只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的生奶酪蛋糕豆果五周年的做法，希望你能从中找到有用的内容！
作为一名厨娘，豆龄已有1.7岁。因为专注于个人自媒体，所以较少在此发菜谱，但对于豆果的喜爱却是真情流露，最喜欢购买豆果的商品，特别是烘焙类的，买了不少。以后争取多发点食谱，和豆小果一起成长，开开心心玩烘焙，做美食！今天的这款甜品——生奶酪蛋糕，简单的做法却有着不简单的滋味，用白色为主打，配以粉色花瓣点缀，借以“生”字送给豆果五周年生日，也算是应景之作吧。方子参考自《小小奶酪蛋糕食谱书》，自己做了较大改动。（食谱文字图片均为原创，未经授权请勿转载）参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
淡奶油150克，牛奶45克，浓稠酸奶45克，奶油奶酪100克，吉利丁粉5克1小勺+1/4小勺，柠檬汁5克，糖粉25克，，
生奶酪蛋糕豆果五周年的做法的做法步骤：
步骤1，淡奶油平均分成75克的两份，其中一份加入牛奶，撒上吉利丁粉静置片刻。
步骤2，奶油奶酪放入可以微波的容器，表面盖上微波用保鲜膜，加热至软化（没有微波就隔水加热），用蛋抽搅拌均匀。
步骤3，按顺序加入糖粉、酸奶、柠檬汁和75克淡奶油，每加入一种材料都要完全搅拌均匀再加入下一种。做成奶酪糊备用。
步骤4，把第一步的混合物也用微波加热至吉利丁粉完全融化（没有微波就隔水加热），搅拌均匀成吉利丁溶液。
步骤5，把上一步的吉利丁溶液分3次加入做法3的奶酪糊中，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。生奶酪蛋糕的糊完成。
步骤6，把生奶酪蛋糕糊倒入慕斯圈（底部包好锡纸），送入冰箱冷藏室冷藏至凝固。
步骤7，用电吹风在慕斯圈外吹一会，脱模，享用美味。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
步骤11，成品图。
步骤12，内部组织图。
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酸奶香蕉蛋糕豆果5周年的做法
酸奶香蕉蛋糕，一片片香蕉像一枚枚棋子，整齐排列在蛋糕上，烤制过程中满屋子弥漫着香蕉与蛋糕的香甜，光闻味道就很满足啦！参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋5个，低粉80克，香蕉1根，玉米油60克，细砂糖50克，酸奶60克，盐1克，白醋3滴，
酸奶香蕉蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。
步骤2，玉米油加热到微沸。
步骤3，关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。
步骤4，微微冷却后加酸奶，拌匀。
步骤54，个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，然后分3次加细砂糖打发。
步骤6，将分离好的蛋黄打匀。
步骤7，蛋黄液里加面糊，拌匀。
步骤8，拌匀的面糊里加3分之1蛋清，拌匀。
步骤9，拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
步骤10，蛋糕糊倒入不沾烤盘，左右晃动，是蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。摆上香蕉片。
步骤11，烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。
步骤12，烤好的蛋糕立即取出，不必倒扣，不会回缩。
步骤13，成品。
步骤14，切块。
步骤15，成品。
奶油蛋糕卷豆果5周年的做法
以前一直在豆果看菜谱学习，最近才开始在豆果发菜谱。豆果可以说是我美食的启蒙老师，以前做美食都是乱来的，运气好就好吃，大多数时候不好吃。自从认识了豆果，跟着大家学习，一步步来，我也能做出美味的美食了。虽然我发布的菜谱还比较少，但以后一定会更努力的。最后祝豆果生日快乐～参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋四个，玉米油40g，牛奶40g，白糖40g，低筋面粉40g，淡奶油150g，白糖(加入淡奶油)15g，，
