食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“原味蛋挞的做法”，欢迎大家参考阅读。
蛋挞是我比较喜欢吃的一种甜品，我家女儿对这类甜品也是没有抗拒力，每周末小朋友聚会一起玩耍的时候，烤一盘蛋挞招待小伙伴，也是很受小伙伴的欢迎的，但是不得不说做蛋挞皮是一件很麻烦的事情，以前自己做挞皮，那叫个折磨啊，折腾一整天。还好现在都有半成品卖，有现成的冷冻挞皮，省了很多事情了，但挞液还是要自己调配的。我看过很多配方都要求只用蛋黄，很多人也留言问那蛋白剩下了多麻烦，其实全蛋的蛋挞液也是很不错的，我就用全蛋做挞液，省事，方便，味道还好。下面分享一下制作方法。参与活动:#烘焙梦想家--华南赛区#
材料：
蛋挞皮6个，鸡蛋2个，淡奶油50g，纯牛奶50g，糖粉25g，，
原味蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋敲在大碗里，用手动打蛋器打散；
步骤2，倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀；
步骤3，加入糖粉，搅拌均匀；
步骤4，用筛网过滤一下，这样挞液更嫩滑；
步骤5，倒入准备好的蛋挞皮里，蛋挞皮是冷冻的，不用解冻，直接拿出来就可以用了；
步骤6，全部倒完，这个量刚刚好够六个；因为招待小朋友，我同时放了几个笑脸薯饼，和蛋挞皮一起买的；
步骤7，烤箱210度预热，上下火，中层，25分钟；（此处温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱进行调整）
步骤8，时间到，看到蛋挞表面已经淡淡的焦黄色了，如果没有，可以继续烤几分钟，或者把烤盘挪上一层；
步骤9，好了，可以开吃了，不管是小朋友还是大朋友，来这么一份甜品，心情都会很美美的，配点水果就更棒了。
步骤10，自己在家做蛋挞就是这么简单，这里提示一下，做蛋挞液的奶油一定要用动物性淡奶油，价格高一点但自己吃的安全放心，口感也很好，外面卖的蛋挞很多为了节省成本获取最大化的利益而使用植物奶油，对身体是没有好处的。
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懒人版——原味蛋挞
食材明细：
主料：：飞饼四块，炼奶适量，牛奶适量，鸡蛋四个，白糖适量，
懒人版——原味蛋挞的做法步骤：
1.材料图：飞饼四块，牛奶150G，白砂糖30G，炼奶1汤匙，蛋黄四个（本来是要淡奶油的，我是我忘记了，可以加上淡奶油140G）
2.飞饼皮提前拿出来解冻，在案板上洒点面粉，将解冻后的飞饼两片重叠在一起
3.有面棒擀成大圆形
4.由上到下卷起来
5.有保鲜膜包好，放入冰箱冷藏10分钟
6.取出飞饼分割十三份
7.取一小面团轻轻压一下，再两边重叠
8.用擀面棒将重叠好的面团擀成圆面，放进模具中
9.用一个小锅加入牛奶
10.再加入称好的白糖
11.加入一汤匙炼奶，搅拌均匀
12.用小火加热，边加热边搅拌，直到糖溶解即可
13.将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，做蛋挞只用蛋黄就可以，蛋白可以放冰箱，留着明天做手指饼
14.冷却后的牛奶至不烫手后加入蛋黄，搅拌均匀
15.再用小滤网地滤二三次
16.加入蛋皮上，每个倒七分满意即可，烤箱预热，上下火，200度，20分钟
小贴士：
dgbird小贴士：
1：鱼尾巴的方子是有淡奶油的，但我忘记了加，我没加淡奶油做出来的蛋液有点像炖蛋，大家做时记得加入淡奶油
2：如果怕腥的朋友，可以滴入几滴柠檬汁，这样做出来的蛋挞有柠檬清香
4：加热奶时，不能有大火或者中火，要用小火，一般加热一分钟左右就可以了
5：我这次做得不是很好，因为每一次做，忙中错乱了
原味葡式蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，淡奶油100g，纯牛奶100g，
