃2~3汤匙。

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