食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？以下是由小编为大家整理的“红烧大海螺的做法”，供你参考，希望能帮到你。
材料：
葱一段，生抽3茶勺，盐少许，姜片3片，大海螺500g，白糖少许，蚝油三茶勺，淀粉一大勺，
红烧大海螺的做法的做法步骤：
步骤1，先把买来的海螺用盐水浸泡半小时
步骤2，然后用刷子把海螺清洗干净
步骤3，凉水下海螺，放入姜片和料酒，待水沸后再煮五分钟
步骤4，煮海螺时可以准备一下酱汁，香葱切末
步骤5，拿一个空碗，放入海鲜酱油、白糖少许、盐、蚝油和刚切好的葱末，最后放入淀粉，加入清水搅匀
步骤6，海螺煮好后拿出来晾凉准备清理海螺不能食用的部分
步骤7，海螺肉拉出来，把最下面的黄和上部分螺肉保留，肾脏部分去除后把螺肉放回壳内
步骤8，这是处理好的海螺
步骤9，起锅烧油，待油温升高后，把刚刚的酱汁倒入锅内，不停的搅动以免糊掉，等汤汁浓稠关火
步骤10，用勺子将酱汁分别浇到海螺上面
步骤11，好吃的停不下来
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步骤1，洗蟹
步骤2，上锅
步骤3，放姜片开火
步骤4，红红火火
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