食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下自制凉粉超快手的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
食品安全问题日益严峻的今天，自己动手为爱下厨，希望至爱的人永远健康平安，在流年的炊烟里体味尘世的爱与美好。
材料：
豌豆淀粉1小碗，凉水6小碗，蒜泥、生姜末、香菜末、熟花生碎随意，黄瓜丝任意，
自制凉粉超快手的做法的做法步骤：
步骤1，取同样大小的2只碗：量出1碗豌豆淀粉；量等量的1碗水。
步骤2，将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，并搅拌混合均匀。
步骤3，水和粉搅拌均匀，细腻无颗粒。
步骤4，取干净无油的锅，倒入5碗水。5碗！5碗！5碗！（与第一步同规格的碗）因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只剩下5碗水可以加。
步骤5，中火烧开水，将第三步混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌。
步骤6，看见没，淀粉水很快就变成如图这种啫喱状了，保持中小火，搅拌吧厨娘们~
步骤7，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，那么准备出锅吧！对，就是准备出锅啦~
步骤8，关火，拿大碗盛出~至此，凉粉其实已经做完了。剩下的，就等它变凉了。
步骤9，等待变凉中，晾至常温可以变冰箱冷藏，更凉更爽口
步骤10，冰箱拿出，倒扣，Q弹的凉粉成功啦！
步骤11，按自己的口味，拌吧抖吧，吃起来~
97Msw.com相关知识
【自制块状凉粉】的做法
家里老人喜欢吃块粉，其实口感都差不多啦，只是形状不同而已
材料：
碗豆粉100克，清水1300克，清水2600克，生抽适量，麻油适量，醋少许，榨菜少许，黄瓜丝少许，芝麻少许，，
【自制块状凉粉】的做法的做法步骤：
步骤1，将清水1倒入粉中。
步骤2，用打蛋器调匀。
步骤3，将清水2倒入锅中大火烧开。
步骤4，倒入调好的粉水，小火，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
步骤5，搅打至有些劲的时候关火，倒入抹油的容器中，室温凝固即可，也可以冰箱冷藏。
步骤6，凝固好后，倒扣在盘子中。
步骤7，切成条状摆盘。
步骤8，将榨菜和黄瓜切丝摆上。
步骤9，将生抽、麻油和醋调好汁浇上。
步骤10，最后撒一层芝麻即可。
步骤11，这个菜在夏季是很开胃的哦
自制土豆凉粉
食材明细：
主料：：土豆淀粉50克，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，白砂糖适量，陈醋适量，芝麻酱适量，
自制土豆凉粉的做法步骤：
1.土豆淀粉一碗，加入一碗水。
2.调和成无颗粒的糊状。
3.锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。
4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。
5.凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。
6.凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。
7.加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。
8.加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
小贴士：
1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《自制凉粉超快手的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉粉专题，希望您能喜欢！
