食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“芒果慕斯的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
材料：
淡奶油300ml，吉利丁片3片，芒果300g，手指饼干70g，黄油30g，，
芒果慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，手指饼干碾碎
步骤2，黄油隔水加热软化，同饼干碎混合，铺在模具底部。
步骤3，去皮去核芒果打成果泥
步骤4，淡奶油打发至七八成
步骤5，吉利丁片冷水软化，隔水加热至透明液体
步骤6，将芒果泥，淡奶油，吉利丁溶液充分混合，制成慕斯液
步骤7，倒入慕斯液，冷藏2小时后，再铺一层芒果泥，冷藏两小时即可。
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芒果慕斯杯的做法
亲戚家有一颗四季芒果树，而且芒果都在树上自然成熟，果肉非常的香甜，非常适合用来做甜品。
材料：
芒果泥300克，牛奶100克，淡奶油200克，细砂糖35克，吉利丁片（鱼胶粉）10克，柠檬汁5克，芒果肉适量，，
芒果慕斯杯的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；吉利丁片用冷白开水浸泡至变软
步骤2，用料理机准备好芒果泥，加入柠檬汁；加入牛奶，搅拌均匀
步骤3，过筛一次，把芒果的筋过滤，口感会细腻很多；吉利丁片变软以后，隔水加热至融化
步骤4，加入到芒果泥里面，搅拌均匀（必须搅拌均匀哦）；淡奶油加细砂糖打发至7-8分
步骤5，与芒果泥混合，翻拌均匀；在慕斯杯的底下铺点果肉
步骤6，我把慕斯液倒在量杯里面，方便分装；把慕斯液倒在慕斯杯里面，稍微震几下震出气泡；放进冰箱冷藏4小时以上就可以食用了。
步骤7，成品图大展览
步骤8，成品图大展览
步骤9，成品图大展览
步骤10，成品图大展览
步骤11，成品图大展览
步骤12，成品图大展览
步骤13，成品图大展览
步骤14，成品图大展览
步骤15，成品图大展览
酸奶芒果慕斯的做法
份量:六寸一个。参与活动:#第二届松下大师赛北京分会场#
材料：
酸奶100g，芒果500g，糖粉50g，淡奶油250g，吉利丁粉18g，海绵蛋糕一片，
酸奶芒果慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，取约350克芒果肉用料理机打成果泥，取约330克跟酸奶拌匀。（500克芒果去皮去核，留适量果肉切丁装饰用）
步骤215，克吉利丁粉，用约20克开水完全化开。
步骤3，淡奶油加入糖粉。
步骤4，打约6分发，细腻不流动的状态就可以了。放入冰箱冷藏待用。
步骤5，吉利丁液跟酸奶芒果泥混合。注意，芒果泥的温度如果低于常温，那么吉利丁液倒进去就会快速凝固产生颗粒。可以把果泥用微波炉叮15秒，再混合。
步骤6，把芒果混合液倒入淡奶油里翻拌混合。动作要淑女点，如果想要口感更好，芒果泥用筛网过滤一遍再倒进去。
步骤7，拌好的样子。看起来好好吃啊，我已经偷吃了好几口了。
步骤8，倒入磨具里轻轻震平。最下面是铺好一片海绵蛋糕片的，漏拍了。海绵蛋糕不会做？豆果里搜一搜哈，有很多的。
步骤9，放入冰箱冷藏一小时，要快一些就放冷冻室约20分钟。
步骤103，克吉利丁粉加温开水约15克化开，跟15克芒果原泥混合。混不细腻就过滤一下。过滤真是口感细腻必备神器啊。
步骤11，倒到蛋糕上面，摇平。冷藏4小时左右。
步骤12，吹风机吹一圈磨具外围，脱模，装饰一下。
芒果慕斯蛋糕的做法
芒果慕斯蛋糕和芒果芝士蛋糕的制作材料最大的差别是，慕斯蛋糕是由鲜奶油打发制作的，而芝士蛋糕是由芝士做成。慕斯蛋糕细腻柔软，适合喜欢奶油的童鞋。菜谱的材料是按八寸的量，如果制作六寸的话，可以将材料减半。
材料：
新鲜芒果泥500克，细砂糖80克，鱼胶粉(加入慕斯中）18克，鲜奶油500克，白兰地或朗姆酒1小匙，鱼胶粉（做表面的果胶）1小匙，橙汁3大匙，，
芒果慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，事先做好一个八寸海绵蛋糕，切出两片15MM厚的蛋糕片，边缘剪去一圈1CM。备用。
步骤2，芒果肉去皮切小块，用搅拌机搅成泥状。加入细砂糖，隔温水加热搅拌至糖融化。
步骤3，鱼胶粉用3大匙冷水泡十分钟，然后隔热水加热搅拌至无颗粒感。
步骤4，将鱼胶水倒入芒果酱，隔冷水降温搅拌至20度，成浓稠酱状。
步骤5，电动打蛋器将奶油打到六分发，提起打蛋头，奶油向下缓缓滴落。
步骤6，将白兰地或者朗姆酒和芒果酱倒入打发的奶油中。
步骤7，迅速用橡皮刮刀搅拌均匀，慕斯馅就完成了。
步骤8，把一片海绵蛋糕片放入八寸模具底部，倒入一半的慕斯馅。
步骤9，再放入一片蛋糕片，再往上倒入余下的慕斯馅。
步骤10，抹平，放入冰箱冷藏四个小时。
步骤11，鱼胶粉兑橙汁隔温水化成液态，放凉至20度，不能太热也不要太凉。没有橙汁，我就用了橙子果酱兑水代替。
步骤12，将20度左右的鱼胶水倒在慕斯表面，再放入冰箱冷藏一个小时。
步骤13，用电吹风沿着模具边缘吹一圈，便可脱模。
步骤14，上面的小糖圈装饰用的，可以不用。
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