食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的冬日暖身：养生的红糖生姜蜜饯/糖腌生姜的做法，欢迎大家参考阅读。
生姜蜜饯是一款美味果脯，其主要原料生姜，是一种对健康十分有益的食物，有滋补、防腐杀菌、利尿和驱寒的作用。天气变冷了，做一款养生的红糖生姜蜜饯来暖身确实是个不错的选择，步骤也不复杂，大家可以试试。
材料：
生姜250g，红糖250g，蜂蜜50g，水100g，
冬日暖身：养生的红糖生姜蜜饯/糖腌生姜的做法的做法步骤：
步骤1，选择表面无疤痕、品质较好的生姜（最好是嫩姜，内部无粗纤维）刷洗干净备用。
步骤2，生姜不需去皮，直接切成薄片。注：生姜切成约0.2cm--0.3cm的片状比较合适，太薄的话成品容易卷曲，太厚则不好入味。
步骤3，姜片放入锅中，加入红糖和蜂蜜，开中火翻炒。
步骤4，待红糖融化后，加入100g清水，转小火慢慢炖煮。期间要不时地上下翻拌。
步骤5，炒到锅里水基本收干、姜片表面出现颗粒状红糖结晶时关火，用余温让水分继续挥发，直到蜜饯变得比较干燥、呈现粉粉的感觉。
步骤6，将蜜饯盛出，放入密封盒内凉透便可食用。
步骤7，即便一次吃不完也不要紧，放在密闭容器内可以保存很久哦。
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腌生姜的做法
老妈给的生姜，今天刚从地里挖出来，吃不完就把它腌了早上配稀饭....
材料：
新鲜生姜200g，糖30g，醋适量，，
腌生姜的做法的做法步骤：
步骤1，把生姜拍碎然后捣碎，挤掉生姜的水分
步骤2，挤完汁的生姜放到洗好的瓶子里，一层生姜撒上一点糖，直到生姜和糖都用完，然后加入醋（这个量看自己喜好）最好盖上瓶子把生姜摇一摇，让它们充分拌匀
步骤3，早上就指望你配饭了.....
生姜红糖的做法
生姜红糖温暖你的整个冬天！
材料：
生姜一小块，红糖一包，
生姜红糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备红糖一袋
步骤2，生姜剁碎（研磨器更好），和红糖搅拌均匀
步骤3，蒙上保鲜膜，上锅蒸30分钟
步骤4，装入干净的罐子里，正好一小罐哦。放入冰箱，平时喝的时候取一勺即可。
生姜红糖膏的做法
月经干净后5天里，每天早晨饭后一大汤勺开水冲服。暖宫驱寒祛湿活血增强增强免疫力，治疗妇科。
材料：
生姜250g，红糖250g，
生姜红糖膏的做法的做法步骤：
步骤1，生姜切末
步骤2，红糖放在上面。1:1
步骤3，盖上盖子隔水大火蒸20分钟。待红糖全部被姜汁融化。不要水蒸汽进入。
生姜红糖饼的做法
冬天吃红糖生姜都是对女生很好，喝多了生姜红糖水，尝一尝红糖生姜饼也不错嘛！前段时间尝了一下冰糖姜片，感觉和蔓越莓干的质地差不多，就参考君之的方子试了一下。辣中带甜，口感酥松，味道还不错呢！
材料：
低筋面粉115g，冰糖姜片30g，鸡蛋液15g，黄油75g，红糖40g，，
生姜红糖饼的做法的做法步骤：
步骤1，照惯例原材料来张合影
步骤2，黄油室温软化后和红糖混合均匀，再加蛋液混合均匀。
步骤3，冰糖姜片切细丝后加入碗中拌匀。
步骤4，筛入面粉，拌匀至无干粉状态的面团
步骤5，将面团倒入模具塑形，也可以拿手塑成圆柱形。
步骤6，冷冻1小时后取出切0.5cm左右的片（这个时候预热烤箱220度）
步骤7，饼干片摆入烤盘，160度上下火烤15分钟左右。
步骤8，烤的时候仔细观察饼干，如果底部出现微微的焦色就可以了。
步骤9，晾凉后就可食用了！
玫瑰生姜红糖的做法
材料：
红糖1000g，白砂糖200g，生姜500g，红枣适量，枸杞适量，玫瑰花适量，桂花适量，，
玫瑰生姜红糖的做法的做法步骤：
步骤1，生姜去皮备用
步骤2，切小块放料理机榨碎
步骤3，打好的生姜泥
步骤4，倒在纱布里
步骤5，挤出姜汁，姜汁扔掉
步骤6，加入适量玫瑰花瓣，根据自己喜好添加
步骤7，加入适量桂花
步骤8，加入适量的枸杞，红枣忘拍照了
步骤9，倒入1000g红糖
步骤10，倒入200g白砂糖
步骤11，小火熬煮，不停搅拌，以免糊底。熬制浓稠时，我小火熬了一个小时
步骤12，倒入铺油纸的盒子里
步骤13，最后撒上玫瑰花瓣
步骤14，根据自己的喜好切块，每天早上一块泡水喝
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