“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，House百梦多咖喱3块
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭的做法步骤：
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
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咖喱牛肉饭
食材明细：
好侍百梦多咖喱半盒，米饭一碗，牛里脊150g，胡萝卜半根，土豆1个，洋葱小半个，黑芝麻适量
咖喱牛肉饭的做法步骤：
第1步牛肉切丁焯水后（注意冷水下锅）高压锅上汽后20分钟左右待用平底锅小火，放入黄油融化，加见切碎的小半个洋葱炒成透明后，加入切成丁的土豆和胡萝卜翻炒
第2步继续加入压过的牛肉丁翻炒，加入适量胡椒粉，再倒入煮牛肉的汤，放回高压锅继续压十分钟左右，水要没过料，煮好气消了之后，开盖加入咖喱块煮煮到合适的浓度就可以了，咖喱块有咸味，不用加调料
牛肉咖喱饭
食材明细：
牛肉100克，洋葱0.5个，胡萝卜0.5根，土豆1个，咖喱1块，黑胡椒0.25匙，黄油50克，鸡粉0.5匙
牛肉咖喱饭的做法步骤：
1.牛肉切成小块，热水下锅煮六成熟待用；
2.洋葱、胡萝卜、土豆切成小块；
3.锅中放入一块黄油(色拉油也可)，放入洋葱炒香，
4.放入胡萝卜、土豆、煮好的牛肉、咖喱
5.大约炖30分钟，放入鸡粉（如果感觉不够味的话，再加一点盐）
咖喱牛肉什锦饭
食材明细：
稻米500克，牛肉(肥瘦)200克，洋葱(白皮)80克，胡萝卜80克，土豆(黄皮)80克，盐5克，酱油6克，咖喱5克，花生油50克
咖喱牛肉什锦饭的做法步骤：
1. 将牛肉洗净，切成薄片；
2. 洋葱洗净，去皮，切成细丝；
3. 胡萝卜洗净，切成小方丁；
4. 土豆刮去皮，洗净，切成小方丁；
5. 将炒锅内倒入花生油，烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入酱油，放入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒片刻，备用；
6. 将大米淘洗干净，倒入压力锅中，加入适量精盐、沸水；
7. 将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中，一起拌匀，盖好锅盖，待压力锅气孔冒汽后，压上高压气阀焖约7分钟，即可食用。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
咖喱牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)250克，胡萝卜150克，洋葱(白皮)100克，植物油75克，咖喱15克，淀粉(豌豆)8克，姜5克，味精3克，盐4克，料酒10克
咖喱牛肉的做法步骤：
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；
2. 将牛肉煮熟，切成滚刀块；
3. 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下；
4. 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
5. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。
牛肉蔬菜咖喱饭
食材明细：
主料(每3人份)，牛肉片（卷）300g，芦笋50g（6-8根），胡萝卜100g，土豆200g，洋葱200g，米饭600g，配料(每3人份)，咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
牛肉蔬菜咖喱饭的做法步骤：
1、洋葱剥皮洗净，切成细丝；土豆切小块，芦笋剥去外皮，切5-6cm，在热水中焯一下去生。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块，胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮，待土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)烫熟，期间不断撇去表面浮沫。
4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，不断用汤勺顺时针搅拌均匀，完全溶解后，再用小火煮制5分钟呈稠糊状，再放入芦笋。
5、最后将米饭盛入盘中，将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。
小贴士：
个人经验总结：土豆和洋葱一定要在油锅中煸透，如果没有透的话，土豆的豆腥味去不掉，会影响整体的口感。
咖喱卤牛肉拌饭
食材明细：
红椒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，胡椒，饭
咖喱卤牛肉拌饭的做法步骤：
1.红椒、土豆（放油锅炸脆）、胡萝卜、洋葱切块。
2.锅内放油，将卤过的牛肉放下翻炒，再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱，香味出来后加入高汤。
3.胡萝卜等煮至软烂后开小火加入咖喱，汤不要过多，咖喱要浓一些味道才更可口，用小火再熬5分钟、加入胡椒起锅。
4.和饭搅拌在一起或是浇在饭上。
百侍咖喱牛肉饭
食材明细：
白糖半勺，食盐少许，鸡精少许，清水适量，牛肉250G，生抽少许，胡萝卜半个，西蓝花半朵，白芝麻少许，草莓一个，土豆一个
百侍咖喱牛肉饭的做法步骤：
第1步牛肉一块冷水泡去血水
第2步沥干锅里放一点油，先炒牛肉，然后把土豆和胡萝卜放进去翻炒
第3步材料软一点后，放进去咖喱翻炒，然后放水没过材料大火煮开后，调小火，中间注意翻一下，以免粘锅
第4步食材煮到自己喜欢的程度，约半个小时，装盘西蓝花开水焯过，然后摆盘，再浇点调味汁，更美味啦
咖喱牛肉彩蔬饭
食材明细：
自制酱牛肉200克，百梦多咖喱50克，胡萝卜1个，青椒半个，土豆2个，洋葱半个，蘑菇150克，八角1个，食用油2勺，酱油1勺，米饭适量
咖喱牛肉彩蔬饭的做法步骤：
第1步首先焖制米饭保温备用食材准备好牛肉百梦多咖喱洋葱土豆胡萝卜蘑菇青椒
第2步开水焯蘑菇胡萝卜花片焯水
第3步食材处理土豆牛肉洋葱焯水后的蘑菇切丁胡萝卜一部分切丁一部分切花片装饰用青椒切碎咖喱1块锅中加入食用油油热放1个八角炸香
第4步八角炒香后放入土豆丁翻炒一会加入胡萝卜丁
第5步7分熟捞出放到碗里用锅中剩下的油翻炒酱好的牛肉丁
第6步加入蘑菇丁一勺酱油一碗清水煮制煮开后放入百梦多咖喱
第7步放入咖喱后颜色呈姜黄色同时放入洋葱丁土豆胡萝卜继续煮所有食材熟透软烂大火收汁
第8步用一个小碗盛米饭压实倒扣盘子里将咖喱牛肉蔬菜放到米饭周围撒上青椒丁用焯水后的胡萝卜花片稍作修饰
第9步用好侍百梦多咖喱饭菜香喷喷的
小贴士：
1 -家中常备百梦多咖喱 操作简单 老少皆宜2-用百梦多咖喱入菜 无需添加太多其它调料 少量加盐或不加盐3-喜欢汤汁多一些的朋友可多加一碗清水
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