食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？由此，小编为你收集并整理了蒜蓉烤扇贝的做法欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
国庆节还未过完，给大家分享一道简单美味的宴客大菜。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
扇贝5只，姜一小块，蒜10瓣，生抽1勺，清水2勺，鱼露2勺，香葱一根，蚝油2勺，白葡萄酒一勺，彩椒丁适量，
蒜蓉烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤11，、买回来的扇贝去掉内脏，用清水冲洗干净，用勺子把肉和扇贝壳分开，然后再把扇贝肉摆在壳上。
步骤2，大蒜剥皮，拍扁
步骤3，切碎。
步骤4，把生抽、鱼露、蚝油、白葡萄酒、清水放入碗中拌匀。
步骤5，开火，锅中放入适量橄榄油。
步骤6，放入蒜蓉和姜末翻炒出香味。
步骤7，放入兑好的汁翻炒均匀。
步骤8，煮开，关火，盛出。
步骤9，将扇贝摆在烤盘上。
步骤10，把蒜蓉汁浇在扇贝上，再放点彩椒丁点缀。
步骤11，放入预热好的烤箱220度，烤6分钟即可。
步骤12，出炉后再洒点香葱。
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剁椒蒜蓉烤扇贝的做法
材料：
扇贝9片，鲜贝露1勺，碗豆粉丝1小把，蒜蓉30克，小葱末适量，剁椒酱20克，植物油30克，，
剁椒蒜蓉烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝在开水中泡发5分钟；
步骤2，滤干水分用剪刀剪成2CM左右的小段；
步骤3，将粉丝中加入蒜蓉、剁椒酱、葱末、植物油和鲜贝露；
步骤4，用筷子拌匀备用；
步骤5，将扇贝洗净倒出多余水分；
步骤6，将蒜蓉粉丝作料勺入扇贝中，整齐摆放在烤网上，烤箱预热，250度，下火，待烤管变红时，将烤网置于最下层，烤8分钟左右即可。
蒜蓉扇贝的做法
蒜蓉扇贝，一个人做一个方法，万变不离其中的是都有粉丝、大蒜末！
材料：
大扇贝4个，大蒜半头，蒜蓉酱2勺，蒸鱼豉油2羹匙，盐一点点，芝麻油半羹匙，粉丝1卷，，
蒜蓉扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用温水泡软。扇贝破开收拾干净，选用光滑那部分的壳。卷点粉丝，把扇贝肉放上面。
步骤2，锅放半匙芝麻油，小火把蒜末炒香变黄，之后盛出，和蒸鱼豉油、辣椒酱、一点点细盐和好
步骤3，之后浇在扇贝上。
步骤4，锅放水，烧开，把扇贝放在屉上，大火蒸6分钟。
蒜蓉粉丝扇贝的做法
这道菜背后的故事～(选填)蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人
材料：
扇贝6只，粉丝40克，蚝油2勺，料酒1勺，食用油1勺，蒜1头，青红椒适量，，
蒜蓉粉丝扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备鲜活的扇贝（我的贝个头不小）
步骤2，将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
步骤3，扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
步骤4，粉丝提前煮软备用。
步骤5，少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用。
步骤6，将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀。
步骤7，将扇贝摆入空气炸锅。
步骤8，再摆上些许粉丝。
步骤9，将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
步骤10，炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅。
蒜蓉蒸扇贝的做法
一直都超爱吃这道菜，所以决定在家试试，真的很简单，而且味道很美味哟
材料：
扇贝4只，粉丝一小把，大蒜8瓣，小红椒2根，小葱2根，耗油10g，盐适量，黄酒适量，
蒜蓉蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝切开，挖掉肉，洗净贝壳待用，粉丝加温水泡上
