食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐焦糖布丁（不用烤箱的）的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
家里没有烤箱的可以用这种方法，超级简单，而且口感毫无差别。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡蛋2个，细砂糖45g，牛奶500g，砂糖（熬焦糖的）150g，
焦糖布丁（不用烤箱的）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋取出蛋黄。
步骤2，蛋黄中加入细砂糖，并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合。
步骤3，牛奶用微波炉加热，温热即可。
步骤4，温热的牛奶慢慢加入到蛋液中，搅拌至砂糖融化，过筛备用。
步骤5，制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，小火加热，直到糖水熬成琥珀色（闻起来焦而不糊），马上倒入90克热水，搅拌均匀，每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。
步骤6，把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中，8分满，盖上盖子，蒸半小时以上（直至凝在一起为止）
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❤️ 芋头焦糖布丁 ❤️的做法
虽说布丁做起来简单，但想要口感好，食材的选择也很重要。平时做得最多的是焦糖布丁，滑滑嫩嫩的蛋奶布丁，加一层焦糖酱。然而，今天的做法里还加了两样杀手锏：芋头和酱油。芋头可以让口感更绵软，而焦糖酱中加入酱油能提味，完美~不要担心放了芋头会有渣渣的口感、或者放了酱油味道会很奇怪，正是它们的加入口感才更惊喜！
材料：
焦糖酱：，水20g，细砂糖80g，热水30g，酱油10g，布丁液：，淡奶油250g+250g，芋头180g，细砂糖60g，全蛋2个，蛋黄2个，，
❤️ 芋头焦糖布丁 ❤️的做法的做法步骤：
步骤1，❤️参考量：一个六连模+一个布丁碗❤️准备工作：-芋头洗净，放进蒸锅蒸30分钟，蒸好后剥皮，备用。
步骤2，❤️制作焦糖酱：①小锅内放入水、细砂糖，小火加热，并搅拌均匀。
步骤3，❤️②等到细砂糖微黄时倒入酱油，继续搅拌，再加入热水快速搅拌，焦糖酱就做好啦。
步骤4，❤️③模具中倒入一层焦糖酱，稍微晃动模具，使其均匀铺满底部，备用。
步骤5，❤️制作布丁液：①蒸熟剥好的芋头，加入一半淡奶油混合，用料理棒或料理机搅打均匀无结块，芋头奶油就做好啦。
步骤6，❤️②另起锅，倒入上一步的芋头奶油和细砂糖，小火加热，不停搅拌，直到细砂糖完全融化后停止加热。
步骤7，❤️③煮好的芋头奶油泥过筛一次，备用。
步骤8，❤️④另起碗，磕入2个全蛋、2个蛋黄，搅拌均匀。
步骤9，❤️⑤倒入另外一半淡奶油，继续搅拌，蛋液就做好啦。
步骤10，❤️⑥把蛋液用过筛到第③步的芋头奶油泥中，搅拌均匀，布丁液就做好啦。
步骤11，❤️⑦把布丁液倒入焦糖酱的上层。
步骤12，❤️⑧将模具放入一个烤盘，注入2cm高的热水。用水浴法烤布丁会更嫩哦~
步骤13，❤️⑨放入160度预热好的烤箱中层，上下火烤35-40分钟。烤好以后取出，用刀轻轻刮一圈模具内壁，再把布丁倒扣出来，口感绵软细腻的芋头焦糖布丁就做好啦。
步骤14，打开烤箱就闻到了浓郁的奶香味，布丁的滑嫩在勺子舀下去的一瞬间，便能感受到，连同唇舌一起撬开了。咬一口，绵软细腻，完全不甜腻，顶部的焦糖酱也悄悄地钻进了布丁里，融合的天衣无缝，甜度、嫩度都恰到好处，每一口都沉浸在美妙的体验中，大家一定要试试，绝对惊喜！
焦糖牛奶布丁的做法
材料：“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）
做法：
1.布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里垫底。
2.将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。
3.加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。
4.煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。
5.放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！
这是材料，很简单的吧？？
鸡蛋要记得只能用黄哦!
