食材明细:
主料::豆腐半块,白菜四片,五花肉一块,
辅料::六月香豆瓣酱1大匙,生抽1大匙,糖1调料匙,盐适量,清水多半碗,
酱香白菜烧豆腐的做法步骤:
1.豆腐切厚片
2.下油锅煎
3.一面煎定型后翻面,两面煎好盛出,豆腐煎完后油剩的很少了,我直接倒扔了
4.煎好的豆腐改刀成合适的小块
5.煎豆腐时准备白菜,帮叶分开
6.白菜帮斜切成片,叶撕成小块
7.五花肉切片
8.平底不粘锅不放油,下五花肉
9.煎至五花肉边缘金黄盛出备用
10.煎过五花肉的锅里油可能比较多,倒掉一半,再加点植物油,烧热后爆香葱姜
11.加入1大匙豆瓣酱,小火炒香
12.调大火,下白菜片
13.炒两分钟
14.下白菜叶
15.炒至叶子变软
16.加入生抽和糖,翻炒一会
17.加入煎好的豆腐和五花肉
18.翻炒几下,炒匀
19.加入多半碗清水,烧开后尝下味道,淡了可以少加点盐
20.烧至豆腐入味,白菜熟了,加一点水淀粉勾芡,不用太多,有点儿就够了
21.加蒜末炒匀出锅
22.成品,香香香
收到了这款味事达酱香鲜酱油~开始没觉得有多好~用过了才发现这款酱油真心不错~酱香浓郁~色泽漂亮~我这款烧鱼就只单纯用了这款酱油~~味道色泽超赞!参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#
材料:
黄花鱼两尾,大葱一棵,大姜一块,蒜瓣数瓣,大料一个,花椒10粒儿,味事达酱香鲜酱油适量,食用油适量,清水适量,白酒少许,盐少许,,
酱烧黄花鱼酱香鲜的做法的做法步骤:
步骤1,黄花鱼去鳞去内脏~洗干净后打上一字花刀控干水分待用
步骤2,准备好葱段~姜片~蒜瓣~花椒大料~~
步骤3,炒锅加热~加入适量的食用油~可以比平时炒菜稍微多点儿~然后加入葱姜蒜花椒大料爆香
步骤4,加入黄花鱼稍微煎一下两面~~煎的时候不需要翻动太多~晃动锅的时候鱼可以跟着晃动就可以翻面
步骤5,加入适量味事达酱香鲜酱油
步骤6,加入适量清水~微微没过鱼身即好~水开后要改小火保持汤汁微微沸腾~再加入少许高度白酒~不要盖锅盖~可以用勺子将汤汁慢慢多次浇到汤汁浸不到的鱼身上~炖大约15分钟左右就好了~中间记得翻面哈~翻一次就好了
步骤7,最后根据自己口味儿酌情加入盐调味儿就可以了~然后大火收汁
步骤8,出锅喽~~盛出后点缀点儿红椒丝儿和葱丝儿~再次说一下~~这款酱油真心不错~这道鱼我只用了它和少许盐调味儿~但是味道确实是酱香浓郁~鲜咸可口
感谢您阅读“97美食网”的《酱香烧豆腐酱香鲜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了XO酱烧豆腐专题,希望您能喜欢!