食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“香菇花胶鸡汤的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，我们大多都爱喝鸡汤补身子，来增强免疫力。如果比较燥热了，建议少喝此汤
材料：
三黄鸡半只，干贝若干，红萝卜半个，枸杞若干，百合若干，红枣3-4颗，干菇若干，响螺片1片，花胶4块，桂圆肉若干，莲子按需2-4颗，姜片若干，鲍鱼按需，，
香菇花胶鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备，洗净发泡
步骤2，下锅大火煮沸20-30分钟
步骤3，小火煲45-50分钟，最后加盐调味即可。
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花胶鸡汤(1)
食材明细：
主料：：鸡半只，瘦肉适量，花胶2个，红枣适量，桂圆肉适量，山药片适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
花胶鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉半只斩大块，瘦肉适量。
2.汤料有花胶丶红枣丶桂圆肉丶山药片丶枸杞。
3.鸡肉和瘦肉飞水，去除泡沫和腥味。
4.花胶提前泡发切细，其他材料清洗干净。
5.所以材料放入炖盅，注入适量清水。
6.放入电炖锅炖3小时，也可以用砂锅煲。
7.炖好后撇去油脂，加盐调味即可。
海参花胶鸡汤
食材明细：
主料：：海参4条，花胶2个，黑爪鸡1只，
辅料：：江珧柱4粒，姜1块，
配料：：蜜枣4颗，
海参花胶鸡汤的做法步骤：
1.海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2.大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3.再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
花胶煲鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡半只，花胶4个，
辅料：：姜片2片，盐1匙，
花胶煲鸡汤的做法步骤：
1.老母鸡清洗干净。
2.焯水5分钟捞出备用。
3.花胶4个，用热水清洗干净。我没有泡发。煲汤的时间也够了。如果花胶有沙的最好泡发后洗干净，可以剪成一段段。
4.把鸡、花胶、姜片放入砂锅内，倒入水没过所有材料。
5.盖上锅盖大火烧开后转小火煲1.5-2小时左右。
6.加入盐调味即可。
7.盛出装碗食用。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
人参花胶鸡汤
食材明细：
主料：：老鸡肉165g，人参10g，花胶10g，
辅料：：枸杞4粒，
配料：：盐少许，
人参花胶鸡汤的做法步骤：
1.花胶切小块冷水浸泡过夜。
锅放冷水烧开，把鸡肉和花胶烫煮一下，用冷水冲洗干净。
2.把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。
3.把鸡肉放进炖盅里，加适量水进去。
4.盖上盖子放进炖锅里。
5.炖锅加水到刻度，慢炖4个小时。
6.炖好后滤掉浮油，去掉鸡皮，放少许盐调味即可。
花胶茯苓鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡肉100g，
辅料：：花胶15g，茯苓15g，枸杞4粒，蜜枣1粒，淮山5g，
配料：：盐适量，
花胶茯苓鸡汤的做法步骤：
1.把花胶切小块用冷水浸泡过夜。
锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净。
2.把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶放进炖盅里。
3.再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去。
4.盖上盖子放进炖锅里。
5.炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。
花胶响螺鸡汤的做法
材料：
鸡半个，小黄花胶适量，响螺肉适量，桂圆肉3颗，红枣3颗，枸杞少许，姜片3块，盐适量，料酒适量，，
