中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了刚豆果学来的《意大利黑醋烤羊排》的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
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材料：
小羊排，红薯，番茄，西葫芦，土豆，迷迭香，盐，黑胡椒粉，黑醋，，
刚豆果学来的《意大利黑醋烤羊排》的做法的做法步骤：
步骤1，羊排去掉油，用剪刀扎几下，撒盐和黑胡椒粉腌制40分钟
步骤2，红薯，土豆，西葫芦切块，加入胡椒粉，盐，橄榄油腌制40分钟
步骤3，烤盘上铺上锡纸，把素菜放上去，烤箱180度预热10分钟，190度烤40分钟。
步骤4，平底锅倒油，撒几片迷迭香，将羊排放入煎到8分熟，然后放到烤好的素菜上，在烤箱里用余热烘烤10分钟。然后将羊排和素菜摆盘。
步骤5，用蛋黄芥末酱加意大利黑醋和橄榄油调成黑醋汁，淋在羊排上。
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黑乐砂锅烤羊排的做法
冬天是吃羊肉的好季节，羊肉性温，可以增强体质，提高御寒能力，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用，还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，特别适合冬天食用。用砂锅烤羊排时，锅里面的温度比烤箱温度更高，烤出来的羊排外表也不再干巴巴，羊排更香，口感也更嫩滑。
材料：
羊排5根，生姜1块，蒜瓣5瓣，黑胡椒粉适量，花椒粉适量，烧烤粉适量，料酒1勺，生抽1勺，
黑乐砂锅烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材
步骤2，生姜洗净切丝，蒜瓣去外皮切小
步骤3，羊排洗净后沥干水分
步骤4，将羊排放入盆中，放入姜丝、蒜瓣
步骤5，倒入生抽
步骤6，倒入料酒
步骤7，加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、烧烤粉
步骤8，抓匀后放置腌制2小时入味
步骤9，将干净的黑乐砂锅放入一个约0.5-1cm的烤架
步骤10，用砂锅360度铺上锡纸，锡纸须超过砂锅边缘向外压，有利水蒸气的蒸发
步骤11，将腌制好的羊排放入铺了锡纸的黑乐砂锅中，大火烤制
步骤12，烤制过程中可适当掀盖翻面并适当的再撒上少许烧烤粉，使羊排烤得更均匀，色泽更好
步骤13，完成，成品。
烤羊排烤羊小腿的做法
青海羊肉的特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全，家里刚好有青海的羊小排和羊小腿，用酱料腌制一天一夜，放入烤箱烤，整个屋子都飘着羊肉的香味，在国庆这个特殊的日子里，显得格外具有节日气氛！
材料：
羊排3根，羊排腌料：，甜面酱2勺，葱姜蒜末3勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，辣椒面1勺，盐1勺，白糖1勺，料酒2勺，羊小腿2只，羊小腿腌料：，甜面酱2勺，葱姜蒜末3勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，辣椒面1勺，盐1勺，白糖1勺，料酒2勺，烤制过程中原料：，色拉油小半碗，孜然粉少许，孜然粒少许，
烤羊排烤羊小腿的做法的做法步骤：
步骤1，羊排洗净
步骤2，剁成10厘米左右方便手拿的长度
步骤3，用叉子或者利器，在羊排上戳小孔（方便腌料入味）
步骤4，羊小腿洗净
步骤5，羊小腿肉厚的地方用刀多划几刀（方便腌料入味）
步骤6，准备好甜面酱
步骤7，在小排里加入2勺甜面酱，涂抹均匀，并给肉做做按摩
步骤8，再加入孜然粉
步骤9，辣椒面和孜然粒加入，加入盐、白糖、料酒
步骤10，葱姜蒜末切好
步骤11，放入羊排中拌匀后，放入保鲜袋中，放置冰箱冷藏一天一夜
步骤12，羊小腿一样加入甜面酱
步骤13，抹匀，给肉做做按摩
步骤14，加入盐、白糖、料酒、孜然粉、孜然粒扣辣椒面
步骤15，放入葱姜蒜末
步骤16，拌匀后放入冰箱冷藏一夜一天
步骤17，腌制好的羊排
步骤18，用锡纸包起来，平铺在烤箱上
步骤19，腌好的羊小腿放在锡纸上
步骤20，包起来，平放在烤盘上
步骤21，羊排和羊小腿都包好，放在烤盘上，再放入预热好的烤箱
