食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“鲜蚝韭菜炒蛋的做法”请在阅读后，可以继续收藏本页！
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材料：
鲜蚝适量，韭菜300g，鸡蛋2个，油少许，蚝油少许，盐少许，黑胡椒粉少许，蒜瓣1瓣，
鲜蚝韭菜炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先把鲜蚝冲洗干净，开水加适量料酒焯熟。
步骤2，捞起沥去水份待用。
步骤3，鸡蛋打成蛋液备用。韭菜去掉根头清洗干净切段备用。鲜蚝加适量黑胡椒粉去腥。
步骤4，把鸡蛋炒熟。
步骤5，锅内加少许油，加入蒜瓣和鲜蚝炒熟。
步骤6，接着加入韭菜炒软后加入适量蚝油和少许盐炒均匀。
步骤7，加入鸡蛋炒均匀即可完成。
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生蚝炒蛋
食材明细：
主料：：生蚝适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，食用油适量，
生蚝炒蛋的做法步骤：
1.生蚝洗净、葱、香菜切碎备用；
2.鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;
3.加入适量盐，搅拌均匀；
4.加热炒锅，放入适量食用油;
5.倒入蛋液煎炒；
6.炒熟即可盛出装盘。
小贴士：
生蚝挺脏还较难洗干净，洗的时候可加入少量食用油，这样会容易清洗。
银鱼韭菜炒蛋的做法
大辰很喜欢吃，好有成就感！
材料：
银鱼，鸡蛋，韭菜，盐，
银鱼韭菜炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，清洗
步骤2，韭菜切碎和银鱼一起放到蛋液里加盐搅拌均匀
步骤3，下锅翻炒凝固出锅
步骤4，OK
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