中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读不用烤箱的夏季甜品—芒果酸奶冻的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
记得去年做过一次芒果芝士冻，可能是东西方饮食的差异吧，家人对芝士的味道不太接受。这几天朋友送来的大芒果特别甜，我就用酸奶替代芝士，做了个芒果酸奶冻，推荐给大家做为夏季甜品！
材料：
芒果泥260克，自制原味酸奶200克，白砂糖20克，淡奶油200克，糖粉16克，吉利丁粉8克，椰蓉适量，，
不用烤箱的夏季甜品—芒果酸奶冻的做法的做法步骤：
步骤115，克牛奶隔水加热，加入5克白砂糖和2克吉利丁粉溶化至无颗粒。
步骤2，芒果泥130克与50克酸奶用手抽搅拌均匀，加入稍凉的牛奶吉利丁液继续搅拌均匀。
步骤350，克淡奶油加4克糖粉打发六至七成，加入上一步的糊搅拌均匀成芒果糊，均匀倒入模具中为第一层，然后放入冰箱冷冻半小时左右。
步骤430，克牛奶隔水加热，加入10克白砂糖和4克吉利丁粉溶化至无颗粒。稍凉后倒入100克酸奶用手抽搅拌均匀。
步骤5100，克淡奶油加8克糖粉打发六至七成，加入上一步的糊搅拌均匀成酸奶糊，均匀倒入模具中为第二层，然后放入冰箱冷冻1小时左右。
步骤6，重复第1、2、3步调制成的芒果糊均匀倒入模具中为第三层，然后放入冰箱冷冻4小时左右。
步骤7，冷冻定型完成后脱模，表面可以撒些椰蓉装饰，吃时请提前放冰箱冷藏或室温回温后再食用。
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夏日甜品——芒果酸奶杯的做法
材料：
芒果一个，酸奶一盒，奥利奥饼干两片，蛋酥卷一根，
夏日甜品——芒果酸奶杯的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料备齐。
步骤3，蛋酥卷压碎，奥利奥去除夹心后压碎。
步骤4，芒果打成泥。留取几颗芒果粒装饰用。
步骤5，然后开始一层芒果，一层奥利奥，一层酸奶，一层蛋酥卷反复累加，最后芒果粒点缀即可。
芒果酸奶冻芝士
食材明细：
主料：：奶油奶酪250克，牛奶100克，酸奶180克，吉利丁片10克，消化饼干100克，黄油50克，芒果适量，
辅料：：白糖60克，
芒果酸奶冻芝士的做法步骤：
1. 将消化饼干用擀面杖压碎
2. 黄油隔水融化
3.将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中
4.装入模具，用勺子压紧，放入冰箱冷藏
5. 芒果切小粒备用
6.奶酪室温软化后加入白糖
7. 搅拌至顺滑无颗粒
8.分两次倒入酸奶，继续搅拌顺滑
9. 吉利丁片用冰水泡软
10.牛奶微波加热10秒，加入泡软的吉利丁片
11. 将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中
12.搅拌顺滑
13.倒入装消化饼干的模具中，放冰箱冷藏4小时以上，表面装饰芒果即可
小贴士：
1 我这款酸奶冻芝士中奶酪的量比较大，所以吃起来的话奶酪味道比较厚，如果不喜欢的话可以适当的减少奶酪的比例。另外白糖的话我加的量也比较少，吃起来还是比较爽口的，可以根据口味适当增加10克左右
2 芝士蛋糕做好的话放冰箱冷藏时间一定要足够，不然夏天的话取出很容易化的，吃的时候可以搭配芒果或者其他水果都可以的
芒果酸奶西米露的做法
材料：
芒果一个，酸奶一杯，西米30g，，
芒果酸奶西米露的做法的做法步骤：
步骤1，芒果切丁，西米煮熟，西米的煮法可以参考我主页里的水蜜桃西米露和石榴西米露，写的很详细。
步骤2，一部分芒果和酸奶放入料理机打碎。
步骤3，西米放入杯中。