步骤2，扇贝里面除了黑的，其他都可以吃用盐搓一下，洗干净放在碗里，加适量盐（这个量我真说不好，凭感觉的），加入黄酒和姜片腌制
步骤3，将大蒜切碎，红椒小葱切成小段在锅里放少许油倒入上述材料煸香
步骤4，将泡好的粉丝放入贝壳中，再放贝肉，往每个肉上加两滴耗油，最后铺上煸香的蒜料
步骤5，上蒸锅，五分钟就可以出锅啦很简单吧^_^
蒜蓉扇贝粉条的做法
材料：
扇贝4个，粉丝适量，葱姜蒜适量，，
蒜蓉扇贝粉条的做法的做法步骤：
步骤1，清洗扇贝，用刀轻轻把扇贝肉取下来放到泡有盐水的容器里。为了使扇贝里的沙土清洗干净。泡上15分钟。
步骤2，葱姜蒜切末，放入油锅爆香下，然后盛出。
步骤3，粉丝用开车泡上10分钟左右。扇贝也差不多可以用清水洗干净，扇贝壳用牙刷刷干净。
步骤4，把扇贝壳码盘子里，泡好的粉丝放到壳上，然后放扇贝。把刚才爆香的葱姜蒜用蒸鱼汁油泡下，均匀的浇在扇贝上。
步骤5，起蒸锅，水沸后放入盘子，蒸大约5分钟后即可。
步骤6，起锅，热油，大概7、8成热就可以了，放在扇贝上，听见糍的一声，就能开吃啦。
烤扇贝的做法
材料：
扇贝七个，粉丝适量。，蒜泥稍微多一点，盐适量，牛奶少许，，
烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，洗净扇贝
步骤2，准备蒜泥和粉丝。蒜泥要微炒一下半熟。
步骤3，放一点牛奶，提鲜味，去腥味。再放上粉丝和蒜蓉。在上面再浇几滴猪油这样烤出来的扇贝会更加润。
步骤4，烤箱220度，十分钟。出炉。味道鲜又嫩。
步骤5，最重要的是扇贝一定要新鲜。
简单超赞蒜蓉粉丝烤扇贝
食材明细：
主料：：扇贝9只，龙口粉丝1捆，大蒜1头，青椒一个，红椒一个，
辅料：：油一汤匙，朗姆酒一茶匙，盐适量，姜粉3克，酱油一茶匙，
简单超赞蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤：
1.扇贝买回来后，清理沙包，肚肠，如图沙包处，清理干净！
2.扇贝壳跟肉分开，烤盘上铺上锡纸把扇贝壳依次码好备用
3.把清理干净的扇贝肉放入容器内先倒入朗姆酒
4.加入姜粉，取3瓣蒜压成泥放入扇贝肉内，放入盐抓匀腌制30分钟以上
5.龙口粉丝用热水烫软后捞出备用
6.粉丝用厨房剪刀剪小段，铺在扇贝壳上，如图
7.把腌制好的扇贝肉放到上一步骤的粉丝上备用
8.把剩下的大蒜压成泥，青椒红椒切成小丁，我没买红椒，所以没放，就放的青椒丁
9.混合大蒜茸跟青椒丁，倒上油，放入少许盐，还有金兰酱油搅拌均匀备用
10.烤箱180度预热5分钟，先把扇贝放入烤箱烤5分钟
11.从烤箱拿出，把蒜泥跟青椒丁的混合物拿小勺挖到扇贝上
12.盖上锡纸，继续烘烤10分钟
13.出炉，浓浓的蒜香，大颗的扇贝肉，味道好极了
#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤扇贝
食材明细：
主料：：扇贝5只，大蒜6瓣，葱3根，生姜1小块，料酒少许，橄榄油少许，生抽或鱼露少许，
#ACA烘焙明星大赛#蒜蓉烤扇贝的做法步骤：
1.扇贝洗净，刷掉黑色的沙
2.葱蒜切末，生姜切丝
3.每只扇贝表面划十字刀
4.将蒜末油里煸一下，拌入葱，加入生抽、橄榄油，一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)
5.烤盘铺一层锡纸，往扇贝上淋上调料，摆上姜丝
6.再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同，我的扇贝肉质很厚，所以烤了8-10分钟)
蒜蓉粉丝扇贝（家常）的做法
爱吃扇贝的我，这是我的最爱！
材料：
扇贝，粉丝，蒜，姜，小红椒，耗油，生抽，盐，豆油，，
蒜蓉粉丝扇贝（家常）的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝收拾干净待用！
步骤2，粉丝温水泡软备用！（我用的是龙口粉丝）
步骤3，蒜，姜，小红椒切末！（蒜一定要大量）
步骤4，耗油，海鲜酱油，盐，调成汁待用
步骤5，热锅加食用油，放入蒜末，姜末！
步骤6，出蒜香，加入调好的调料汁！出锅待用！！
步骤7，把扇贝摆放到蒸锅里！
步骤8，把粉丝放到扇贝上！
步骤9，把调好的汁浇上！
步骤10，最后把小红辣椒放上！水开后，蒸5―8分钟就好了！
步骤11，出锅啦，很好吃呢！
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