食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？小编特别整理来自网络的韭菜海螺肉的做法，还请多多关注我们网站！
日常午餐系列
材料：
海螺（大）1000g，韭菜500g，干辣椒5个，大蒜8瓣，生姜3片，葱一小把，瑶柱粒10个，剁椒一勺，耗油一勺，老抽一勺，红椒半个，，
韭菜海螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，葱切1厘米段，大蒜用手夹磨成泥，生姜切丝，干辣椒备好。
步骤2，韭菜洗干净，切成小拇指长段。
步骤3，红辣椒切丝（装饰，红红绿绿才好看）
步骤4，看，两个鸡蛋大的海螺，一斤三个，六个解冻，取出螺肉。
步骤5，海螺内脏，脑子全部不能吃。尾巴影响口感，也不能吃。用刷子将表面黑色全部刷干净，洗完这样黄黄白白的。一个海螺切成三份。
步骤6，葱姜蒜，辣椒，剁椒入锅爆香。
步骤7，先下螺肉，放入准备的调料煸炒1分钟，再下入韭菜，大火爆炒。加点水，防止焦了。
步骤8，汤汁差不多干了起锅，还烤了六个芝士红虾，这就是明天上班的午餐啦。啦啦啦。
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海螺肉炒白菜的做法
味道鲜美，老少皆宜
材料：
白菜300g，盐5g，姜末少许，大葱一段，蚝油2勺，十三香1勺，海螺肉250克，，
海螺肉炒白菜的做法的做法步骤：
步骤1，螺肉切片
步骤2，或者买现成的螺丝片。白菜切片，油热后放入葱花白菜和各种调料，白菜炒软倒入海螺片，翻炒一分钟，出锅即可。写的简单做起来更简单。
辣炒海螺肉的做法
本宝特别钟爱海鲜类，逛超市发现有冰冻海螺肉果断买下
材料：
海螺肉适量，葱1条，姜半块，蒜2瓣，芹菜1小条，红椒4个，青椒1个，盐适量，味精适量，豆鼓酱油适量，生抽适量，，
辣炒海螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，将买回来的海螺肉放水里解冻后，加入少量盐浸泡十分钟⤵︎
步骤2，换清水，主要去除海螺肉的残留物质，保险起见宜多清洗几遍⤵︎
步骤3，大块螺肉用刀切开，放沸水中煮七分熟后捞起⤵︎
步骤4，芹菜同样也放入沸水滚一遍⤵︎
步骤5，准备好葱姜蒜、芹菜、辣椒这些食材⤵︎
步骤6，锅里放油加热，倒入辣椒等食材煸炒出味儿⤵︎
步骤7，倒入螺肉、芹菜梗，大火翻炒几下⤵︎
步骤8，加酱油、料酒、生抽，调味，可加水煮一小会儿⤵︎
步骤9，起锅前加盐、味精⤵︎
步骤10，装盘～
杏鲍菇炒海螺肉☺的做法
一大勺一口到嘴，那满满的幸福感。
材料：
杏鲍菇1个，瘦肉适量，干辣椒3个，姜丝2片，蒜碎5片，酱油适量，耗油适量，花椒碎适量，胡椒粉适量，海螺肉适量，长大蒜2根，，
杏鲍菇炒海螺肉☺的做法的做法步骤：
步骤1，海螺肉洗干净控干。
步骤2，杏鲍菇切丁准备好。
步骤3，长大蒜切长段。
步骤4，耗油，酱油，干辣椒，花椒碎，蒜碎，姜丝，胡椒粉加点水。
步骤5，正好又多了一点点瘦肉，切碎，也一起拌好。
步骤6，酱汁就调好了。☺
步骤7，掉点油，油热后，先把酱汁倒进去翻炒。
步骤8，倒入杏鲍菇丁。盖上盖子闷3分钟（有点雾气没拍清楚
步骤9，再倒入海螺肉，长大蒜。（有点懒了，长大蒜应该快起锅的时候放）
步骤10，再盖上盖子闷3分钟。时间不要太长，要不然海螺肉就老了。
步骤11，装盘出锅啦。
爆炒海螺肉
食材明细：
主料：：海螺肉250克，
辅料：：泡姜适量，泡辣椒适量，
配料：：葱适量，蒜适量，豆瓣适量，玉米油适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，白糖适量，花椒适量，料酒适量，
爆炒海螺肉的做法步骤：
1.把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。
2.锅中放玉米油，烧到6成热。
3.加入豆瓣，炒香。
4.放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。
5.然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。
6.混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖调味
7.最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。
8.装盘（俺直接用盆）。
海螺的做法
材料：
海螺随便，，
海螺的做法的做法步骤：
步骤1，吧海螺洗一下，捞出。把锅刷干净，入锅，开火。
年糕酱爆海螺肉的做法
XO酱是精选火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。海螺肉和年糕的组合，因为有了XO酱而特别，最后再淋上麻辣油，口感鲜美，香辣入味，味道真是让人回味无穷。九阳轻奢不粘炒锅，炒年糕也不怕粘锅，炒后还好清洁。
材料：
海螺肉100g，芝心年糕80g，胡萝卜20g，尖椒10g，油8g，姜2g，XO酱5g，蒜5g，盐2g，麻辣油8g，
年糕酱爆海螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，海螺肉切成片状。
步骤2，锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。
步骤3，锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香。
步骤4，倒入XO酱提鲜。
步骤5，倒入XO酱提鲜。
步骤6，加入适量开水和盐。
步骤7，将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。
步骤8，出锅前淋入麻辣油即可。
步骤9，成品。
步骤10，成品。
步骤11，成品。
步骤12，撰写制作步骤
家常凉拌黄瓜海螺肉的做法
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原素
材料：
黄瓜35g，海螺2个，蒜10g，盐适量，香油3g，醋4g，鸡精2g，，
家常凉拌黄瓜海螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，海螺蒸熟后将肉取出
步骤3，去掉海螺的苦胆，在切成片状
步骤4，蒜拍碎，再切成蒜末，备用
步骤5，黄瓜拍碎
步骤6，将处理好的黄瓜，蒜，海螺，放到盆中
步骤7，放入盐适量
步骤8，放入少许鸡精
步骤9，放入适量的醋
步骤10，放入适量的香油提香
步骤11，搅拌均匀，装入盘中即可
海螺肉炒洋葱
食材明细：
主料：：洋葱一个，海螺若干（我用了十个），
辅料：：精盐两勺，
海螺肉炒洋葱的做法步骤：
1.1.烧锅热水，里面放一勺盐，海螺用水简单清洗，放入热水中煮20分钟，具体时间视海螺大小而定。
2.2.洋葱洗净切条，方式多样，根据个人习惯。
3.3.海螺煮好后，将海螺肉挑出，根据个人喜好将不爱吃的部分剔除干净后，切片备用。
4.锅内放油，先炒元葱，待圆葱八分熟后，放入海螺肉翻炒,放盐,一起炒香入味后，盛盘！
小贴士：
圆葱的生熟程度根据个人喜好，个人比较喜欢略生的，吃起来味道足。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜海螺肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜的做法专题，希望您能喜欢！