奶油蛋糕卷豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和蛋黄分开，装到无水无油的盆中
步骤2，蛋白分三次加入白糖打发
步骤3，蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
步骤4，蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
步骤5，搅拌至无颗粒
步骤6，蛋白分三次放入蛋黄糊，每放一次翻拌均匀再放下一次
步骤7，烤盘刷油，倒入蛋糕糊，震去气泡
步骤8，放入烤箱，180℃18分钟。按自己的烤箱调整，注意观察上色。
步骤9，烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉，还有少许温暖)
步骤10，淡奶油加入白糖打发
步骤11，把蛋糕卷上奶油即可。
菠萝翻转蛋糕豆果5周年的做法
又到一季菠萝季，走在大街小巷都能看见拉三轮车卖菠萝的。小时候，不是特别喜欢吃菠萝，越长大口味喜好也在随之而变。现在我对水果都不挑剔，最爱的还是葡萄，芒果。菠萝有的时候吃着挺酸牙，要么我就做成蛋糕或者甜点吃，这样就可以少了本来的酸味又多了一些甜味，酸甜酸甜的味道刚刚好。关于美食，从大学毕业以后就独自一人在外，早中午都是需要自己动手做，周末又不出门宅在家里就开始研究美食。有的时候一研究就是到深夜，最开始只是在博客发一些自己觉得比较可以的食谱。渐渐的我开始在微博的频率更多了，在朋友圈中看到了不少关注，也因此关注了豆果官方微博。慢慢的渐渐远行了博客，把曾经的美食天地，搬到了豆果。常常把自己的比较满意的美食分享在豆果。不知不觉在豆果已经2年多了，说长不长，说短不短。在这里我学会儿做面包，做蛋糕，做各种甜点。这里就是一个美食百宝箱。好多美食都是从这里学习，在自己创新。豆果见证了我的烘焙成长之路。在豆果有惊喜有成长，有付出有收获。参与活动:
材料：
菠萝2个，鸡蛋5个，玉米油35g，低粉85g，牛奶35g，糖20g（蛋黄用），糖80g（菠萝用），糖60g（蛋白用），黄油30g，，
菠萝翻转蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，菠萝切大小适中的薄片，盐水泡10分钟
步骤310，分钟后菠萝用水冲掉盐味。锅里放入适量的糖80g.
步骤4，锅里的糖完全融化成焦黄色
步骤5，倒入沥干的菠萝，翻炒5分钟
步骤6，翻炒至糖汁粘上菠萝，接着加入黄油，小火至菠萝上色，变软
步骤7，菠萝变软冷却放入模具
步骤8，现在开始准备蛋糕液。先将蛋黄和蛋液分离。蛋黄加20g糖，搅拌均匀
步骤9，接着加入玉米油，搅拌均匀。最后加入牛奶搅拌均匀，接着面粉筛入，搅拌至无颗粒
步骤10，蛋白加分三次加入60g糖打发至湿性偏干发泡状态
步骤11，取三分之一蛋白加入蛋黄糊里面，用刮刀切拌均匀。接着切板均匀的面糊倒入剩下的蛋白中继续，用刮刀切拌均匀
步骤12，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。放入预热的烤箱150°35分钟
步骤13，烤好之后，倒扣晾凉脱模
步骤14，美味菠萝翻转蛋糕吃炉啦
步骤15，酸甜味的蛋糕真好吃
步骤16，浓浓的菠萝味
步骤17，切一小块做下午茶
芒果蛋糕卷豆果5周年的做法
芒果是儿子的大爱，所以我为他会变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软，奶油芒果馅料酸甜可口，好吃极了。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋4个，低粉40克，淡奶油150克，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖55克，白醋3滴，盐1克，芒果适量，，
芒果蛋糕卷豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤14，个蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。加玉米油，打匀，筛入低粉，拌匀。
步骤2，蛋清加白醋、盐打至鱼眼泡，再分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
