食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上咖喱牛肉粒的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
材料：
牛肉1000克，大葱段2段，姜片5片，花椒适量，大料2个，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，糖适量，咖喱粉适量，
咖喱牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，先将牛肉用清水冲洗干净，让后放入锅内煮出血沫。
步骤2，另起锅，在锅内放入适量清水和除咖喱粉以外的全部辅料大火煮。这时，将牛肉改刀，切成两厘米大小的肉丁。
步骤3，水开后，将牛肉丁下锅，大火煮十分钟后盖好锅盖转小火，煮30-40分钟。期间可以尝一下，感觉肉熟了稍微有筋道就可以了。
步骤4，然后把煮的牛肉捞出来，淋干水。放到干净的炒锅里加适量盐炒干水分，关火后放入咖喱粉翻炒均匀。
步骤5，最后将牛肉丁放入铺好锡纸的烤盘上，上火180℃下火160℃15分钟，再将牛肉翻面烤15分钟，根据自家烤箱情况调整，觉得已经干了就可以了，放凉后密封保存。
97msw.cOm延伸阅读
小零嘴咖喱牛肉粒
咖喱牛肉粒口感扎实、有嚼劲，
甜咸口，咖喱香味浓郁，
一定会受到年轻朋友的喜爱。
以前曾经做过，要开油锅，很麻烦。
而且，因为有咖喱糊，炸过的油很不好处理。
用空气炸锅，省心又健康。
小零嘴咖喱牛肉粒
配方：牛肉、盐、糖、咖喱、油、水淀粉
刷料：蜂蜜
制作：向葵空气炸锅180度，15分钟
小零嘴咖喱牛肉粒的做法
1、牛肉洗净切长条再切大粒，大小约为2厘米的正方体。
2、牛肉粒中加入盐、糖、咖喱粉、少许水淀粉和香菜搅拌均匀，腌制2小时以上。炸之前加炒菜用量的色拉油拌匀，我用的是全瘦的牛肉，所以要加油。
3、空气炸锅预热180度，5分钟，将牛肉粒挑出来平铺在盘底（香菜不要），送入炸锅，180度，15分钟。
4、中间取出翻面，并刷蜂蜜，可以刷两次，烤至牛肉粒紧缩，颜色变深。
美食贴士：
1、腌制口味看个人喜欢，也可以调成孜然或者五香的。
2、时间和温度供参考，根据实际情况调整。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
芝麻牛肉粒的做法
材料：牛里脊150克左右、洋葱小半个、红椒少许、芝麻1大匙、黑胡椒适量、蚝油2匙、盐少量、油
做法：
1，将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块，红椒去籽去筋切成方块；
2，平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右；
3，将牛肉粒翻面再煎1分钟，放入洋葱块和红椒块翻炒；
4，放入1匙蚝油、1大匙芝麻，一起翻炒均匀，用盐调味即可。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
芒果牛肉粒的做法
材料：
牛排/牛里脊130g（一人份），芒果1个，生抽2小匙，老抽1小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，黑胡椒适量，，
芒果牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合。
步骤2，牛肉切丁，放入生抽、老抽、白糖、淀粉、黑胡椒抓匀，腌制20分钟。
步骤3，芒果对半切开，取果肉切丁，保留两块外皮当作容器。
步骤4，锅中入油，烧热后倒入腌制好的牛肉粒，迅速滑散。
步骤5，牛肉炒至9分熟时，加入芒果粒，煸炒几下即可。
步骤6，关火，将芒果牛肉粒放入芒果皮碗中即可。
[豌豆牛肉粒]的做法
材料：
豌豆，牛肉，胡萝卜，盐，料酒，糖，淀粉，葱姜蒜，生抽，鱼露，香油，，
[豌豆牛肉粒]的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆剥皮儿留豆儿，胡萝卜切丁，牛里脊切小丁，用盐、料酒、淀粉及油抓匀腌制15分钟。
步骤2，起锅油热放入牛肉粒炒至断生，盛出备用。
步骤3，葱姜蒜呛锅，放入胡萝卜炒出红油。
步骤4，加入豌豆翻炒片刻，再加入一点水。
步骤5，将炒好的牛肉粒倒回锅中一同翻炒片刻。
步骤6，加少许盐、糖、生抽、鱼露、淀粉收汁，再点几滴香油出锅。
缤纷牛肉粒的做法
其实家常菜都很容易上手，操作起来也很简单。但是只要你愿意用心在色彩上做一些搭配，小盆友吃起来就会更开心一些。这款缤纷牛肉粒，用鲜艳的色系来衬托牛肉粒，是不是很耳目一新、眼前一亮呢？带着一份阳光的心情，坐在餐桌前吃饭，也是一件很惬意的事哦。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
牛里脊肉：100克，红彩椒：15克，菠萝：15克，豌豆：15克，料酒：15ML，盐：2克，白胡椒粉：少许，黑胡椒粒：少许，
缤纷牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，牛里脊肉切成小丁，用料酒、白胡椒粉、黑胡椒粒、盐腌20分钟。
步骤2，红彩椒、菠萝切成小丁，豌豆用开水焯熟
步骤3，平底锅内油热后，倒入腌制好的牛肉粒，翻炒变色。
步骤4，倒入彩椒丁、菠萝丁和豌豆，快速翻炒后，撒少许的盐。装盘时往表面撒一些黑胡椒粒。
爆炒牛肉粒的做法
好看又好吃的下饭菜，，哈哈
材料：
牛里脊肉300g，青椒20克，蕃茄小半个，菠萝少许，葱末适量，生抽,淀粉,料酒1小勺，蚝油1大勺，，
爆炒牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉洗去血水，切成小丁。用1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟。
步骤2，锅热后倒入食用油，先放入葱末炒出香味后放入牛肉丁。
步骤3，牛肉丁变色后加入蚝油调味，出锅前放入青椒,菠萝，蕃茄翻炒均匀...就可以出锅装盘
年糕牛肉粒的做法
材料：
牛柳150g，年糕170g，鸡蛋半个，荷兰豆2个，小苏打1/4茶匙，水45g，生粉1茶匙，生抽1/4茶匙，糖1茶匙，烧烤汁（BBQ原味）10g，蚝油10g，老抽3/4茶匙，料酒1茶匙，清汤15g，植物油100g，，
年糕牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，将牛柳去掉筋段丝切小丁.
步骤2，后加小苏打、生抽和水，慢慢拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时.
步骤3，取出牛肉粒，加鸡蛋拌匀后，加入1/2茶匙生粉，再次放入冰箱冷藏1小时,备用.
步骤4，年糕切小粒.
步骤5，用沸水煮2分钟后倒出,备用.
步骤6，锅内放油，4成油温后倒入腌制好的牛肉及荷兰豆滑油后倒出,备用.
步骤7，将年糕和牛肉倒入锅中煸炒后，分别倒入烧烤汁、蚝油、糖、老抽，清汤，收汁后淋入水淀粉翻炒出锅.
步骤8，装盘.
喜欢《咖喱牛肉粒的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭专题，希望您能喜欢！
