俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供锡纸烤蛤蜊的做法，感谢您的参阅。
烤蛤蜊是家常快手菜之一，不会因为快手而降低美味指数，特别是海边的家人，最爱吃这些，一个人就能吃一盘，今天没有买到花甲，买的是海里的蛤蜊，也就这么烤了，老公直夸太鲜美了。当然了，用这么好的蛤蜊来烤，能不鲜美吗？
材料：
蛤蜊300g，蒜泥50g，生抽10g，葱两根，油10g，，
锡纸烤蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊清洗干净包锡纸
步骤2，大蒜拍碎剁成泥
步骤3，小葱切小段
步骤4，蒜泥撒在蛤蜊上，撒小葱
步骤5，倒入一点点生抽
步骤6，倒入一点油
步骤7，再放一点蒜蓉剁椒酱
步骤8，放入预热好的烤箱中烘烤，上下火200度烘烤20分钟。没有用锡纸包住就是想看看烤到什么时候才会开口，大约十分钟以后才会慢慢烤开口
步骤9，烤好取出，最好是把蛤蜊用锡纸包起来烤，蛤蜊比较容易烤开口。如果没有开口的蛤蜊不要吃，是死的。
步骤10，香味扑鼻
步骤11，还没等不烫手就被拿去吃了
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锡纸烤鲈鱼的做法
材料：
海鲈鱼1条，洋葱1个，芹菜5根，姜数片，蒜瓣数个，红鲜辣椒5个，泰式酸辣酱1份，耗油1份，韩式大食酱1份，生抽、盐、糖适量，
锡纸烤鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，超市买回鲈鱼收拾干净，控干水。
步骤2，洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。
步骤3，耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。)
步骤4，鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了，如果有不粘锅就省事了。)
步骤5，各类配菜入锅爆香。
步骤6，调味汁入锅加水淀粉熬浓。
步骤7，铺好锡纸，配菜打底，放上鲈鱼，浇上调味汁。
步骤8，包好锡纸。
步骤9，烤箱预热5分钟，放入鲈鱼，烤20分钟。
步骤10，成品。
烤蛤蜊的做法
材料：
蛤蜊25个，大蒜整颗，油，生抽一点点，
烤蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊表面刷洗干净！坐一锅水，水烧开就放入蛤蜊，一开口就捞出，取出蛤蜊肉清洗干净，留一半壳放入蛤蜊肉！
步骤2，大蒜拍碎，让后就是剁剁剁剁剁，剁成蒜泥！
步骤3，锅烧热，倒入橄榄油（食用油都可以）放入蒜泥炒成金黄色，喷入一点点生抽，不要多，不然咸了！注意火候，蒜泥别炒焦了！
步骤4，将炒好的金蒜铺在蛤蜊上，烤箱预热200度，放入蛤蜊烤制6分钟，然后就享用吧！
锡纸烤白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：蒜蓉适量，盐适量，
锡纸烤白菜的做法步骤：
1.白菜洗干净，滤干水分
2.取出锡纸（能包住白菜的长度），平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐
3.把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟
4.取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了
锡纸烤排骨
这个烤箱我简直就是为烤肉爱好者而生的，本想直接上烤鸡的，奈何窗外雨如倾盆，冰箱里尚有排骨几条，烤排骨走起。腌料也用的是现成的，味好美的韩式烤肉味，35克粉料兑90克水，非常方便，口感也比较合我口味。
如果喜欢自己调配料，可以试试这个：苹果200克，梨200克，洋葱120克，番茄酱4大勺，糖1大勺，白兰地2大勺，肉桂粉1小勺，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺（可用于500克~750克左右的排骨腌制）。这个配料是君之的，我试过好几次，好吃的，大家可以试试。成品外酥里嫩，咬下去表皮脆，里边却还是多汁的感觉，赞！
锡纸烤排骨
用料：排骨500克，味好美烤肉调料35克同，水90克，蜂蜜少许，松仁、圣女果、柠檬各适量
锡纸烤排骨的做法
1、排骨用自来水冲洗3分钟左右，斩成8厘米左右长段。
2、烤肉调料加冷水调匀，放入排骨腌2小时以上，最好腌制过夜，口感更佳。
3、每块排骨分别用锡纸包起来。
4、放在烤盘中，烤箱预热好后，放入烤箱中层，上下火，180度，25~30分钟左右。
5、将烤盘取出，排骨拆去锡纸，刷上腌料和蜂蜜，放在烤网上，下面须插入烤盘，以免油滴落在加热管上；上下火，230度，烤10分钟左右即可。可搭配烤熟的松仁和圣女果来吃，很赞。
特别提示
1、这道排骨经过两次烤焙，第一次包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。
