食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“土豆烧排骨宴客拿手菜的做法”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
过年过节家里来了客人少不了要弄些拿手菜，拿手菜需从颜值到味道上都比较赞才行。吃完饭一家人聊聊天，开开心心的度过愉快的假期是件非常幸福的事情，这是每一个家庭都有的闲暇愉快的时光。
材料：
排骨1000克，土豆2块，姜1块，大蒜4瓣，冰糖5块，料酒2勺，八角4颗，生抽2勺，红烧酱油适量，，
土豆烧排骨宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
步骤2，放入冷水锅里煮开，去血沫。
步骤3，捞出冲洗干净控水。
步骤4，葱姜蒜，八角备好。
步骤5，土豆去皮切大块儿备用。
步骤6，锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。
步骤7，葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。
步骤8，烹入料酒，生抽。
步骤9，放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。
步骤10，我是移入砂锅里加入冰糖，足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅，炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。
步骤11，超级好吃。
步骤12，成品竖
97msw.Com扩展阅读
板栗烧仔鸡宴客拿手菜的做法
小伙子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜带壳生板栗回来（让他爸剥壳的），更是没忘买了只草仔鸡；想好了：用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，看着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~
材料：
板栗370克，草仔鸡850克，芥花油适量，香葱少许，姜片4片，蒜头3瓣，八角2瓣，香叶1片，桂皮一块，料酒适量，老抽适量，食盐1小勺，味精少许，老冰糖1小把，
板栗烧仔鸡宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，草仔鸡洗净备用
步骤2，剁小块再冲洗沥干
步骤3，新鲜生板栗煮好剥壳及调料备好
步骤4，热烧油煸香葱香蒜等调料后盛起
步骤5，留底油倒入仔鸡块
步骤6，煸至微焦黄出油后滴入料酒
步骤7，放入老冰糖
步骤8，倒入适量温水及煸好的调料加盖大火
步骤9，滚开后转小火约炖5~6分钟后倒入板栗
步骤10，倒入适量老抽加盖大火煮开
步骤11，转小火炖至完全上色后调入食盐
步骤12，转大火收汁渐干时撒少许蒜片、味精炒匀后关火
步骤13，就着米饭太美味了
香菇烧海参宴客拿手菜的做法
海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！
材料：
香菇几朵，即食海参几只，盐适量，酱油适量，蚝油适量，高汤一碗，料酒少许，姜一块，大葱一根，水淀粉少许，
香菇烧海参宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
步骤2，锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。
步骤3，油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
步骤4，再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈。
步骤5，姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
步骤6，加入香菇。
步骤7，水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出。
步骤8，加入适量盐，酱油，蚝油调味。
步骤9，再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
步骤10，相当美味哦！
胡萝卜土豆烧牛腩宴客拿手菜的做法
爱吃肉，从小在内蒙古农村长大，这牛羊肉自然也就吃的多，马上就是小长假宴客，这荤菜自然是少不了的。来一道胡萝卜土豆烧牛腩，香香的牛肉搭着又面又香的土豆和胡萝卜，那味道赞不绝口！
材料：
冷冻牛腩700克，大土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，植物油适量，大葱少半根，生姜6片，料酒2汤匙，酱油1.5汤匙，老抽1汤匙，冰糖3粒，盐适量，花椒10粒左右，大料3个，
胡萝卜土豆烧牛腩宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱
步骤2，多次换水泡去血水
步骤3，牛腩切成2个手指宽的肉块，再次入盆洗去血水
步骤4，冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，牛肉没血水即可捞出
步骤5，牛肉块水龙头下热水冲净，控水
步骤6，锅内入植物油，放入葱、姜、花椒、大料小火煸香
步骤7，放入牛肉炒到颜色变白加入料酒翻炒去腥，牛肉变黄，淋入酱油和老抽提色
步骤8，锅内食材都倒入高压锅，加入没过食材1寸左右的热水，压制1个小时(更烂一些压制80分钟)
步骤9，牛肉快出锅的时候把胡萝卜、葱头处理干净，土豆去皮，改刀切块
步骤10，锅内入植物油，切好的食材都放入，小火煸到土豆发黄
步骤11，这时候牛肉压好了
步骤12，把牛肉连汤倒入炒锅里，加入盐，大火烧开，汤汁减少后加入冰糖再接着炖
步骤13，土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅。
步骤14，成品图！
酱烧大闸蟹宴客拿手菜的做法
秋风起蟹儿肥，又能到相约好友共吃蟹的季节。这季节又跟国庆假期相结合，那真是喜上加喜呢，送上我们老家老底的酱烧大闸蟹，十分的有味哦。吃多了清蒸，换一下烧法真是不同的味觉享受哦。
材料：
大闸蟹3只，五花肉50克，姜3片，蒜3瓣，葱适量，料酒3茶匙，酱油1茶匙，白糖少许，
酱烧大闸蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，备洗好大会闸蟹，五花肉，葱，姜。
步骤2，锅里加少许的色拉油，再将五花肉下锅，加入姜蒜爆香。
步骤3，将大闸蟹切片入锅煎至蟹壳微微透黄。
步骤4，再加入料酒，酱油，及少许的白糖。
步骤5，煮至收汁后加入葱段点缀即可。
步骤6，这样子一份酱烧大闸蟹就完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆烧排骨宴客拿手菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆烧排骨专题，希望您能喜欢！