步骤22，放中层，上下火180度50分钟
步骤2350，分钟后，打开羊排的锡纸
步骤24，刷上一层色拉油，在表面撒上少许孜然粉和孜然粒
步骤25，羊小腿锡纸打开也刷一层色拉油，表面撒上孜然粉和孜然粒
步骤26，继续烤20分钟，200度
步骤2720，分钟后给羊排和羊小腿翻个面，刷色拉油，撒上少许孜然粉和孜然粒（在这个过程中，尝试一下咸淡，不够咸，可以均匀撒上少许细盐）
步骤28，继续烤20分钟,200度即可
步骤29，烤好羊排和羊小腿装盘
步骤30，色香味俱全
步骤31，成品
黑乐砂锅烤羊排
食材明细：
主料：：新西兰羊排1000克，芝加哥牛排料20克，
辅料：：孜然4勺，小米辣2个，姜片4片，料酒1勺，植物油1勺，盐一勺，土豆半个，
黑乐砂锅烤羊排的做法步骤：
1.烤好的羊排香酥可口。肉烂味香，咬上一口，浓浓的香料夹杂着羊肉自身散发的芬芳，回味无穷。
2.将各种食材准备好，吧各种辅料放入干羊排搅拌均匀，放冰箱冷藏2小时以上腌制入味
3.将黑乐砂锅用纸巾搽干净即可
4. 两张锡纸交叉将砂锅包住
5. 锅底铺满土豆条
6.. 将羔羊排整齐摆在砂锅里，撒上孜然
7.再将剩余羔羊肉摆上，在上面再撒适量孜然粉
8. 开大火烤30分钟转中火在烤十分钟
9.放上适量的洋葱盖上盖子继续焖十分钟
10.. 直接提起装盘即可，可以看见砂锅很干净，
11.. 烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分，使排骨的口感太干太柴。因此，这次我先用锡纸包裹砂锅，既烤出表面的色泽，又实现鲜美多汁的口感。没有一点黑污迹
小贴士：
1.新西兰羔羊排一袋有1000克，一家人吃正合适，快递送上来还是冻住的，自然解冻一天其品质和口感得以完美体现。
2烤羊排对砂锅的要求比较严格，普通的砂锅是不能直接用于烧烤的。
3.黑乐这款锅导热很快，烤羊排掌握好时间与火候，视羊排的大小而定，
黑椒椒烤羊排
黑椒烤羊排是用黑胡椒汁腌制羊排，有那么点西式烹饪手法，鲜嫩的羊排与浓郁的黑胡椒汁结合，烤出来的羊排，外焦里嫩、鲜美多汁，咬一口滋滋冒油，满嘴都是羊肉的香和浓郁的黑胡椒味道。
黑椒椒烤羊排
主料：羊排1000克
副料：洋葱1个、炒熟的白芝麻适量、香葱适量
调料：黑胡椒汁5大勺、鱼酿酱油3大勺、料酒2大勺、蚝油2大勺、盐2小勺、蜂蜜3小勺
黑椒椒烤羊排的做法
1、洋葱切成丝备用；
2、将黑胡椒汁5大勺、鱼酿酱油3大勺、料酒2大勺、蚝油2大勺、盐2小勺、蜂蜜3小勺与羊排、洋葱丝混合腌制；
3、用叉子在羊排上戳入小孔，让其更好的入味；
4、将羊排裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时，中间要拿出翻动2次；
5、取烤盘，烤盘上铺平一层锡纸，洋葱丝垫底，腌制好的羊排放入洋葱丝上；
6、将烤盘置入烤箱内；
7、选择热风档，上加热管调至200度、下加热管调至230度，烤制30分钟；
8、30分钟后取出在羊排表面再涮一层蜂蜜，然后再入烤箱上、下加热管调至230度再烤制10分钟；
9、烤好的羊排上撒上白芝麻和香葱丁即可。
厨房小贴士
1、腌制时间最好要超过24小时，这样可以更好的入味；
2、烤制的温度和时间要因羊排的大小和厚度决定，我选择这块羊排比较鲜嫩，肉质不是很厚，所以这是我个人掌握的时间和温度；
3、中途涮一层蜂蜜是为其更好的上色，而且烤好的羊。
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
迷迭香烤羊排的做法
迷迭香是一种浑身散发着香气的植物,叶片常绿,被当作是永恒的象征.采摘下的迷迭香树叶常绿不衰,因此人们把迷迭香与思念联系在一起。在罗马,迷迭香被认为是一种神圣的草,可带来幸福。迷迭香茶兼具有美容功效，常饮用可减少皱纹之产生，去除斑纹；此外还能抵御电脑辐射，增强记忆力，降低胆固醇。促进血液循环，降低胆固醇，抑制肥胖。浓烈的芳香能刺激神经系统，促成注意力集中，记忆力集中，并且有能止痉挛、助消化、活化脑细胞对头昏目眩及紧张性头也有舒缓作用。迷迭香和中国传统香味植物的区别在于：传统香味植物桂花、茉莉、米兰等只有在开花时才会有香气，而迷迭香的枝叶常年溢香，枯而尤存，被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”，迷迭香的叶子能食用和泡茶。在国际市场上素有“软黄金”之称的香料产品，其主要原料来源就是迷迭香等香草植物，可用于烹饪、烘焙西点、提炼精油或冲泡成茶，做菜，腌肉，烤肉的香料。我先把羊排煮了个七、八分熟，这么小的一块羊排，用烤箱烤最少得烤1个多小时，先将羊排煮熟再烤，肉质比较软嫩，也节省烤制的时间，这样做是防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。