步骤3，取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
步骤4，拌匀的面糊倒入剩下的蛋清，翻拌均匀。
步骤5，将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡
步骤6，烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
步骤7，烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
步骤8，翻面，撕去油纸。
步骤9，再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
步骤10，淡奶油倒入盆中，加15克细砂糖，打发。
步骤11，芒果切块。
步骤12，将冷却的蛋糕抹淡奶油，放芒果块。
步骤13，卷起，放入冰箱冷藏1小时。
步骤14，冷藏后的蛋糕卷切去边。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
千叶纹蛋糕豆果5周年的做法
很常见的千叶纹蛋糕，常做成蛋糕卷的样子，我觉得自己没那个水平，没有卷，直接切成蛋糕块儿了，而且加了点儿树莓果酱，味道也超棒哟~参与活动:
材料：
鸡蛋3个，低筋面粉60g，玉米油30ml，柠檬汁3滴，香草精2滴，白砂糖60g，树莓果酱5g，可可粉2g，
千叶纹蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
步骤2，蛋清中加入三滴柠檬汁。
步骤3，第一次放入白砂糖。
步骤4，两滴香草精。
步骤5，打至粗泡产生。
步骤6，剩余的砂糖分两次加入，打至湿性发泡。
步骤7，蛋黄中放入树莓果酱和玉米油。
步骤8，搅拌均匀。
步骤9，筛入低筋面粉。
步骤10，翻拌均匀。
步骤11，取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
步骤12，翻拌均匀。
步骤13，翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，（记得取出一小部分的蛋清，用来后面的调可可粉糊）。
步骤14，继续翻拌均匀。
步骤15，倒在烤盘上，磕震去大气泡。
步骤16，一小部分的蛋清和可可粉翻拌匀。
步骤17，放入裱花袋中。
步骤18，可可糊在蛋糕糊上画上条纹
步骤19，用牙签划出花纹（后来我又加了几条纹路）。
步骤20，预热烤箱，上下火160度40分钟左右。
步骤21，烤好以后撕去锡纸或油纸放凉即可。
步骤22，完全放凉以后~
步骤23，切块儿~
步骤24，开吃吧~
步骤25，O(∩_∩)O哈哈~
淡奶油小蛋糕豆果5周年的做法
烤制时圆鼓鼓的小蛋糕，烤熟后微妙地缩瘪，即使没有放一点点油，口感也是相当绵软可口~配上小纸杯模具，纸杯蛋糕的既视感，你还在犹豫吗？参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
淡奶油100克，低筋面粉40克，鸡蛋3个，糖35克（蛋白中加25克蛋黄中加10克），柠檬汁几滴，草莓几颗，糖霜适量，，
淡奶油小蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，蛋黄和蛋白分离得要干净彻底，蛋白里不能留有蛋黄。
步骤3，往蛋黄中加入10克糖，用搅拌机打发至略微发白。
步骤4，加入100克淡奶油，继续打发呈奶黄色。
步骤5，将40克低筋面粉筛入蛋奶液体中。面粉过筛能让蛋糕口感更加细腻。
步骤6，用刮刀将面粉与蛋奶液体搅拌均匀。
步骤7，往蛋白中加入几滴柠檬汁。注意容器里一定一滴水都没有，不然会影响蛋白的打发。
步骤8，打发至出现大气泡。
步骤9，分两次加入25克糖，继续打发。
步骤10，拿起打蛋器蛋白不掉落且形成小尖状即可。
步骤11，先将1/3的打发蛋白倒入打发好的蛋黄糊中。
步骤12，用刮刀呈十字方向搅拌。
步骤13，再将混合物倒入剩下2/3的蛋白中，继续十字搅拌。
步骤14，目的是防止消泡，并可以完全混合均匀。
步骤15，将混合物放入裱花袋，挤入模具中。
步骤16，完成后震动几下烤盘，排出大气泡。
步骤17，烤箱预热至160℃，往烤箱中加入温水，利用水浴法防止蛋糕过干，使蛋糕口感更绵软湿润。
