中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的蒸大海蟹的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
海蟹2斤，姜1块，醋3勺，葱一根，
蒸大海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，洗蟹
步骤2，上锅
步骤3，放姜片开火
步骤4，红红火火
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芙蓉蒸海蟹
食材明细：
海蟹500克，鸡蛋150克，玉米(鲜)100克，柿子椒30克，淀粉(蚕豆)15克，味精2克，盐10克，胡椒粉2克，料酒15克
芙蓉蒸海蟹的做法步骤：
1. 将海蟹治净，自侧面下刀将完整的蟹盖取下；
2. 其余部分宰成小块，用盐、味精、胡椒粉、料酒码味；
3. 选9寸鲍鱼盘一个，打入鸡蛋、加盐、味精、鲜汤调匀后将海蟹放入其中，上笼蒸熟后取出；
4. 锅置火上，放入鲜汤、玉米粒、红椒粒调味后烧制，汤沸后勾入水豆粉起锅淋于蟹上即成。
小贴士：
蟹蒸时间应准确，以蛋熟时为准。1. 蟹肉多、黄多、味鲜美；2. 有散瘀血、续筋接骨、解漆毒、催产下胎和抗结核等功效；3. 与鸡蛋同蒸成菜更是营养全面，利于吸收。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法
宝贝很喜欢吃粉丝，他不叫粉丝，他认为所有条形的食物都叫“面脱脱”（广东话的发音），小孩的世界里真的很简单，听到飞机声就在那喊“飞机，过来啊！”听到叮叮声说要坐叮叮（香港电车）去维多利亚公园踩单车，大晚上的好为难我呀参与活动:#传家乡蒸菜，赢方太蒸箱#
材料：
大的海虾仁10来个，粉丝1小把，蒜蓉半个，糖少量，即磨胡椒粉少量，酱油2勺，麻油1勺，，
蒜蓉粉丝蒸大海虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用凉水泡软，然后过一下热水，让它彻底软身
步骤2，解冻虾仁，我直接放水里泡2分钟的
步骤3，捞出，晾干水分
步骤4，虾仁在背上开一刀，不要切到底
步骤5，切好
步骤6，放糖、酱油、即磨胡椒粉、麻油腌一会
步骤7，蒜蓉剁碎
步骤8，锅烧热放点油把一半蒜蓉炸至金黄色熄火，加1勺酱油，再混合剩余生蒜蓉（即一半熟蒜一半生）
步骤9，粉丝晾干水分铺碟面
步骤10，铺一点酱蒜蓉再铺虾仁，切面朝上
步骤11，铺上全部的酱油蒜
步骤12，水沸大火蒸6~7分钟
步骤13，虾仁自动绻卷成球，看
海蟹的做法
材料：
梭子蟹两只，糖一勺，生抽两勺，老抽一勺，油（烧菜用的）两勺，，
海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，煮锅水烧开后把梭子蟹放进去！记住要烧开的水把蟹煮熟，里面放点生姜料酒就行了，其他不用放！
步骤2，调酱汁除油以为全放进去
步骤3，锅里放半碗水，把酱汁放进去，烧开后，再放蟹
步骤4，稍微炒一炒就盛出来
步骤5，最关键的一部，把锅擦干净，放油，把油烧热。再把锅里的油倒进放有葱末的蟹里哗啦一浇上去，超级香。
醉海蟹的做法
材料：
小海蟹1斤，黄酒半斤，白酒2两，葱、姜、糖若干，酱油适量，，
醉海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，小海蟹1斤，活的、很肥的。
步骤2，做醉蟹。先用黄酒半斤，加姜、葱、酱油、糖，调好味，烧开放凉备用。
步骤3，另取一盆，倒入白酒。把洗净的海蟹分别在白酒里泡一下消毒。
步骤4，消好好毒的醉蟹，乱动。注意小心醉蟹咬人。
步骤5，用一有盖的搪瓷盆，倒入做好的卤，放入蟹。卤最好把蟹没上，放入冰箱冷藏3天即可下酒吃了。
海蟹粥的做法
大海蟹蒸熟剩下一只没吃完，放冰箱冷冻，第二天晚上熬粥，看人家的帖子加了油，我没有放，因为光是大米和蟹子就非常香了，满屋的清香
材料：
海蟹一只，大米一小杯，姜末少量，青菜或小葱少量，盐适量，胡椒适量，
海蟹粥的做法的做法步骤：
步骤1，淘米加水上锅熬粥，我做了两碗粥，至少要加三碗水，这个过程大概20分钟
步骤2，生姜和青菜切碎，拆蟹子，过程很虐心，这个大家都知道，小心手别被扎，胸部掰成四块，满满都是肉，吃的时候过瘾，大钳子直接扔进锅里煮，怕扎手，还好看