步骤4，倒入打好的芒果酸奶，不要倒满。
步骤5，把剩下的芒果丁加入。
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
步骤10，成品
芒果酸奶的做法(1)
食材明细：
主料：：芒果果肉100g，芒果果粒20g，酸奶150g，
辅料：：饮爆点冰糖浆50g，冰块150g，
芒果酸奶的做法的做法步骤：
1.在出品杯里倒入酸奶
2.酸奶挂壁
3.放入芒果粒在出品杯
4.芒果果肉倒入冰沙壶
5.加入直饮水
6.放入冰块
7.冰糖浆
8.搅打均匀
9.倒到出品杯
10.芒果酸奶的配方比例。
小贴士：
芒果的品种，一如既往是建议选用小台芒。
芒果酸奶冰棒的做法
一到夏天，冰箱里永远少不了冰棒，这个夏天自己做冰棍来满足孩子们，没有任何添加剂，做法也是相当简单的
材料：
小台芒5个，酸奶500克，
芒果酸奶冰棒的做法的做法步骤：
步骤1，芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下
步骤2，模具消毒清洗干净
步骤3，将芒果丁放入模具里
步骤4，倒入酸奶，（我试着放了上些孩子喝的乳酸菌，也不错哦）用筷子拌一下，让酸奶流到底部
步骤5，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上
步骤6，第二天就可以拿给孩子们吃了，是不是很简单呢
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
芒果酸奶吐司的做法
快手营养早餐，比蛋糕简单，比馒头好吃，美味低脂，好吃不怕胖。
材料：
吐司4片，芒果2个，鸡蛋1个，酸奶1盒，
芒果酸奶吐司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，吐司4片，芒果2个，鸡蛋1个，酸奶1盒。
步骤2，先把芒果清洗干净后，去掉芒果核后取肉备用。
步骤3，把切片的吐司切掉四边。四片吐司尽可能切得一样大小。
步骤4，取一片吐司，先放上2勺酸奶，再放上芒果。
步骤5，芒果上再铺上一层酸奶后盖上另外一片吐司，轻轻压一下。
步骤6，鸡蛋放入东菱无线绞肉机中搅打散。
步骤7，把夹入水果的吐司放入鸡蛋液中，上下和四周都均匀地裹上一层蛋液。
步骤8，底锅刷一层油，把裹了蛋液的吐司放入锅中。
步骤9，小火慢煎至两面都呈金黄色后即可。
步骤10，直接吃或者一切为二都可以。
步骤11，外面香脆，咬一口会爆浆，口感丰富的芒果酸奶吐司。
芒果酸奶冻芝士蛋糕
来之不易的一款蛋糕------芒果酸奶冻芝士蛋糕
这款蛋糕真是一波三折才整出来的。本来没有打算要做这款蛋糕，是一个准妈妈再次要求俺啥说也得帮忙做一个她的生日蛋糕。想想人家可是多年来一直关心俺的粉啊（连续好几年的生日蛋糕都是俺搞定滴）。俺也不能让这个准妈妈在特殊的日子里失望不是吗？恩就这样答应给她做一个她喜欢口味的蛋糕。蛋糕的装饰和口味都是按她喜欢的来做滴。
这么久没有动手做蛋糕，那个手生的没话说。最让我郁闷的是酸奶，本来以为咱家冰箱里有冷藏的酸奶可以用，悠哉悠哉地吃好晚饭，就开工做蛋糕。等要用到酸奶的时候，从冰箱里拿出来时，俺彻底的闷掉了。原来，最近生病的关系，酸奶就这样过期了。没的选择，二话不说跑出家门满大街的去找想要的原味酸奶（此时已经是晚上9点半以后，超市关门大吉）。街上一圈溜下来，硬是没有找到酸奶的影子。想想第二天下午就要拿去的蛋糕，现在连酸奶也找不到，那个郁闷程度无法言语。说啥也没用，俺第二天早早的从超市买来，用最快的速度完成，把蛋糕用应急办法冷藏，为了确保蛋糕不在半路出错，冷藏必须到位。
匆忙完成的蛋糕，俺算是准时送出门。结果车上又是一种考验，蛋糕被公交跌的快要散架了，路上担心着蛋糕会不会就这样散架，那俺咋拿去交差啊。乖乖幸好有惊无险安全交到准妈妈手上。
