材料:
手擀面,豆角,五花肉,大蒜,葱,姜,油,酱油,盐,料酒,
铁锅豆角焖面的做法的做法步骤:
步骤1,葱洗净,切碎;大蒜去皮,洗净,切碎;姜切碎。
步骤2,豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。
步骤3,炒锅置火上,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味。放入豆角,继续翻炒,至变成深绿色。
步骤4,倒入酱油、盐,翻炒,倒入清水,没过豆角,大火烧开。把烧开的汤,盛出一部分,留意下一部分。把一半的面条抖散,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。
步骤5,再把另一半面条,抖散在面条上,淋点香油,把剩下的汤,浇在面条上。大火烧开,转小火焖。焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。关火,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋。
材料:
面条(粗细适中的圆面条)2人量,鸡翅中(也可用鸡肉代替)6个,豆角,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,盐适量,香油适量,,
鸡块豆角焖面的做法的做法步骤:
步骤1,先将豆角去头洗净切小段,葱切末,姜切小片,蒜切片备用。
步骤2,锅中倒入开水,烧至水沸后将池中放进去过水,加少许盐,将浮沫撇清后捞出翅中待用,鸡汤留用。
步骤3,锅中倒油烧热,将葱姜蒜倒入爆锅,炒出香味后放入翅中翻炒,加适量的酱油,炒至翅中入色后放上豆角一起炒,加少许盐翻炒均匀。然后倒入鸡汤(也可用清水)。
步骤4,开锅后加入面条焖至熟,用筷子慢慢搅拌,最后淋少许香油即可。
材料:
排骨500g,豆角500g,鲜面条300g,蚝油适量,生抽适量,盐、姜、蒜适量,花椒、八角适量,,
排骨豆角焖面的做法的做法步骤:
步骤1,排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟。
步骤2,利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。
步骤3,蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片。
步骤4,用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分。
步骤5,重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香。
步骤6,放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦。
步骤7,淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀。
步骤8,放入豆角,和排骨一起翻炒均匀。
步骤9,加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。盖上锅盖,大火烧开后转中火炖5分钟。
步骤10,把面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖,中小火焖20分钟左右,
步骤11,汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀,可直接使用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
小时候妈妈经常做豆角焖面,觉得特别好吃。长大了不经常回家了,都没有机会尝妈妈的手艺了。今天我自己做,虽然没有妈妈做的香,但是也不错哦,很好吃。
材料:
长豆角一把,里脊肉一块,葱一根,蒜五瓣,花椒几颗,八角一个,食用油适量,五香粉一点点,红烧酱油适量,生抽少量,盐少量,,
豆角肉焖面的做法的做法步骤:
步骤1,葱花,蒜切成片。花椒和八角准备好。
步骤2,长豆角洗净。
步骤3,豆角切成5㎝的长条。
步骤4,里脊肉切成小块,倒入少量生抽和五香粉腌制一下。
步骤5,锅里放油,倒一点点白糖,把花椒和八角放进去。
步骤6,小火炒出糖色后把肉倒进去翻炒。
步骤7,肉变色后倒入葱和蒜。
步骤8,豆角倒进去翻炒
步骤9,豆角轻微变色后加适量水。
步骤10,面条放进去。不搅拌就这样盖上锅盖。大火煮开。
步骤11,烧开后把面条搅拌一下放入红烧酱油上色,再倒一点点生抽提味。放入适量盐,搅拌均匀。小火烧,一直到汤汁收干为止。
步骤12,汤汁收完就可以盛出来了!好吃
步骤13,来一盘吧!
想吃焖面了,但是没有排骨和肉了。又懒得出去,就用虾做了!没想到味道还挺好
材料:
北极甜虾250克,豆角400克,食用油适量,姜一小块,葱少量葱段,面条外面有卖,或者自己擀面,土豆一个,盐适量,生抽适量,鸡精适量,白糖少许,,
北极虾豆角焖面的做法的做法步骤:
步骤1,豆角用剪刀剪成丝,不要太细。土豆切块,北极虾洗净备用。姜切片,葱切段。
步骤2,锅里做油,油热放入亮片,然后放入虾炒炒,炒熟了放入土豆和豆角一起炒。加入适量盐,鸡精,白糖,老抽炒均匀。加入快要没过菜的水,水不要加多了!放入面条铺好,放几个葱段,盖上锅盖焖到水份干了就可以了。
步骤3,焖好后用两双筷子一起挑面条挑散,挑均匀就可以吃了。
步骤4,成品
食材明细:
主料::土豆2个,油豆角200克,瘦肉适量,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐1茶匙,黑胡椒粉适量,生抽适量,
土豆焖油豆角的做法步骤:
1.将土豆去皮切成手指粗的条,油豆角去掉两头后切成跟土豆条般长短的段。
2.蒜头切成泥,先用油爆香。
3.倒入土豆条和油豆角,加盐翻炒一下。
4.然后加入适量清水,刚了盖过土豆及油豆角就可以了。
5.转中小火焖至水分收干,这时土豆也变粉起砂了、油豆角也变软身了,即可加入先前炒好的瘦肉以及黑胡椒粉,还有少许生抽,炒匀,就可以装盘了。
6.喜欢土豆焖的粉粉的起砂了,油豆角也很清甜。
感谢您阅读“97美食网”的《油豆角焖面的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了焖面的做法专题,希望您能喜欢!