步骤3，把姜末青菜和蟹肉倒入锅中，加适量盐、胡椒继续熬10分钟，完成
海蟹蒸蛋方太蒸爱行动的做法
蒸蛋羹很好吃，男、女、老、少都合适，营养又丰富，再用海蟹凹个POSE，端上餐桌就有模有样了，宴客也拿得出手：）参与活动:#改不了加班的命，就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得！#
材料：
梭子蟹1只，鸡蛋2个，生抽一点点，黄酒一点点，
海蟹蒸蛋方太蒸爱行动的做法的做法步骤：
步骤1，先把梭子蟹刷洗干净，腮去掉，脏东西去掉（就是你吃清蒸蟹时要去掉的东西仍然要去掉），蟹壳用手掰下来，然后用刀斩几块就行。我这个梭子蟹小，个大的用刀略把蟹钳拍拍破。
步骤2，这儿的做法我偷懒了，我直接把处理好的蟹原样摆到碗中，没有先蒸半熟，也没有热水焯。一是我觉得蟹已经洗得非常干净。二是我对蛋液浓度有数，在蒸蟹过程中会出水，把蛋液变稀，我把蛋液调得厚。
步骤3，蒸一般蛋羹，全蛋液和凉开水的比例差不多是1:2，1:3也行，我这次是1:1多一点儿，蛋液比较稠。略加点黄酒或料酒，不用加盐，海蟹有咸味。把蛋液倒入海蟹碗里。我懒，蒸蛋羹从不过滤蛋液，蒸的蛋羹一直平滑无气孔，所以觉得过不过筛问题不大。
步骤4，封上保鲜膜，戳几个孔，送入方太电蒸箱。我调到80℃（不设100℃是调温度好玩儿），先设定10分钟，碗放进去，关蒸箱门，启动，温度显示是27℃，还真准，我家室温。然后就是快速地升温到80℃。
步骤510，分钟时间到，有声音提示。我拉开门看基本成型，完整镜面，戴上手套取托盘，感觉内里还有鸡蛋液流动，又设定了10分钟，就搞成了！吃得时候淋点生抽。
清蒸海蟹的做法
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
材料：
鲜海蟹2只，水适量，
清蒸海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，把买来的海蟹洗干净备用！
步骤2，把螃蟹翻过来蒸15—20分钟！
步骤3，蒸好了！享受美味！
爆炒海蟹的做法
布丁居住的地方靠海，所以吃海货很方便，菜市场里最常见的就是海蟹，而布丁这次选择的不是梭子蟹，而是一种在我们当地叫做“海虹”的海蟹，壳儿很薄，肉却很多，蒸着吃美味，炒着吃更鲜美多汁～海螃蟹富含蛋白质和各种微量元素，对人的身体有好处，不过，北方天气转凉，还是少吃为妙，炒几个解解馋还是可以哒，哈哈。
材料：
海蟹3只（偏大），淀粉适量，生抽适量，辣椒四个，食用油适量，白糖少量，料酒适量，大葱适量，生姜适量，大蒜两个，
爆炒海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，所有原材料集合，大蒜忘记摆拍，见谅～
步骤2，螃蟹剪掉捆绑的皮筋儿，然后去掉里面的腮，和嘴巴，切成块，待用
步骤3，切出来的螃蟹块，露肉的部位，裹一下淀粉，待用
步骤4，锅内下油烧热，放入提前切好的葱姜蒜和辣椒，爆香
步骤5，倒入处理好的海蟹，翻炒，根据个人口味，倒入适量生抽调味。
步骤6，来点白糖提鲜，少量即可
步骤7，放点水，翻炒均匀
步骤8，海蟹变成红颜色，就放入水淀粉勾芡，大火出锅即可。
步骤9，很美味的一道菜，海蟹经过简单调味料的翻炒，变得更加鲜美多汁，好吃极了，感兴趣的亲，可以试试哦～
红烧海蟹的做法
材料：
海蟹二只，葱，姜，酱油，盐，，
红烧海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，洗净切块，锅中放适量油，将海蟹放锅中煎下，然后放葱姜爆香放水和醤油糖，放入煎过的蟹，开盖煮开后放一些米酒。
煮海蟹的做法
这种螃蟹俗称梭子蟹，在北方海域更容易见到，不属于南方品种，该蟹肉质鲜美，价格也很亲民，如果有北方的朋友可以购买，只要保证鲜活速冻，邮寄到南方问题不大。
材料：
梭子蟹看库存，水覆盖螃蟹，
煮海蟹的做法的做法步骤：
步骤1，速冻的海蟹要泡一下，清洗很容易
步骤2，上锅，冷水加热慢慢煮十五分钟左右
步骤3，煮好就可以吃了，剩下吃不完的可以放冻柜，简单吧，哈哈哈
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