步骤18，烤制25分钟后取出，用牙签戳一戳没有液体残留就代表熟了。
步骤19，装饰上草莓，撒上糖粉。
步骤20，香味扑鼻、绵软湿润的淡奶油小蛋糕就做好了。
桑葚冻芝士豆果五周年的做法
又到了桑葚的季节～小厨娘是一个迷恋紫色重度患者～桑葚这么健康又应时的好水果…不能错过。现在已经是桑葚大卖的美好季节啦…又便宜…别错过，每次我都会买几斤，除了拌酸奶吃当水果吃～一部分我会洗净之后放在冰冻格，做甜品的时候拿出来～就像树莓蓝莓一样它是颜值利器！与此同时，很爱吃桑葚蛋糕，也会熬果酱抹面包泡水喝…今天记下一个方子，我用的是四寸很小的活底模…如果是6寸圆模请用量乘2…内附桑葚果酱制作方式，朋友们也可以用买来的～我是自己熬的哟。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
桑葚果酱制作，新鲜桑葚500g，糖（我用的黄冰糖，一般冰糖白糖都可以）250g，柠檬汁1个的量，桑葚冻芝士制作用量：，奶油奶酪（Kiri）100g，淡奶油（蓝风车）130g，糖粉10g，桑葚酱40g，吉利丁片6g，消化饼干（自制）50g，黄油（总统）25g，
桑葚冻芝士豆果五周年的做法的做法步骤：
步骤1，桑葚洗净、去蒂，滤干水分。
步骤2，冰糖称量好。
步骤3，柠檬去籽，留汁。
步骤4，将桑葚和糖放到国内，开小火…轻轻搅拌，待冰糖溶化。
步骤5，盖上盖子慢熬30分钟左右，期间请注意搅拌不要糊锅～之后加入柠檬汁…转大火，搅拌…浓稠后关火即可。ps：很喜欢大果粒的可以留一些桑葚在柠檬加入之后再加。果酱熬好后可放在玻璃瓶中密封放冰箱冷藏保存，因为无添加请尽快食用同时注意每次取的时候，用干净勺子。
步骤6，接下俩开始做桑葚冻芝士…我用的消化饼干是君之全麦消化饼干那个配方，朋友们也可以自己买成品的消化饼干。
步骤7，将消化饼干压碎，可以如图放在保鲜袋里用擀面杖。
步骤8，吉利丁剪碎泡冷水泡软
步骤9，黄油隔水融化
步骤10，黄油液体与饼干碎拌匀
步骤11，蛋糕模具下面铺上油纸或者锡箔纸包好，放入并压实…尽量压平。放入冰箱冷藏
步骤12，淡奶油打发至六七成，就是刚刚出现纹路即可。
步骤13，奶油奶酪室温软化，加糖粉打软。
步骤14，吉利丁隔水融化
步骤15，将奶酪糊和奶油慢慢拌在一起，可以将奶酪湖分次加入～搅拌均匀。吉利丁溶液也加入搅拌均匀
步骤16，加入果酱
步骤17，搅拌均匀
步骤18，装入裱花袋中～拿出之前在冰箱的饼底，挤均匀，可挤一层后加一些桑葚再继续挤。
步骤19，轻震出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时即可食用。脱模时用吹风机吹四周和底部，就可以轻松脱模。也可以用热毛巾。
步骤20，朗姆酒如果喜欢的建议在打发奶油的时候加3、5g，我因为做给孕妇吃所以没加。
步骤21，开脑洞的布置吧，相信你肯定做的比我好。
蓝莓酱棉花蛋糕豆果5周年的做法
棉花蛋糕喜欢它有韧性绵密香软，不像海绵蛋糕切的时候掉渣，呵呵（个人主义哈）。这个方子是我自行调配的，和别的方子略不同，也是准备做生日宴会蛋糕的基底用。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋5个，黄油50g，低筋粉80g，淡奶油50g，牛奶10ml，白砂糖65g，柠檬汁几滴，盐1g，蓝莓酱适量，，
蓝莓酱棉花蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤15，个鸡蛋，其中用4个分离出蛋清和蛋黄，分别在两个盆里，蛋黄盆里再打入1个全蛋。
步骤2，黄油加热化开，煮至80度左右。
步骤3，筛入面粉拌匀，再加淡奶油和牛奶。
步骤4，凉一会儿再加入蛋黄液，搅匀。
步骤5，拌好的蛋黄糊是这样的。
步骤6，蛋清加盐和几滴柠檬汁，分三次加糖打发。
步骤7，蛋黄糊分三次加入蛋清泡拌匀。
步骤8，拌好的蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘里，震出气泡。
步骤9，入烤箱中层150度烤35分钟。
步骤10，烤好了。
步骤11，倒扣网架上晾凉，撤掉底纸。
步骤12，对等切开，中间抹蓝莓酱。
步骤13，冷藏后切片就OK了。
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