花胶响螺鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，小黄花胶浸泡3个小时，洗净，响螺温水浸泡半个小时，鸡肉洗干净，红枣去核。
步骤2，把鸡肉、花胶、响螺肉、桂圆、红枣、姜片放进电饭锅内，加入半锅水，再加3-4滴料酒，去腥，按下煮饭键。
步骤3，煲大概一个小时左右，把鸡肉捞出，切块，再放入电饭锅内继续煲一个小时，这样煲出来的鸡肉比较嫩，大家可以试试噢！
步骤4，出锅前放枸杞进去煲3分钟，放适量盐调味即可食用。
滋补花胶当归鸡汤
食材明细：
主料：：花胶一个，鸡四分之一，
辅料：：当归5克，枸杞10粒，姜4片，葱适量，盐适量，
滋补花胶当归鸡汤的做法步骤：
1.花胶清水泡发一天。
2.葱姜水煮花胶15分钟。
3.煮好的花胶剪成块。
4.鸡块洗净焯水。
5.将花胶段，鸡块，姜，当归，枸杞放入砂锅，加温开水，中火烧开后转小火炖4个小时，加盐适量（根据自己口味咸淡）再炖15分钟！
洋参花胶乌鸡汤的做法
我不是个爱煲汤的妈妈。这款洋参花胶乌鸡汤，我每年入冬煲一次。花胶养颜，滋而不燥；乌鸡滋阴补虚；西洋参安神养气清虚火。另外我还放了牛肝菌和鸡纵菌，提鲜还能预防感冒。总之，这款汤最适合女性冬日滋补。
材料：
乌骨鸡1只，花胶干25g，西洋参1枝，鸡枞菌适量，牛肝菌适量，生姜几片，红枣8粒，大葱2小段，盐少许，黄酒适量，水适量，，
洋参花胶乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。花胶提先一晚泡发，切成小块状，备用。
步骤2，乌骨鸡清洗干净，剁成块。（我一般会将鸡脖子、鸡头、鸡屁股、鸡翅尖、鸡爪弃而不用。原因请自行百度。）
步骤3，锅中放入适量水、黄酒、生姜片和大葱，待水开后，放入乌鸡淖水捞出，备用。
步骤4，将乌鸡、西洋参、花胶、鸡枞菌、牛肝菌和红枣、生姜片一起放入电压力锅中，一次性加够水，盖上锅盖。
步骤5，选择“肉/鸡”模式开始煲鸡汤。
步骤6，待程序结束排气完毕后，打开电压力锅，加入少许盐调味，搅拌均匀。
步骤7，滋补的乌鸡汤完成了，用碗盛起即可享用。
花胶响螺煲鸡汤的做法
花胶有海洋人参之称，含多种氨基酸，特别适宜身体虚弱，产妇、儿童实用。
材料：
枸杞适量，黄酒适量，食盐适量，鸡500g，花胶20g，响螺20g，花菇20g，山药20g，陈皮10g，生姜适量，
花胶响螺煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，花胶、响螺片、花菇、山药片、陈皮、枸杞。其中花胶和响螺片需要提前一晚泡发，泡发的器皿必须干净无油，泡发的水量越多越好，必须没过食材本身。
步骤2，姜切丝备用，姜有多处地方用到的，多切一些。
步骤3，鸡和花胶、响螺片都需要用切片飞水，祛除腥味。花胶和响螺片皆是海洋生物制品，本身带有浓重的鱼腥味，一定要飞水。
步骤4，花菇需要提前一小时泡发，去蒂。
步骤5，鸡肉飞水：把鸡肉洗净放入冷水中浸泡面，慢火煮开后，撇去浮沫，捞出沥干备用。可放入冷水中浸泡，热胀冷缩使肉质更紧实。
步骤6，浸泡了一夜后的花胶和响螺放冷水姜片煮开，再煮二三十分钟去腥。捞起切片备用。
步骤7，其他的材料洗净备用。
步骤8，将所有材料放入锅中快火煮半小时，再转小火慢炖一小时到两小时。出锅前撒少许盐调味即可。
滋补养身花胶鸡汤
食材明细：
主料：：花胶150克，鸡半只，瘦肉100克，桂圆肉100克，杞子50克，红枣25粒，蜜枣5粒，陈皮半个，
辅料：：盐适量，
滋补养身花胶鸡汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料，花胶已经浸发好，切成小块。鸡及瘦肉飞水了（这样煲出来的汤没有那么肥）
2.将鸡及瘦肉放入煲 中
3.把花胶放入煲里
4.将洗干净的其他所以材料放入煲里， 放大概十三碗水，大火煲沸然后转中小火煲两个半小时。
5.煲沸后用汤勺搞一下以免粘煲底。
6.煲好后加适量的盐。
小贴士：
浸花胶的水及煲千万不要有油，否则花胶就会变质。简单说一下浸花胶吧，用一个没有油也可以说唔肥的煲煲一煲水，水沸后放入洗干净的花胶然后再煲十分钟，关火。一直浸到第二天再煲沸十分钟后关火，一直再浸到后一天，然后拿出来洗一下切成小块就可以了。在浸的过程不要打开煲盖。我这次浸的这只花胶可能比较大，浸了足两天有些厚的还没有浸透，于是把没有浸透的用一只大碗加入水把它放到雪柜里再浸了一天就透了。
陈皮泡一下水后把里面的刮去，红枣、蜜枣去核，这样煲出来的汤不会燥。
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