为了酸奶，俺群里的朋友还半夜打电话帮忙问她们小区门口的超市有没有货。在这里俺要说一声：真是万分感谢她们这样的朋友。只要每次我有需要的时候，她们总是很热心的给我帮助。有你们是的我福气！真的非常感谢！
芒果酸奶冻芝士蛋糕材料：饼底：奥利奥饼干一包（130g）无盐黄油30g
冻芝士糊：奶油奶酪130g细砂糖40g淡奶油140g原味酸奶90g炼乳30g吉利丁片1.5片（5g/片）
装饰物：淡奶油100g细砂糖15g芒果2个新鲜蓝莓和薄荷草各少许巧克力生日牌一块
芒果酸奶冻芝士蛋糕做法1、【图1-4】把奥利奥饼干去掉夹心，用料理机打碎，黄油用隔水加热的方法融化，把黄油液倒入饼干碎中拌匀，倒入相应的模具中用手按实放入冰箱冷藏约半个小时（饼干底冷藏硬为准）。
2、【图5-7】奶油奶酪提前拿出回温，用电动打蛋器打散奶酪加入20g细砂糖，再把奶酪放入温度为80度左右的热水上打发至奶酪顺滑，再加入原味酸奶和炼乳用打蛋器打匀。
3、【图8-9】吉利丁片提前用冷水浸泡软化，沥干水份后，用隔水加热法融化，把融化的吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌匀。
4、【图10-12】取淡奶油加入剩下的细砂糖用打蛋器打至勉强流动状态，再把奶酪糊倒入奶油中用刮刀搅拌匀。
5、【图13-16】冷藏后的模具取出，倒入调匀好的一半芝士糊，震出空气，放入半个芒果丁，再把剩余的芝士糊倒入，震出空气抹平。放入冰箱冷藏2-4个小时以上，冷藏好后用热毛巾或是电吹风脱模，最后装饰蛋糕，先把淡奶油加细砂糖打发至裱花状态，用相应的裱花嘴装入裱花袋中，放入打发好的奶油，把奶油挤在蛋糕边上围边，再放把切好的芒果丁放满蛋糕，最后放几粒蓝莓和薄荷草装饰，插好生日牌算是完成。
月月温馨提示
1、提前准备工作，奶油奶酪提前回温，吉利丁片用冷水提前泡发好。
2、饼底按实的时候，手用一次性手套方便操作。
3、黄油和奶油奶酪隔水加热，是把水烧至80度左右后离火，再把黄油和奶酪放在热水上融化和打发。
4、调好的奶酪糊不要太浓稠，如果略浓稠，可以适当的加一点原味酸奶调和一下。
5、这个方子的量，适合三能的6寸圆形的量。
6、装饰可以按自己喜好或是方便的材料来装饰哦。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
蓝莓坚果酸奶冻的做法
超喜欢这个味！颜值和美味并存！
材料：
浓稠酸奶200克，蓝莓酱50克，淡奶油100克，细砂糖10克，蓝莓适量，坚果适量，
蓝莓坚果酸奶冻的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，酸奶和蓝莓酱混合
步骤3，搅拌均匀
步骤4，用ACA打蛋器，将淡奶油加糖打发至8分发
步骤5，淡奶油和蓝莓混合搅拌均匀
步骤6，盘子中放入保鲜袋
步骤7，倒入盘子中，抹平
步骤8，放上喜欢的各种坚果和蓝莓，放入冰箱冷冻一夜
步骤9，切块
步骤10，好看好吃
步骤11，夏日必备
水果酸奶冻
食材明细：
主料：：酸奶5盒，
辅料：：水果适量（自己喜欢），
水果酸奶冻的做法步骤：
1.酸奶5盒。
2.把你喜欢吃的水果洗干净。其它大个的水果切片备用。
3.烤盘垫上硅油纸。
4.均匀倒入烤盘里。
5.摆上洗净切好的水果，也可以放些喜欢吃的坚果类。
6.放入冰箱冷冻12小时，取出。
7.切块。
8.装盘即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.开吃吧。
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