2、排骨需要完全浸没在腌料里，最好冷藏一夜，才会有最佳风味。在时间不充裕的条件下，至少腌渍2个小时，但做出来的排骨口感与腌渍过夜的排骨有差距。一定要注意两次烤焙的时间，第一次主要是烤熟，所以温度不用太高，第二次需要烤到表面酥脆，但不能烤太久。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
锡纸烤蘑菇
《锡纸烤蘑菇》特别容易的一道菜，各种蘑菇，包在锡纸中，简单的调味，包起来烤熟，就可以了。同时利用空余的地方一起烤了小番茄，一炉搞定两道菜。
最厉害的是用烤箱做菜，无明火、无油烟、原汁原味，营养、水分完全不流失，这是真正的健康烹饪啊
锡纸烤蘑菇
主料：杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇等各种蘑菇均可
调料：生抽、盐、黑胡椒碎、黄油或橄榄油\另外还烤了小番茄（选加）
锡纸烤蘑菇的做法
7.可以同时烤些小番茄配菜，淋少许橄榄油拌匀
8.撒上盐和黑胡椒略拌即可
9.这过程中可以用手机现将烤箱预热200，10分钟
10.将锡纸包和拌好的小番茄放在烤盘中
11.送入烤箱，200烤20分钟左右即可
12.小番茄可以按自己喜欢的程度，提前取出。烘焙结束取出锡纸包，用刀划开即可享用
小贴士：
1.各种蘑菇均可，但要处理的大小差不多，便于同时成熟
2.烤蘑菇或蔬菜也可以加入自己喜欢的西式香料，随意发挥。
3.锡纸要用亚光的一面来接触事物哦。
锡纸烤蘑菇食材搭配小提示
腐竹和蘑菇能一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
锡纸烤蟹
食材明细：
主料：：螃蟹250克，
辅料：：生姜1块，葱适量，
配料：：料酒1大勺，盐适量，鸡精1小勺，
锡纸烤蟹的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先把蟹外壳清洗干净，用淡盐水养半小时。
3.养好后再扒开脐部刷干净。
4.加入链接，盐，鸡精，姜片，葱段腌制半小时左右。
5.用锡纸包好。
6.最好重复几层。
7.烤箱里面230度，上下火，20分钟就可以了。
8.鲜香多汁的锡纸烤蟹就做好了。
锡纸烤罗非鱼
食材明细：
主料：：罗非鱼一条，
辅料：：红葱头适量，
配料：：大葱适量，油适量，烧烤汁适量，蒜头适量，盐适量，孜然粉适量，黑椒粉适量，姜适量，
锡纸烤罗非鱼的做法步骤：
1.将鱼去肚洗净备用。
2.准备好配料。
3.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
4.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
5.出炉了，味道还是不错滴。
锡纸包烤杂菌菇的做法
材料：
蟹味菇150克，海鲜菇150克，杏鲍菇1根240克，香菇100克，鸡腿菇150克，豆瓣辣酱40克，蚝油15克，生抽20克，胡萝卜半个，尖辣椒2个，葱1段，蒜2瓣，
锡纸包烤杂菌菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材；
步骤2，各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
步骤3，将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
步骤4，将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
步骤5，将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤6，将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
步骤7，烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
步骤8，盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
步骤9，将烤盘送入预热好的烤箱中，190度25分钟；
步骤10，取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！
锡纸烤白贝
食材明细：
主料：：白贝1.5斤，黑木耳适量，红萝卜半根，青椒半个，葱花适量，
辅料：：生姜丝适量，生抽适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量，生粉适量，
锡纸烤白贝的做法步骤：
1.1、白贝洗净后用盐水泡一泡，再反复洗2次
2.2、红萝卜切成细丝，青椒切小截，黑木耳切粒，然后将腌料调好
3.3、再将切好的所有材料倒入腌料中，拌均匀备用
4.4、白贝用开水煮开至全部开口，然后捞出
5.5、取一个不锈钢碗，铺上一层锡纸，底部放些腌料，再倒上白贝，面上再铺上剩下的腌料，最后裹上锡纸（汁也全部倒入哦）
6.6、放入预热好的烤箱中，上下火185度，烤15分钟左右
7.7、烤熟后取出稍微拌一拌，撒上葱花即可
小贴士：
虽然锡纸烤菜已不是什么新颖的做法，但是第一口吃的时候却让我惊喜万分，它的味道丝毫不输给用豉椒炒的做法，鲜香而不辣，口味独特，配上啤酒喝更完美哦,喜欢吃辣的可以加点辣椒哦
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