生菜鱼丸汤
生菜纤维和维生素 C 比白菜多,有消除多余脂肪的作用。它质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。用它做
食材配方
主料:
生菜
200g西红柿
1个鱼丸
8个辅料:
油
适量盐
适量开水
适量
做法 共7个步骤
1.准备食材
2.生菜洗净切段
3.西红柿去皮切块
4.起油锅煸炒西红柿一会
5.放入鱼丸,再放开水
6.等鱼丸煮熟时放盐
7.再放入生菜煮开就行
萝卜鱼丸汤
小子的小学生活开始也二个月多了 成绩我不是很在乎马马虎虎我也算小子过了 反正也差不到哪里去 不过小子的状态也真是让我满担心 以前在我“牛式喂养”下 小子的嘴还是
食材配方
主料:
鱼丸
400g萝卜
1500g猪骨
1000g辅料:
盐
适量胡萝卜丝
适量葱白
适量
做法 共12个步骤
1.备猪骨,鱼丸,胡萝卜,大葱白。
2.汤锅加水下猪骨焯洗干净备用。
3.高压锅加水,下焯洗过的猪骨。
4.加入大葱白一同压煮。
5.先大火煮开,再转小火压煮至出味。
6.减压开盖后,将猪骨太葱白沥汤而出。
7.骨汤回锅继续煮开。
8.将萝卜去皮改刀下锅。
9.煮至熟透后,加入适量细盐提味。
10.再将鱼丸下锅。
11.煮至鱼丸浮起后,并火加入胡萝卜丝及葱丝即可。
12.一份萝卜鱼丸汤完成。
莴笋鱼丸汤
每次回去我都会吃很好鱼丸,然后还会带很多回来,然后就变着法子弄着吃
食材配方
主料:
莴笋
200g胡萝卜
100g鱼丸
200g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.准备好一根莴笋和一些胡萝卜,以及一些鱼丸
2.将莴笋和胡萝卜切滚刀块
3.热锅冷油,将生姜米放入锅中爆香
4.然后将鱼丸倒入锅中煸炒一下
5.接着放入汤
6.待汤开后,鱼丸膨发一些后将莴笋和胡萝卜倒入锅中,炖至莴笋熟了为止
食材明细:
淀粉(蚕豆)150克,紫菜(干)3克,牛奶250克,鸡蛋清50克,蘑菇(鲜蘑)15克,豌豆15克,盐2克,味精3克,香油15克
素鱼丸汤的做法步骤:
1. 干淀粉用250毫升清水?开,放入鸡蛋清搅打成糊;
2. 炒勺内放入牛奶、精盐、味精,在火上烧开,边搅拌,边倒入淀粉糊;
3. 等到变成稠糊时,倒在碗中,用筷子继续搅打,直至搅成粘稠状态;
4. 趁热将其挤成直径约2.1厘米的丸子,放入凉水中,让它冷却凝结,即为“鱼丸”;
5. 鲜蘑切成圆簿片;
6. 将紫菜、香油放在大碗内;
7. 炒勺内放入白汤1250毫升烧开,下入精盐、味精、“鱼丸”、鲜豌豆、鲜蘑,再烧开后,倒入盛紫菜的大碗中即成。
小贴士:
鱼丸汤制成后,撒胡椒面少许,其味更佳。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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