食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“五香猪肉干的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
炒鸡简单炒鸡详细的猪肉干，在家跟着我动手做，做出百分百猪肉干来哟~参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
猪肉1500g，盐1勺，白糖3勺，生抽4勺，五香粉2勺，咖喱粉1勺，辣椒粉2勺，白酒4勺，
五香猪肉干的做法的做法步骤：
步骤1，准备新鲜猪肉，辅料。猪肉推荐猪后腿肉
步骤2，清洗猪肉，放入锅中，锅中倒入适量水和白酒
步骤3，猪肉汆水10分钟，煮至猪肉内层外层基本熟的程度
步骤4，猪肉盛出锅，切去脂肪，均匀切成1.5厘米厚的长条
步骤5，放进剩下调味料，如果要做五香味，就要少放咖喱粉，做成什么味道随自己喜欢，原理就是注重一个味道，味道太多就会变得杂乱
步骤6，搅拌均匀
步骤7，放进煮锅里大火炒煮收汁
步骤8，捞起放进网格里
步骤9，放进风干机里，70度，风干1.5小时，可以做出风干猪肉的风味（如果没有风干机，可以用烤箱、微波炉、自热风干等方法代替）
步骤10，嘻嘻，就做出香辣可口的猪肉干啦！~~！~
步骤11，
步骤12，
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五香牛肉干的做法
图片是手机拍的，有点渣。如果牙口不敢咬这种筋道的，可以煮的久一些，更软烂，尤其家里有宝宝的，也可以吃。在买牛肉的时候，要告诉卖肉的师傅你要做牛肉干，他就会告诉你买哪块肉。一般都是牛里脊。比较瘦，肉质细腻，脂肪分布均匀。
材料：
牛里脊1500g，调料1:大葱1根，姜片3大片，香叶、桂皮5片，1块，大料3个，干辣椒5个，味极鲜酱油（生抽）4汤勺，老抽3汤勺，调料2:白糖1汤勺，蚝油1汤勺，味极鲜3汤勺，，
五香牛肉干的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肉清洗干净，顺着牛肉的纹路切大约1厘米厚度、5厘米的长度。如果想好咬一些也可以切2cm见方的肉丁。牛肉切好后，用凉水泡30分钟，期间换几遍水，把血水泡出去。
步骤2，准备干净的锅，把切好的牛肉放进锅里，添冷水盖过牛肉。大火煮开，期间用勺子上下搅动一下牛肉，使产生的浮沫都滚动上来。
步骤3，熄火，慢慢将锅里的浮沫和水都倒出去，并用干净的冷水清洗牛肉，直到水里没有明显的杂质为止。
步骤4，锅里重新添入冷水，水量还是需要盖过牛肉。放入调料1（味极鲜酱油、老抽、姜片、葱段、大料、辣椒、香叶、桂皮）。
步骤5，大火煮开后，调中火煮35分钟。如果喜欢嫩一点，可以继续煮15分钟。但是牛肉干就要筋道一些才够味儿。所以不要煮太久。
步骤6，熄火，把牛肉沥水捞出。直接放在铺好锡纸的烤盘上。烤箱预热一下最好，150度上下火烤20分钟左右、期间要翻一下面，注意火候和时间，烤的不要太干。
步骤7，烤好后放入干净无油的炒锅内，大火加热，倒入调料2（味极鲜酱油3勺、白糖1汤勺、蚝油1汤勺），快速翻炒。收汤后盛出再次放在烤盘上，可以根据自己的口味添加佐料，我这次做的是孜然风味。少许撒了一些辣椒。佐料要趁热撒上，然后放回有余热的烤箱内焖一下更入味。或者喜欢更干一些的，可以再烤5-10分钟。
步骤8，这次做的我放的这个烧烤料，风味更特别，大家可以尝试一下。
步骤9，第一次做的孜然口味、切的长条。
步骤10，这是第二次烤，切的丁。还是条状的更好吃！信我的！
五香猪肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉700g，猪五花肉200g，马蹄7个，玉米粒适量，洋葱适量，香葱适量，
辅料：：蚝油适量，老抽少量，鸡精少量，五香粉适量，料酒少量，食物油少量，酵母粉7g，绵白糖3匙，
五香猪肉包的做法步骤：
1.准备食材：
2.把所有食材切成小块加蚝油，老抽，五香粉，料酒，鸡精，食用油，手套上一次性手套，然后抓几遍入味备用！
3.1，面粉加醏母粉加少量绵白糖拌匀，2，慢慢加入水，用筷子轻轻搅拌均匀，3，看着像棉絮一样，用手捏一下不粘手，不感到干，就可以揉成光滑面团，盖上干净纱布，等待发酵4，我是晚上十一一点揉好面团等待发酵。
4.早上五点半起床，面已经发酵好了。
5.揉出空气，切一段一段开始包馅。
6.用擀面杖薄片包馅。
7.取一小片包好馅放在蒸笼里醒二十分钟2，锅里烧开水，把蒸笼移到锅面蒸10分钟关火，密封的盖要移开一条缝三分钟起锅。3，注意锅里的水有没烧干……
8.醒二十分钟后，上蒸笼蒸10分钟关火，三分钟后离锅即可。
9.做了这么多可以吃一星期的早餐。
10.享受五香包子带来的美味。
11.香煎五香包子。
感谢您阅读“97美食网”的《五香猪肉干的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制猪肉干专题，希望您能喜欢！
