俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"剁椒粉丝蒸扇贝的做法"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
材料：
扇贝，粉丝一小把，大蒜适量，剁椒酱适量，盐少许，鸡精少许，美极鲜酱油适量，香油适量，
剁椒粉丝蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，将扇贝去内脏，洗净黑东西，用盐水泡20分钟杀菌。把粉丝抄软过凉水备用。大蒜切末或制成蒜泥。
步骤2，蒜末加香油（要没过蒜末），放少许盐、鸡精、酱油一起腌制10分钟左右后，热锅，将调好的蒜汁倒锅中煸炒，炒香后出锅备用。
步骤3，将粉丝围在扇贝周围，上面撒上蒜汁和剁椒酱（超市有卖），上锅蒸，开锅后10分钟即可食用。
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剁椒香椿蒸扇贝
食材明细：
主料：：扇贝适量，
辅料：：延兴源剁椒香椿适量，
剁椒香椿蒸扇贝的做法步骤：
1.扇贝处理干净
2.粉丝切断
3.放入锅中蒸即可
蒜蓉剁椒蒸扇贝的做法
扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长（通常3~4分钟），否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶（已从炉子上拿开）中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
材料：
半冻扇贝1袋，蒜蓉100克，剁椒3勺，蒸鱼豉油4勺，加饭酒2勺，香油1/4小勺，花椒油几滴，白胡椒粉1/4小勺，美极鲜几滴，，
蒜蓉剁椒蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，扇贝洗净。
步骤2，扇贝上放入蒜蓉。
步骤3，再放入剁椒。
步骤4，李锦记蒸鱼豉油4勺加饭酒2勺香油1/4小勺花椒油几滴白胡椒粉1/4小勺美极鲜几滴混合成调料汁。
步骤5，扇贝上淋上调料汁。放入蒸锅里面，上汽后蒸10分钟。
步骤6，蒸好后，另起锅烧热油，泼上热油即可。
粉丝剁椒蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜1根，龙口粉丝1小把，
辅料：：剁椒少许，酱油少许，芝麻油少许，
粉丝剁椒蒸丝瓜的做法步骤：
1.龙口粉丝用温水泡软,捞出沥水,加少许酱油与芝麻油拌好.
2.平铺平盘中。
3.丝瓜去皮，要削干净些更好吃。
4.用刀子斜着切成厚片，切太薄片容易蒸烂。
5.把它们全部平铺在粉丝上面，如图所示。
6.在丝瓜上洒上剁椒酱，一定要剁椒酱啊。
7.锅烧开水入蒸锅架上蒸十分钟就可以了，最后在倒些芝麻油，或是烧热后的菜油。
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