食材明细:
主料::猪肉300g,虾仁120g,韭菜100g,面粉350g,牛奶170g,
辅料::酵母3g,葱姜适量,
配料::糖适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,花生油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
三鲜肉笼的做法步骤:
1.虾仁洗净、去虾线剁成虾蓉,猪肉剁成泥。
2.韭菜摘洗干净,切成碎末,葱姜切末备用。
3.先腌制猪肉泥。将生抽、老抽、料酒倒入,搅拌均匀。
4.和面。牛奶加热,溶化开酵母,放置一会。
5.面粉倒入干净面盆中,加入20g白糖,将溶化开的酵母牛奶倒入面粉。
6.慢慢和匀,揉成面团,饧发约一刻钟。
7.韭菜末、虾蓉和葱姜倒入腌制的猪肉馅中,放入适量的花生油、盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。即为三鲜肉馅。
8.将饧好的面团放置案板上,稍揉,擀成长方形的薄饼,均匀涂抹调制的三鲜肉馅。
9.卷成长条状,将两端的饼皮捏合住,防止肉馅外漏,放置一会。蒸锅内倒入足量水,水开后,将肉笼放入蒸笼,蒸约15分钟。关火焖3分钟,即可出锅。
10.肉笼不烫手的时候,就可切开食用咯,一定要趁热吃味道才够鲜香哦!
小贴士:
有几点建议给喜欢肉笼且想做的朋友们:
1、用牛奶代替和面,面的味道更醇厚。
2、热水上锅可使蒸出的肉笼不松散,面皮和肉馅更紧实哦。
3、吃不完的肉笼,放入冰箱冷冻,想吃的时候加热一下,很方便哈。
食材明细:
干豆腐适量,蚬子干适量,鸡蛋适量,香菇适量,肉馅适量,葱姜末适量
三鲜肉卷的做法步骤:
第1步香菇焯水,蚬子干泡软,然后都剁碎,加入肉馅里,把三鲜肉卷的调料撒到肉馅里,加一个鸡蛋和适量水搅匀。其实最好的做法是先把袋里的调料倒出来用水稀释后再加肉馅,将干豆腐切成所需大小,展开,把调好的肉馅在上面
第2步干豆腐卷起,两边可以用线扎绑,上锅蒸20分钟。锅里架两根筷子,把蒸好的肉卷放在上面。
第3步大火烧到锅里糖冒烟,然后继续小火烧三分钟,然后关火焖一会。这个过程一定要盖紧锅盖。打开后如果发现没熏好,还可以把肉卷翻面再熏一小会儿。
对我来说这是一颗神奇的思乡果,只要闻到它幽幽的清香,孩童的记忆便会流淌成河。家乡有端午吃杨梅的习俗,对端午的深刻记忆也就停留在爸妈买来的一筐筐杨梅上,家里小孩每人都会分到一大碗杨梅,然后做在院子的小板凳上吃得怡然自得...几十年过去了,当自己的孩子把杨梅放入嘴里,饱满的汁水满口满溢,我仿佛穿越到了自己的童年。带给我美好回忆的珍果,果期却又如此短暂,把你做成杨梅糖水,暂将这份乡愁封存几日吧!
材料:
杨梅(碳梅)500g,冰糖200g,水1000ml,桂花糖1勺,
木子宝贝最爱:冰镇杨梅汤的做法的做法步骤:
步骤1,选择个头爆满的杨梅。
步骤2,凉水放三勺盐浸泡半小时,洗净。
步骤3,锅内烧水放冰糖,煮沸。
步骤4,加入杨梅大火烧开,小火炖30分钟。
步骤5,汤色浓郁准备出锅。
步骤6,放入热水消毒好的玻璃罐,冷却后冰镇,最好在2天内食用。
这个粥完全是为了消耗做鸡丝奶油蘑菇汤剩下的鸡丝而设计的,我家老二是玉米控,只要有玉米的菜就是大爱,所以在这个粥里放了一些玉米粒,没想到,不仅味道鲜美而且颜值也不错。杂粮、大米和肉类的组合营养也全面,再配一个葱油饼,早餐齐活了。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液中胆固醇,并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压都有一定的食疗作用,这道鸡丝玉米粥也很适合老年人食用。
材料:
东北大米100g,鸡丝100g,玉米60g,橄榄油15ml,盐少许,,
宝贝最爱-鸡丝玉米粥的做法的做法步骤:
步骤1,鸡丝的做法参照我的菜谱《鸡丝奶油蘑菇汤》,鸡丝用盐腌制,米用橄榄油浸泡,米都粘上油就好了,不用特别多油,浸过油的米煮出来的粥特别绵软。
步骤2,然后把所有材料放入电饭煲,加1000ml水,我是头天晚上预约做,早上起床就有吃的了。
步骤3,绵软的米、香甜的玉米粒、入味的鸡丝,小朋友早上来一碗营养丰富,又好消化。
步骤4,配上手撕饼和水果,保证一家人一天的能量!
