没有好的食材不可能有好的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的蒜蓉烤生蚝 宴客拿手菜的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
金秋，又是烧烤的好季节。每到夜幕降临，大街小巷就总能闻见烧烤的味道。其中蒜蓉烤生蚝又是被大家极力推崇的。来上一打，就着啤酒，朋友间可以无所不谈，休渔期结束后，海鲜大量上市。靠海吃海就是有这个好处。硕大的生蚝一斤只要5元，一大盆花不了多少钱，让你吃个够，吃得尽兴。
材料：
牡蛎10粒，蒜一粒，纯净水2勺，橄榄油2大勺，青柠檬汁适量，生抽少许，糖少许，香葱适量，
蒜蓉烤生蚝 宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，成品1
步骤2，成品2
步骤3，用一字螺丝刀从牡蛎边缘撬开，然后用清水冲洗下
步骤4，摆在烧烤炉上
步骤5，挤上少许柠檬汁
步骤6，除柠檬外其他辅料用料理机打成蒜蓉汁
步骤7，然后浇上蒜蓉汁
步骤8，看见表面开始微微沸腾撒上香葱即可食用，嗯，香极了
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蒜蓉粉丝虾宴客拿手菜的做法
很喜欢蒜蓉蒸菜，蒜香美味，无论是宴客还是家庭日常都是非常棒的一道菜，试试看家里也可以做出饭店味儿
材料：
鲜虾11只，粉丝100g，大蒜1头，香葱2根，生抽1汤匙，盐3g，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，
蒜蓉粉丝虾宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，鲜虾洗净开背去虾线，剪去虾须
步骤3，粉丝提前泡发铺地，摆好鲜虾，剁好蒜蓉
步骤4，平底锅烧热后炒香大蒜，加一汤匙生抽
步骤5，调入盐和白糖
步骤6，加入少许白胡椒粉调味
步骤7，炒好的蒜蓉用勺分别放在鲜虾和粉丝上，冷水入锅蒸，上汽后再蒸5分钟即可
步骤8，蒸虾的时候香葱洗净切碎
步骤9，蒸好的虾撒上葱花，再焼一勺热油泼在葱花上即可
步骤10，成品
步骤11，近距离来一张
蒜蓉烧鸡爪宴客拿手菜的做法
鸡爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，真是全家人的大爱！宝妈这次的烧鸡爪比平常多加了一味食材：蒜蓉辣酱，味道马上得到了升华，咸鲜微辣，非常的有食欲。鸡爪的选购:选购鸡爪时，要选肉皮色泽白亮并有光泽的，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
材料：
鸡爪12个，蒜蓉辣酱6汤匙，姜3片，大葱3段，大料3个，花椒30粒，老抽1汤匙，料酒2汤匙，冰糖20粒，植物油2汤匙，盐1汤匙，十三香1/3匙，
蒜蓉烧鸡爪宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪泡水洗净
步骤2，剪去爪上的鸡爪尖
步骤3，备好蒜蓉辣酱、冰糖、葱姜、花椒、大料
步骤4，鸡爪凉水下锅，大火烧开焯水，撇去浮沫
步骤5，捞出控净水
步骤6，锅内加入两汤匙植物油，放入冰糖
步骤7，小火炒到糖融化，颜色一变刚要冒小泡,立即放入鸡爪炒糖色（这一步要注意防溅，鸡爪入锅立即盖盖子晃动）
步骤8，中火炒到鸡爪颜色变黄
步骤9，倒入刚刚没过食材的水，放入花椒、大料、葱、姜
步骤10，放入蒜蓉辣酱、十三香
步骤11，加入老抽调颜色，放入盐、料酒
步骤12，大火烧开，中小火烧18分钟，再大火收汁即可关火，不急着吃的汤汁多留些浸半个小时更入味。
步骤13，咸辣可口
步骤14，非常好吃
蒜蓉蒸丝瓜宴客拿手菜的做法
只要是节假日肯定会吃吃吃，硬菜吃多了得来点清淡点的。蒜蓉蒸丝瓜，最合适了。
材料：
丝瓜，蒜，姜，辣椒，黑胡椒，盐，油，酱油，
蒜蓉蒸丝瓜宴客拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜刨皮，切成合适的小块，码在碟子上。
步骤2，姜、蒜、辣椒切碎，加入盐、黑胡椒，搅拌均匀。
步骤3，步骤2均匀铺在步骤1上。
步骤4，丝瓜易熟，滚水下锅蒸了五分钟。如果蒸后碟内水过多，建议倒出。
步骤5，热油适量，均匀淋到每一块丝瓜上。再淋少许酱油提鲜。完成。
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