食材明细:
主料::纯牛奶一瓶,鸡蛋2枚,
辅料::糖适量,芒果丁适量,核桃适量,
牛奶蛋羹的做法步骤:
1.准备原材料
2.鸡蛋打成蛋液,加3匙糖,静待3分钟,让糖充分溶解,牛奶倒入碗备用
3.蛋液用筛网过滤三次
4.牛奶倒入蛋液,朝同个方向搅拌均匀,静待3分钟
5.牛奶蛋液用筛网过滤3遍
6.把蛋液倒入碗中,挑掉气泡,碗面用保鲜膜覆盖,用牙签扎几个孔
7.最后去冷水锅大火蒸15分钟
8.最后摆上核桃,芒果丁,美味营养的牛奶蛋羹就做好了
小贴士:
蛋液和牛奶蛋液一定要用筛网过滤几次,这样,气泡要挑掉,这样蒸出来的牛奶蛋羹才美观
食材明细:
鹌鹑蛋200克,鸡蛋150克,鸡胸脯肉150克,火腿10克,味精1克,盐3克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,猪油(炼制)40克
芙蓉鹌鹑蛋羹的做法步骤:
1. 将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中;
2. 将鸡蛋打破,只取蛋清;
3. 淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用;
4. 鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中;
5. 将料酒、精盐、湿淀粉加入碗中,再加入蛋清和清水30毫升搅拌均匀,调成鸡蓉;
6. 炒锅置火上,注入鸡汤500克,放进鹌鹑蛋、加精盐、味精烧开;
7. 用湿淀粉勾成薄芡,再将鸡蓉徐徐倒入搅匀;
8. 待鸡蓉变稠时放进猪油,即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::鸡蛋1只,牛奶80g,
辅料::炼乳2g,
牛奶蒸蛋羹的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗内。
2.加入牛奶炼乳。
3.搅拌均匀后过滤一遍。
4.找个耐热的盖子盖上,入蒸锅大火开后转中小火7分钟。
5.时间到后关火出锅即可。
小贴士:
蒸蛋的时间依鸡蛋量的多少增减。7分钟是一个鸡蛋的时间。
食材明细:
主料::燕麦片30克(MyllynParas完整谷粒),鸡蛋2个,芒果适量,
辅料::牛奶200克,白糖20克,火龙果适量,
牛奶燕麦蛋羹的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把鸡蛋打散。
3.把白糖放到锅中,倒入牛奶加热。
4.冲入鸡蛋中,搅拌均匀。
5.拿两个容器,放入Myllyn Paras完整谷粒燕麦片。
6.倒入蛋液。
7.盖上保鲜膜,在上面用牙签扎上约10个小洞。
8.锅中入水烧开,放入鸡蛋液大火10分钟。
9.切好芒果和火龙果放在蒸好的蛋羹上。
小贴士:
1、牛奶煮热加到鸡蛋中蛋羹很嫩滑。
2、不要用深的容器蒸蛋羹,浅一点易熟。
3、盖上保鲜膜是防止水蒸汽滴到蛋羹影响美观。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,牛奶适量,
【牛奶蒸蛋羹】宝宝的最爱的做法步骤:
1.准备食材。
2.将鸡蛋磕入碗中。
3. 将鸡蛋打散。
4.加入鸡蛋量的2倍牛奶。
5.用网筛过滤下蛋液,将没搅匀的蛋白滤出不要。
6.然后用保鲜膜盖住。
7. 将过滤好的蛋液倒入容器中,蒸锅内水烧开冒汽后放入蒸锅内,蒸10分钟,撒葱花,淋上香油即可。
小贴士:
牛奶加入蛋液搅拌均匀后,蛋液上会浮有一些泡沫,滤掉不要可以保证蛋液更加平整光滑。
普通的炖鸡蛋口味比较清淡,这道香蕉炖蛋加入香蕉的香甜,味道更佳,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
食材:
香蕉1根;鸡蛋2个;纯牛奶200ml;枸杞少许
步骤:
1.准备食材
2.香蕉去皮,捣成泥。
3.鸡蛋打散
4.倒入香蕉泥,搅拌均匀。
5.加入牛奶,拌匀。
6.直接入蒸锅,或者先包上一层保鲜膜。
7.蒸锅水烧开后,放入蛋液。加盖,中小火蒸约10-15分钟。
8.枸杞用开水泡一会儿,等鸡蛋炖好后点缀。
9.来一口,超香浓哦!
小贴士:
1.喜欢甜味重一些的,可加入适量白糖。2.炖蛋的时间需根据各自食材实际量的多少来增减,至蛋液熟透为止。
小编有话说:
这道香蕉炖蛋制作简单,男女老少皆宜,大家快来制作试试吧!
食材明细:
主料::鸡蛋两个,牛奶一袋,
辅料::苹果四分之一个,
苹果牛奶鸡蛋羹的做法步骤:
1.鸡蛋打散
2.在鸡蛋里加入一袋牛奶,搅拌均匀
3.苹果去皮切小丁
4.苹果丁放入鸡蛋牛奶液了,上锅蒸
5.水开后15分钟,关火,闷一会儿即可。
小贴士:
一袋奶蒸出来的鸡蛋羹特别嫩,比较散。如果想吃硬一点的,牛奶减量。
食材明细:
主料::香蕉一根,牛奶200ml,鸡蛋两个,
辅料::白糖适量,
牛奶香蕉鸡蛋羹的做法步骤:
1.材料很简单(两人份)
2.将鸡蛋打散后过滤
3.放入香蕉丁和牛奶
4.保鲜膜封好,上锅蒸8分钟
5.出锅喽(忘记撕掉香蕉筋了,所以有黑色的东西)
6.不管怎样,舀上一勺,哇,还是很好吃的!冷藏后味道更佳!
小贴士:
1 鸡蛋过滤后整出来比较细嫩,无气孔
2 香蕉的筋一定要去掉,不然影响美观。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::牛奶适量,
配料::盐适量,
牛奶鸡蛋羹的做法步骤:
1.磕一个鸡蛋到碗里捣均匀
2.倒入半瓶牛奶跟鸡蛋搅拌均匀,放少许盐
3.汤锅水烧开,放入牛奶鸡蛋液蒸5-10分钟即可起锅食用
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