材料：
羊排1块，红酒，李锦记烤肉酱适量，孜然粉适量，孜然粒适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，迷迭香叶子适量，
迷迭香烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入盐，煮15分钟。
步骤2，红酒中放入孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李锦记烤肉酱调成酱汁
步骤3，预热烤箱，230度
步骤4，烤盘上铺上锡纸，将煮过的羊排捞出，趁热刷上调好的酱汁
步骤5，用锡纸包好，放入烤箱中，烤10分钟
步骤6，然后拿出羊排，打开锡纸，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分钟，中途翻面刷一层腌汁，撒上迷迭香，再继续烤至熟透。
炉烤羊排的做法
为爱学做菜
材料：
羊排，黑胡椒，迷迭香，大蒜，黄油，盐，
炉烤羊排的做法的做法步骤：
步骤1，在制备羊排之前先剔除肥肉和脊骨，从距离肋骨边缘5厘米的位置贴骨取出肥肉，将肉和薄膜从肋骨间切割下来。
步骤2，用黑胡椒、盐、迷迭香腌制10分钟。
步骤3，锅里放橄榄油、黄油、迷迭香、大蒜，羊背向下
步骤4，煎出多余的油脂，煎至GoldenBrown。
步骤5，烤箱中层200度20分钟
步骤6，漂亮的羊排出炉
烤羊排-迷迭香的做法
今年的冬天格外的冷，而羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。这道烤羊排口感外焦里嫩，肉烂味香，咬上一口，浓浓的香料夹杂着羊肉自身散发的芬芳，回味无穷。
材料：
羊排6根，洋葱2个，辣椒粉10克，孜然粉20克，辣椒末20克，胡椒粉10克，盐10克，，
烤羊排-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱去皮切碎，倒入大碗中
步骤2，倒入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐
步骤3，加少许水与洋葱条拌均匀
步骤4，倒入羊排，用手拌匀
步骤5，盖上保鲜膜入冰箱腌制2小时。
步骤6，烤箱180°用上下火预热5分钟。把腌制好的羊排和洋葱一起用锡箔纸包好，放入烤箱，180°度烤80分钟
步骤7，取出羊排，去掉锡箔纸，两面都撒上孜然粉、辣椒粉和干辣椒碎，用200°火力烤10分钟左右，羊排外表酥黄即可取出
步骤8，烤羊排就做好了!
烤羊排（羊腿）的做法
材料：
羊排1000g，葱段2根，姜片适量，洋葱适量，蚝油适量，料酒适量，白胡椒粉，花椒粉，蜂蜜，生抽，老抽，大豆油，黑胡椒酱，烧烤酱两小勺，辣椒粉，孜然粉，鸡精，白糖两小勺，
烤羊排（羊腿）的做法的做法步骤：
步骤1，不要太美味的烤羊排，家里有烤箱的都可以做(∩_∩)第一步要泡水两小时去血羊排，最好分成一小段一小段的羊排，吃起来入味，我的没有，是因为小主切不动，只好在背上划几刀……
步骤2，开始腌制，放蚝油两勺，生抽，老抽，白糖两勺，盐，白胡椒粉，花椒粉，料酒，葱花，姜片，用手给它按摩，多揉揉，入味，用保鲜膜封好，放冷藏，我是20个小时后吃的
步骤3，切洋葱一小瓣一小瓣的，喜欢吃的多放也无妨，我放了半个。把羊排取出放烤盘，再每个给它抹上豆油，烤个十五二十分钟左右
步骤4，最重要的一步，做酱汁，蚝油两勺，生抽，老抽，蜂蜜，黑胡椒汁，烧烤酱少许，白胡椒粉，花椒粉少许，料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，还有豆油，全部掺在一起，搅拌均匀，把羊排拿出来，给它一点点用刷子抹上酱汁，再进烤箱，20分钟翻一次身，擦一次酱，大火，时间按羊排大小自己把握！
步骤5，出炉，撒上辣椒粉，孜然粉，喜欢吃酱多的朋友，可以再擦一遍，你一定会爱上它的，不要太爱我，把这么好吃的美食给你们分享了，祝我瘦十斤就好！
感谢您阅读“97美食网”的《刚豆果学来的《意大利黑醋烤羊排》的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利黑醋土豆鸡腿专题，希望您能喜欢！
