食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的双椒蒜茸粉丝蒸青口的做法，仅供参考，欢迎阅读。
我做完这道菜拍照的时候，有朋友善意的提醒我，哎，粉丝乱了，拿筷子整理一下吧。我接过筷子，把准备摆盘的装饰都拿好，突然觉得食物本身呈现的状态也不一定去打扰，于是摆盘摆到一半，就停下了。诚然，摆盘整齐自然会给人增添食欲，烹饪本身倒也讲究个色香味，然而家常便饭应该多一分随意，味道还好，朋友家人永远是你的忠实的食客。我还记得《深夜食堂》第四季有一集讲述了一个命运可悲的姑妈，永远溺爱着她的侄子，纵然最终后辈挥霍无度导致犯罪入狱，故事里女主角一句“你不能体会为别人辛苦生活的快乐”让我思索良久。故事是极端了一点，然而非极端的故事却每天都在身边发生着。当你端着一盘美味佳肴走进身边亲人朋友的心里的时候，他们真的在意盘子里装的是什么珍奇食材？还是摆盘如艺术品般精致？一人一个人，用什么筷子叉子，青口贝一手一舌足矣。
材料：
青口贝12个，大蒜半头，青红椒各半个，粉丝一小把，蒸鱼豉油2勺，，
双椒蒜茸粉丝蒸青口的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是半壳冷冻青口，也可以用新鲜青口。青口清洗干净，壳里外小刷子刷洗干净。
步骤2，肉里面有一些组织内脏，扯掉清理干净。
步骤3，青红椒切碎成丁备用。
步骤4，粉丝用热水泡开备用。
步骤5，贝肉上放粉丝，粉丝顶一些青红椒碎。
步骤6，大火蒸10分钟左右。
步骤7，大蒜去皮切成蒜末，锅中放油煎炒至金黄，蒜末放在蒸好的青口贝肉上，撒一些新鲜的青红椒碎，每个青口上倒一些蒸鱼豉油，即可上桌。
97Msw.com相关知识
蒜茸金针菇蒸青口贝
食材明细：
主料：：青口贝6只，大蒜1头，金针菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，
蒜茸金针菇蒸青口贝的做法步骤：
1.青口贝洗净，大蒜切碎
2.锅中放入适量盐爆香蒜茸后加入适量盐和生抽
3.金针菇洗净切段后放入盘中将青口贝摆好
4.放入蒜茸
5.放入锅中大火蒸8分钟左右即可
6.出锅撒上葱花即可
蒜香蒸青口
食材明细：
主料：：青口500g，蒜一大个，姜50g，豆豉一小勺，小红椒一个，
辅料：：盐一小勺，酱油一勺，料酒两勺，小青柠一个，
蒜香蒸青口的做法步骤：
1.青口洗净，码好在盘中
2.姜蒜加入豆豉辣椒剁碎，调味料全部调在一起
3.在青口上铺上蒜蓉，挤上一些青柠汁
4.浇上酱汁，水开后上锅蒸8分钟，火力不用开太大，肉质容易老
5.起锅，如果个人爱好偏酸，可以适当加一点陈醋或再加一点青柠汁。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒蒜茸粉丝蒸青口的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了剁椒鳕鱼蒸粉丝专题，希望您能喜欢！