辅料：：鸡蛋1个，砂糖20g，蛋黄3个，
原味葡式蛋挞的做法步骤：
1.备好材料。
2.先将纯牛奶加糖搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌，最后加入淡奶油、鸡蛋1个均匀搅拌。
3.将过滤好的材料倒入蛋挞皮中，8分满。
4.放入烤箱烤15分钟。
5.烤到表面有黑点就可以出烤箱。
小贴士：
全部材料搅拌均匀后，可以用筛面粉的筛过滤一下，这样会使蛋挞吃起来更顺滑，好吃。
原味蛋挞十二道锋味复刻的做法
蛋挞是我的最爱，喜欢吃奶味十足的糕点，每次路过面包房都会去买2只吃，买来吃都敢到吃不过瘾，干脆回家自己动手做，那吃起来才过瘾。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鸡蛋2只，蛋挞皮9只，牛奶200克，淡奶油200克，糖适量，，
原味蛋挞十二道锋味复刻的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材
步骤2，把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
步骤3，然后放入糖拌匀，加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
步骤4，煮好的奶液放至30度左右
步骤5，放入搅拌好的鸡蛋
步骤6，这是搅拌好的鸡蛋奶液
步骤7，全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里，烤箱预热5分钟，放入烤箱中层上下烤20分钟
原味蛋挞（无糖版）
食材明细：
主料：：蛋挞皮20个，鸡蛋2个，淡奶油100g，牛奶100g，低筋面粉10g，
辅料：：奶粉15g，
原味蛋挞（无糖版）的做法步骤：
1.准备好蛋挞皮，提前预热烤箱上火180度下火150度10分钟
2.鸡蛋和牛奶装在量杯里
3.再加入淡奶油
4.加入奶粉
5.加入低筋面粉
6.用打蛋器搅拌均匀
7.过筛两遍
8.过筛至顺滑没有面粉疙瘩
9. 把蛋挞液倒进挞皮中，倒至7—8分满，用量杯就是方便（我用的是法焙客的玻璃量杯）
10.送进提前预热好的烤箱上火180度下火150度25分钟
11.烘烤中，我把时间调至35分钟，实际上25分钟就烤好了
12.成品出炉
13.一边拍一边吃
14.诱惑吧，赶紧咬上一口
15. 美味
16.美味
17.美味
小贴士：
1.挞皮是买的半成品的
2.方子是无糖版的，如果要加糖的话这个可以按照个人喜好来加，但不建议加太甜
3.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
土鹅蛋全蛋版原味蛋挞的做法
为了让我们吃上营养丰富的蛋类，亲爱的老妈特意养了很多家禽，鸡，鸭，鹅都有，于是就有了这款全鹅蛋版蛋挞！满满的爱在里面哦！
材料：
鹅蛋3个，蛋挞皮约30个，糖75克，淡奶油200克，牛奶300克，，
土鹅蛋全蛋版原味蛋挞的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将细砂糖加入牛奶中，小火微微加热搅拌至糖全部融化！
步骤3，加入三个鹅蛋，搅拌均匀！
步骤4，加入淡奶油继续搅拌均匀。
步骤5，将搅拌好的蛋液准备过筛！
步骤6，将蛋挞液进行过筛，这样口感会更加细腻！（可以过滤两次）
步骤7，喜欢每次过滤的瓶子里，一次吃不完直接放入冰箱，什么时候吃，取出来倒入蛋挞皮即可入烤箱！很方便！
步骤8，摆放好蛋挞皮。
步骤9，将蛋挞液倒入蛋挞模，八到九分满！（我每次都喜欢到九分，这样的蛋挞更美味哦），烤箱预热200度！
步骤10200，度，上下火，烘烤25分钟左右，具体时间根据自己家烤箱情况进行调整！
步骤11，成品！
步骤12，味道棒棒哒！
感谢您阅读“97美食网”的《原味蛋挞的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了原味蛋挞专题，希望您能喜欢！