将布丁粉中加入牛奶，然后加入鸡蛋黄用搅拌器拌匀。
煮的时候也别忘了要搅拌。
焦糖在杯子里垫底。
把煮好的布丁液倒进杯子里。
看到了吧？？焦糖在下面哦。
放进冰箱冷藏一个小时以上。
反扣在碟子上就大功告成啦！
焦糖鸡蛋布丁的做法
1、做焦糖鸡蛋布丁需要准备的材料。
2、先用粗砂糖50克放锅中，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火(小心糊了)，加热开水60克左右拌和。
3、蛋黄两个，牛奶240ml，糖40ml混合均匀中火煮一会至糖溶就行了，不要煮开了。
4、鱼胶粉10ml，水20ml拌匀隔水加热溶解后，加入蛋液中拌匀。
5、焦糖倒入果冻模底，然后把蛋液加半小匙香草精过滤倒入，(我只有两个果冻模，所以做了两个)。
6、然后放冰箱冻到凝固，大约要两小时以上，拿出用汤匙压一压模的边缘，让空气压出，才好倒模，因为是焦糖的，所以要倒扣。
7、倒扣出来了，吃吧。香甜畅滑，真是好吃，特别是焦糖部分。我是用两个方子综合起来改过的，很容易，主要在做焦糖的时候不能糊了。比蒸的烤的省事多了，味道很好。
不用烤箱蒸出好吃不上火的香草布丁的做法
蒸出来的布丁不但不上火，而且超级细滑也香浓。孩子还小，不想给冰淇淋吃，布丁可以很好满足孩子们想吃冷饮的愿望呢。
材料：
鸡蛋2个，牛奶250ml，糖30g，香草精(可选)2滴，
不用烤箱蒸出好吃不上火的香草布丁的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加入白砂糖微微加热，糖融化就行，千万别煮开了，会出奶皮。
步骤2，鸡蛋打散。
步骤3，加入牛奶，滴两滴香草精。
步骤4，使劲搅拌均匀。香草精主要是去除蛋腥的，每天或不介意蛋腥味不放也行。
步骤5，过筛，时间充足可过两次。
步骤6，装入模具中，没有模具用碗就行。
步骤7，盖上盖子。没有就扣个盘子吧。
步骤8，上汽后8分钟就好，非常细滑，放凉后进冰箱冷藏两小时就能吃咯。大家看成品就知道哈，我儿子超喜欢的。
不用烤箱的叉烧肉的做法
材料：
猪五花（我不敢吃肥肉就用腰条肉），李锦记叉烧酱、少量蒜头，
不用烤箱的叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，把肉用叉子插满孔，全面抹上盐、味精，再插一遍，然后倒入叉烧酱再反复插
步骤2，然后放冰箱里一天，拿出来用油煎至熟透（注意如果用五花肉油不要放太多），熟透后将酱汁收尽就可以关火起锅
步骤3，放凉后切好装盘就可以开动拉～味道杠杠滴.赞哦！
【焦糖布丁】
食材明细：
主料：：焦糖酱60克，全蛋2个，蛋黄1个，牛奶300ml，糖15克，
辅料：：香草香精1ml，
【焦糖布丁】的做法步骤：
1.1.提前制作焦糖酱。备好各类材料。
2.2.每个布丁杯中倒入一层焦糖酱，覆盖整个底部，备用。
3.3.蛋黄、全蛋放入容器，用打蛋器轻轻打散，不要打出很多泡，然后加入香草香精拌匀。
4.4.牛奶和糖加热至沸腾立即关火。
5.5. 牛奶放凉10秒钟后慢慢倒入蛋黄中，边倒入热牛奶边搅拌蛋黄，避免蛋黄被烫熟。
6.6.蛋液用滤网过滤后倒入布丁杯，布丁杯放入水盘。入烤箱150度，烤约40分钟后取出。
小贴士：
焦糖酱的做法：
材料：100克，热水25克
将细砂糖以小火煮至熔化，呈深褐色时即可加入热水拌匀，即为焦糖。
焦糖时必须以小火熬煮，否则容易烧焦失败。加入热水后，焦糖液会有部份凝结，只要耐心再将其拌匀融化即可。
焦糖酱可一次多做一些放着备用
不用烤箱的寿司蛋糕
食材明细：
主料：：米饭适量，寿司醋适量，三文鱼子适量，多春鱼子适量，海菜150克，牛油果1个，奇异果1个，日式腌萝卜几片，蒲烧鳗鱼1条，虾仁10个，蛋皮张，
辅料：：料酒1茶匙，太白粉1茶匙，玉米油1茶匙，
不用烤箱的寿司蛋糕的做法步骤：
1.虾仁用玉米油，料酒，太白粉腌10分钟去腥。
2.海菜用剪刀剪碎。（吃起来比较方便）
3.蒲烧鳗鱼解冻，放微波炉叮2分钟，切小丁。
4.牛油果去皮去核，切小块。
5.虾仁用水灼熟，用小刀在中间片成2片。
6.蛋皮切丝备用。
7.煮好的米饭加上寿司醋拌匀，放凉（寿司醋根据自己的口味放）。分成2份，一份放芝麻海苔调味料拌匀。
8.另一份放适量多春鱼子拌匀。(两种饭又各分为2份)
9.九寸活底模铺上保鲜膜。
10.铺上1/2鱼子饭，手沾水压平压实。
11.撒上海草。
12.铺上1/2芝麻海苔饭，压实。（这步忘拍了）放上鳗鱼丁。
13.铺上剩下的鱼子饭，压实，放上牛油果。
14.撒上蛋丝，最后铺上剩下的芝麻海苔饭，压实。（整理图片时才发现有的步骤没拍，汗。
15.把蛋糕倒扣过来，撕去保鲜膜。
16.用奇异果，虾仁，腌萝卜和鱼子装饰就可以了。
小贴士：
1. 材料可以根据自己喜好调整。
2. 建议不要放在蛋糕托纸上，米饭会粘在纸上很难取下来。
3. 寿司一定要当天吃完，不能放过夜。
感谢您阅读“97美食网”的《焦糖布丁（不用烤箱的）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焦糖布丁专题，希望您能喜欢！
