俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了冬瓜粉丝汤的做法，仅供你在工作和学习中参考。
冬瓜中的不少化学成分具有显著的生理活性。有益气强身、延年益寿，美容减肥的功效。
材料：
冬瓜120g，粉丝50g，食用油适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，，
冬瓜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮去籽切片。
步骤2，油热放入花椒爆香。
步骤3，放入冬瓜炒至半透明。
步骤4，加适量水，加入粉丝。
步骤5，粉丝冬瓜熟了调盐、鸡精，撒入香菜即可。
步骤6，盛到碗里^^。
步骤7，好诱人↖(^ω^)↗。
步骤8，开吃啦(￣∇￣)。
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冬瓜丸子粉丝汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，猪瘦肉馅适量，粉丝适量，
辅料：：香菜适量，葱适量，姜适量，
配料：：酱油适量，淀粉适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净、去绿皮，切成0.5厘米的片；
2.葱、姜切末；
3.香菜切碎；
4.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀；
5.将调好的瘦肉馅捏成丸子，入冰箱冷冻15分钟，待表面变硬即可；
6.砂锅提前加热，将冻好的丸子，下入砂锅，中火烧开锅；
7.待丸子全都漂浮起来，下入冬瓜，加一勺盐；
8.煮开后，下入粉丝，等再煮开时，放鸡精调味，再滴入几滴香油；
9.撒上香菜碎，搅拌一下即可关火。
小贴士：
1．肉丸做好后入冰箱冷冻，会让其表面迅速凝固，变得光滑，入锅煮时不会散；
2．调肉馅时可不放酱油，这样做成的肉丸，颜色能更清爽；
3．调肉馅时还可调入蛋清，增加粘稠度，盐要少加，一点点即可。
肉丸冬瓜粉丝汤
食材明细：
主料：：猪腿肉600克，生粉20克，粉丝1块，冬瓜适量，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，葱花适量，
肉丸冬瓜粉丝汤的做法步骤：
1.猪腿肉洗净，去皮（皮可以让店家帮忙去），切麻将大小的块。
2.将肉块分次放入料理机中打成泥。
3.将一些没有打成泥的肉再次放入料理机中打一遍。
4.将肉泥放入大碗中，加入生粉20克，胡椒粉适量，盐适量，用手抓匀，再摔打数十次，让肉泥上劲，有弹性。
5.取适量肉泥放在手里，用虎口处挤出肉丸子。
6.用勺子配合，将肉丸铲倒勺子里。
7.炒锅中提前加水烧开，转中小火，用勺子将肉丸放入水里。
8.将全部肉丸做完后，转中火，煮至肉丸都漂浮起来后再煮1分钟左右，捞出备用。
9.冬瓜去皮，洗净，用挖勺挖成球状。
10.将冬瓜球放入煮肉丸的汤中，煮5分钟左右。
11.放入肉丸和粉丝，煮至粉丝没有硬心，关火。
12.撒入葱花，调入盐。汤真的很鲜，很好喝，肉丸鲜嫩有弹性。
小贴士：
吃不完的肉丸冷却后，装入保鲜袋放冰箱冷冻保存。尽快食用完。
想吃好吃的肉丸，一定要买好一点的猪肉来做。
冬瓜紫菜粉丝汤的做法
端午节吃粽子吃多了，两天了没怎么吃东西，老头说做个冬瓜紫菜粉丝汤吧，清淡一点，放两片姜暖暖胃，所以就做了这碗汤，喝了之后真的是感觉胃里暖暖的舒服多了。有没有和我一样的啊！哈哈！
材料：
冬瓜200克，紫菜2克，粉丝一把（约50克），盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，姜2片，香油几滴，
冬瓜紫菜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。冬瓜、紫菜、粉丝。
步骤2，紫菜泡发，清洗干净。
步骤3，粉丝剪短泡入凉水中。
步骤4，冬瓜刮皮挖籽，切薄片。
步骤5，锅中倒入适量水，放入冬瓜，姜，大火烧开，煮至冬瓜断生。
步骤6，加入紫菜，粉丝，加入盐、胡椒粉煮1分钟，加入鸡精搅拌均匀关火。
步骤7，放入葱花，滴入香油盛出即可。
步骤8，很清淡的一碗汤，看上去很诱人！我要开动了。嘿嘿！
步骤9，成品。
虾皮冬瓜粉丝汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾皮适量，粉丝适量，葱适量，蒜1瓣，
辅料：：生抽1勺，醋1勺，盐适量，植物油适量，
虾皮冬瓜粉丝汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片
2.葱蒜切好
3.锅中放入适量植物油，爆香葱蒜
4.放入冬瓜翻炒
5.放入一勺生抽，一勺醋，适量盐，翻炒
6.放入适量清水，喜欢喝汤的可以多放点
7.放入虾皮，大火烧开两分钟
8.粉丝洗净，放入粉丝
9.大火烧开两三分钟，冬瓜粉丝都变透明即可关火
10.盛出，撒上葱花（可以撒点鸡精或味精，滴几滴香油）
小海米冬瓜粉丝汤的做法
入夏了，总是不知道吃什么，刚好看到家里的冬瓜，做了这道汤菜，既是菜，还是汤，爽口美味又简单，值得一试。
材料：
冬瓜，海米，粉丝，葱，姜，盐，味精，香油，，
小海米冬瓜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，小海米洗干净，提前用热水浸泡。
步骤2，冬瓜洗干净，切成4厘米左右的小片。
步骤3，葱姜切成末。小海米捞出沥干。
步骤4，锅中放油，油热放葱姜炒香，放入小海米翻炒，再放入冬瓜翻炒一会儿，将浸泡海米的水倒入锅中，加入适量清水，将粉丝放入锅中炖煮，水开后转中火再煮5分钟左右，加盐，味精调味，出锅即可。如果喜欢香油，可以出锅前淋几滴香油，味道也不错。
鱼籽包冬瓜粉丝汤
食材明细：
主料：：冬瓜285克，鱼籽包6个，粉丝45克，
辅料：：盐适量，味精适量，
鱼籽包冬瓜粉丝汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、鱼籽包、粉丝
2.烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。
3.接着，合入粉丝和鱼籽包，加适量的清水。
4.翻动一下煮开煮至冬瓜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
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