食材明细:
主料::大米1碗,
辅料::小米1把,胡萝卜1段,土豆半个,核桃油核桃油,水适量,
宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.将米淘洗干净。
3.胡萝卜、土豆分别切小块(最好在放之前在切,否则容易氧化)。
4.把胡萝卜、土豆块放入泡好的米中;米最好提前泡一会儿会更好吃,没有条件不泡也可以。
5.滴入几滴核桃油,因为据说熟的与油类接触过的胡萝卜才更有利于人体的吸收。
6.按煮饭键煮熟即可。
小贴士:
1、所放水分要酌情减少些,因为胡萝卜、土豆本身含有一定的水分。
2、核桃油可以换成其他没有特殊气味的油类。
3、米要泡过才会更好吃。
食材明细:
主料::干米粉饼一个,熟虾十个,
辅料::芹菜一小根,葱一段,
宝贝的最爱——快手虾仁炒米粉的做法步骤:
1.所用原材料图。
2.干米粉饼用开水泡软,捞出备用。虾去头剥皮洗净待用。
3.葱切片,芹菜切小段。
4.炒锅热油,炝葱花。
5.放入芹菜和虾仁翻炒。
6.加入泡好的米粉翻炒。
7.加半勺十三香粉。
8.加少量头道鲜生抽。
9.加少许蚝油。
10.加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
我想很多时候我们喜欢一种食物,可能是因为在它的身上有着我们美好的情结,有着我们对过去的一种记忆。一直很钟爱外婆做的三鲜肉饺。而且很喜欢它可爱的造型,胖胖的很喜庆。而且外婆教的包饺子的方法一直沿用至今,也是我非常喜欢的包法。
总是记得小时候每次做饺子时,也总爱凑热闹自己也吵着包几个,而且自己做的总会是最丑的,混在外婆包的漂亮的饺子里,算是几个异类。但外婆总是鼓励我,让我愿意再次尝试。
在煮饺子时,看外婆水开了又往里边加冷水,而让我等的我有些不耐烦了。一直摸着肚了直叫的肚子围在锅边耐心等待。而且很愿意充当试吃的角色,不管真正煮熟与否都大吵着熟了,熟了,可以吃了。逗的在灶台后边烧火的外公开心的笑。现在想来,当时的生活真的像蜜糖一样甜。
看看这么多饺子是不是很壮观?吃不完的可以入冰箱冷冻保存。
关于内馅,我感觉有很多经典的搭配都非常的不错,鸡蛋韭菜,青菜肉的等等。其实自己喜欢什么包什么,没有一层不变的。
手工饺子三鲜肉饺
原料:猪肉末、胡萝卜、洋葱、木耳、饺子皮、香葱、香油、五香粉、酱油、盐。
三鲜肉饺的做法
1、原料备用。
2、洋葱切成丁。
3、胡萝卜切小丁。
4、黑木耳泡发,摘去老根,切成小丁。
5、猪肉末和切好的三种丁一起倒入大碗内,加入香葱末,酱油、盐、香油、五香粉。
6、搅拌均匀即成内馅。
7、取了片饺子片,在中央放上适量的馅。
8-14、如图把饺子包好。
15、水烧开后,把饺子生坯下入锅内。
16、煮好的饺子,食用时可以搭配食醋。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
食材明细:
主料::手擀面500g,鸡胸肉200g,黄瓜80g,木耳10g,干黄花菜20g,
辅料::葱15g,姜10g,盐8g,清水适量,花生油25ml,
三鲜肉丝打卤面的做法步骤:
1.黄花菜泡软洗净切段。
2.鸡肉切成丝。
3.木耳泡软洗净切成丝。
4.黄瓜洗净切片。
5.热锅下油,放入鸡肉丝。
6.翻炒至变色。
7.加入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒至断生。
8.加入适量清水大火烧开。
9.盖盖转小火煮10分钟。
10.将适量水淀粉倒入锅中。
11.炒匀再煮30秒关火即可。
12.手擀面入锅中煮熟。
13.将做好的卤浇到面条上面,一碗美味的打卤面就做好了。
小贴士:
最好是手擀面,没有可用挂面代替。
卤要做的适量咸一些。
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜肉饼~宝贝最爱的早餐的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了地三鲜的做法专题,希望您能喜欢!