食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的[汉堡实验室]爆浆芝士堡——The Monster的做法，欢迎你阅读与收藏。
其实就是美式的JuicyLucy啦～特点是把芝士藏在肉饼中间～有米有爆浆撒尿牛丸的感觉！这回配料是西红柿，百里香和迷迭香，其实标配应该是有酸黄瓜的，但是由于个人实在是不喜欢酸黄瓜，就没加。这样配的话吃的会比较有层次感，先是淡淡的香料的味道然后是番茄的清爽紧跟着是牛肉的鲜香最后是浓郁的芝士的味道～灵感来源：TheMonster-Eminem(ft.Rihanna).I'mfriendswiththemonster.That'sundermybed.Getalongwiththevoicesinsideofmyhead.You'retryingtosaveme.Stopholdingyourbreath.AndyouthinkI'mcrazy.Yeah,youthinkI'mcrazy(crazy).附中英双语MV链接：http://v.yinyuetai.com/video/835368
材料：
牛肉馅200g，芝士1片，西红柿1片，面包坯1个，迷迭香3g，百里香3g，大蒜1瓣，黄油5g，番茄酱5g，盐1/2汤匙，黑胡椒1/3汤匙，油1/2汤匙，
[汉堡实验室]爆浆芝士堡——The Monster的做法的做法步骤：
步骤1，老规矩第一副图留给全家福。
步骤2，牛肉馅加盐和胡椒之后拌匀，等分成两份做肉饼。
步骤3，肉饼的大小依然是和面包坯保持一致，芝士撕成小块放在一块肉饼中间。当然了也可以用做披萨的那种芝士碎条。
步骤4，把两块肉饼合二为一，这里注意肉饼的边缘一定要多捏几下，彻底封死，不能在做的时候让芝士流出来。
步骤5，之后锅里下油，中小火煎肉饼，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在肉饼往上一点的地方的。这样每面煎烤3分钟就可以了。注意的是因为肉饼可能会很厚（我这回的肉饼是4cm）所以不仅反面要煎，侧面也要煎一下定型。还有就是因为里面有芝士所以翻面的时候务必要轻～
步骤6，等肉饼一面煎好，另外一面煎了2分钟左右的时候，放黄油，大蒜，迷迭香和百里香。
步骤7，如图所示稍微侧一点锅，让油集中在一角，之后拿把勺子把油反复的淋在肉饼上，反复1-2分钟。让香料的味道进入肉饼。
步骤8，之后还是要在锅里煎一下汉堡坯，但是这回油会比较多，让汉堡坯离油远点～
步骤9，最后堆汉堡，顺序从下到上是，汉堡坯（底）——番茄酱——肉饼——西红柿片——香料——汉堡坯（顶）
步骤10，完成！这个汉堡最有魅力的是切开的一瞬间～哇卡卡卡～
97msw.Com扩展阅读
［汉堡实验室］食验室荔枝MOJITO的做法
世界杯啦～大家看球的时候还不来一杯～MOJITO绝对是全世界范围内最火的鸡尾酒了～正好现在是荔枝的季节～所以今天就带来了荔枝MOJITO～
材料：
朗姆酒40ml，青柠1颗，荔枝1颗，薄荷5片，雪碧或苏打水20ml，干冰2块，
［汉堡实验室］食验室荔枝MOJITO的做法的做法步骤：
步骤1，全家福～
步骤2，青柠切成4块～把汁挤出～
步骤3，荔枝也把汁挤出～
步骤4，薄荷掐成一半～之后那木棍轻轻的压几下～让薄荷稍微碎一点～
步骤5，加入朗姆以及一杯冰块和2块干冰～最后拿雪碧补足不满的地方～最后上面点缀一片薄荷～标准的配方应该是2勺糖和苏打水～但是因为我不喜欢苏打水的味道，所以就用雪碧代替了～
步骤6，完成！
半熟芝士-德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：布里奶酪120g，黄油50g，低筋面粉45g，细砂糖40g，
辅料：：纯牛奶125g，鸡蛋3个，蜂蜜25g，
半熟芝士-德普烘焙实验室的做法步骤：
1.先来一张配料的
2.蛋白和蛋黄分开备用
3.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至 顺滑；
4.加入蜂蜜，混合均匀；
5.加入融化黄油
6.加入蛋黄；
7.、最后筛入低筋面粉
8.蛋白加细糖，慢速混合均匀；
9.、蛋白加细糖，慢速混合均匀；装入模具中；
10.德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
11.做好了 可以享受了
小贴士：
1、出炉后趁热脱模，；
2、蛋白霜不用打的太硬，太硬很难与奶酪糊拌匀；
3、烘烤时间要根据模子大小和烤箱实际温度来调整
半熟芝士 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：布里奶酪120g，黄油50g，低筋面粉45g，砂糖40g，
辅料：：纯牛奶125g，鸡蛋3个，蜂蜜25g，
半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分开备用；
2.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至 顺滑；
3.加入蜂蜜，混合均匀；
4.加入融化黄油；
5.加入蛋黄；
6.最后筛入低筋面粉
7.蛋白加细糖，慢速混合均匀；
8.快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；
9.装入模具中；
10.德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
德普烘焙实验室——海盐芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油芝士270g、，淡奶油25g、，原味饼干150g、，
辅料：：糖粉30g、，海盐3g、，融化黄油70g、，
德普烘焙实验室——海盐芝士蛋糕的做法步骤：
1.原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；
2.2、芝士软化，筛入糖粉和海盐；
3.隔热水搅拌至顺滑；
4.、鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀
5.加入淡奶油，混合均匀；
6.、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；
7.放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；
8.蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可
小贴士：
模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模；
芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；
［汉堡实验室］炸洋葱圈的做法
这世界杯吧！果然还是得吃点深度油炸的东西才过瘾呀！！！于是乎今天来一发洋葱圈～
材料：
紫洋葱1个，鸡蛋1个，面粉20g，面包屑20g，
［汉堡实验室］炸洋葱圈的做法的做法步骤：
步骤1，全家福～
步骤2，洋葱掐头去尾～切成约4mm厚的圈～鸡蛋打散成蛋液～
步骤3，洋葱与鸡蛋、面粉、面包屑三位，三♂进～三♂出～其实就是洋葱圈先进面粉，再进蛋液，再进面包屑～之后下油锅～170度炸5分钟就ok啦～
步骤4，完成！
海盐芝士蛋糕 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：芝士270g，鸡蛋50g，海盐3g，融化黄油70g，
辅料：：糖粉30g，淡奶油25g，原味饼干150g，
海盐芝士蛋糕 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.1、原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；
2.2、芝士软化，筛入糖粉和海盐；
3.3、隔热水搅拌至顺滑；
4.4、鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；
5.5、加入淡奶油，混合均匀；
6.6、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；
7.7、放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；
8.8、蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可
小贴士：
小贴士：
模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模；
芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；
相信《[汉堡实验室]爆浆芝士堡——The Monster的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芝士牛排汉堡专题，希望您能喜欢！
