食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“红豆沙小面包长帝烘培节的做法”大家不妨来参考。希望你能喜欢！
美味的红豆沙，配上松软又劲道的小面包，那是天生的绝妙的搭配啊，豆沙要如何香甜细腻，绵甜，面包要如何松软又不缺劲道，开始跟我来吧！
材料：
中裕面包小麦粉250g，红豆100g，安琪耐高糖酵母3g，糖（面包用）50g，鸡蛋一个，牛奶75g，奶油35g，黄油25g，面糊（面粉10g兑水35g熬成面糊）45g，糖（红豆沙用）100g，花生油适量，，
红豆沙小面包长帝烘培节的做法的做法步骤：
步骤1，酵母溶于牛奶中，和鸡蛋、奶油、糖50g、高筋面粉用面包机揉30分钟，再加入黄油，和3g盐继续和面30分钟致面团完全阶段室温发酵40分钟，致面团两倍大，后排气！
步骤2，分团滚圆松弛15分钟。
步骤3，红豆煮成泥，用搅拌器磨成红豆沙，小火炒到五成干加入熬好的熟面糊在入搅拌机混合均匀后，放入炒锅，白砂糖100g致糖融入后花生油100g分3-4次加入豆沙中每一次的加入都要前一次油全部溶入豆沙才加，炒好后10g一个揉圆备用
步骤4，包入分好的红豆沙入烤箱二发45分钟
步骤5，涂上全蛋液撒上芝麻，预热烤箱175度，轻轻放入长帝32L烤箱175度第二层，20分钟出炉。
步骤6，一丝丝一缕缕，柔软劲道的面包回味无穷啊
步骤7，看刚烤出炉的红豆沙馅儿，香，甜，细腻，润滑，美味无与伦比！这就是幸福的滋味儿！
97msw.cOm延伸阅读
简单小面包长帝烘焙节（刚柔阁）的做法
这个方子特别适合烘焙新手，不需要技术含量，只要把面揉好，发酵好，柔软没问题！刚烤出来会稍有点硬，冷却后密封保存，第二天特别柔软，非常适合做早餐。配方的量是28*28金盘正好一盘。
材料：
高筋面粉400g，牛奶210g，黄油或葵花籽油30g，鸡蛋2个（一个放入面团，另一个刷表面），酵母粉5g，盐3g，白糖50g，，
简单小面包长帝烘焙节（刚柔阁）的做法的做法步骤：
步骤1，面包机放入210克牛奶
步骤2，加入一个鸡蛋、400克高筋面粉、30克玉米油、3克盐、50克白糖、5克酵母粉，选择和面15分钟。
步骤3，完成后在选择和面15分钟，看出膜情况，如果没有出膜，就继续揉，直到出膜为止。用手揉也可以。（黄油出膜效果好一些）
步骤4，发酵至2.5倍大
步骤5，取出面团排气，分成25份，盖大概每份25克左右，盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤6，揉光滑，摆在烤盘上，二次发酵至2倍大。
步骤7，发酵好以后刷上蛋黄液，撒一层白芝麻，烤箱预热170℃中层上下火20-25分钟。避免上色过重，可以在烤5分钟后加盖锡纸。
步骤8，成品。
步骤9，冷却后密封保存，隔天口感更好，更柔软。
低油低糖红豆沙小面包（含红豆沙做法）
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，低筋面粉100g，细砂糖30g，黄油30g，鸡蛋1个，酵母5g，牛奶300g，
辅料：：自制红豆沙适量，黑芝麻少量，
低油低糖红豆沙小面包（含红豆沙做法）的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、高筋面粉、酵母安照顺序放入面包机，一个揉面程序结束后，加入黄油，继续两个揉面程序
2.发酵40分钟，面团发至原先的两倍大，发酵好的面团放在手里有种圆润、Q弹的感觉
3.轻揉放气，分割成三块，每一块再分割成9个均匀的面团
4.自制的红豆沙，制作方法：将红豆浸泡一夜，大约七八个小时吧，放入电饭煲，加水没过红豆，大约半小时，煮至翻动红豆几乎看不见水即可，用搅拌机粗略搅拌，或是用勺子压碎，红豆沙就做好了
5.将面团压扁，放入豆沙馅，收口
6.一烤盘9个，做了三烤盘，放进烤箱进行二次发酵，时间大约半小时
7.发酵好的小面包表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，如果只有一盘的话，170度，二十分钟即可，我做了三盘时间就长了些，中间还调换了烤盘位置，使之均匀受热
8.烤好的小面包，颜色、卖相还不错
9.看一下内部，组织均匀细腻，皮薄馅大，看着就好诱人噢
10.凉一凉
11.大晚上的，顾不得减肥了，吃一个，软软的，甜度适中，正合吾意
小贴士：
1、不同品牌的面粉，吸水性亦不同，牛奶的量可适当调整；
2、烘烤的温度、时间可根据自家烤箱情况灵活掌握。
豆沙小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶125克，
辅料：：干酵母3克，鸡蛋1个，奶粉8克，黄油20克，豆沙馅30克，蛋液适量，
配料：：盐2克，砂糖30克，
豆沙小面包的做法步骤：
1.准备好原料。
2.将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。
3.把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至扩展阶段。
4.温暖处发酵至2.5倍大(用手指在中间插洞，洞口不塌陷不会缩，略微感到有向上的回弹力）。
5.把发酵好的面团 排气后分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
6.将松弛好的面团用擀面杖擀成圆形，包上豆沙包。
7.在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，最后发酵30分钟（放入烤箱等内，再放一碗热水）。
8.烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。
豆沙长面包
食材明细：
主料：：高粉160克，低粉40克，酵母粉2.5克，细砂糖35克，盐2克，奶粉7克，全蛋液30克，牛奶100克，黄油25克，
辅料：：红豆沙180克，黑芝麻10克，
豆沙长面包的做法步骤：
1.主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内。
2.运行“和面”程序，默认时间15分钟。
3.程序结束后，放入软化的黄油，再运行“和面”程序，设置时间10分钟。
4.程序结束后检查面团情况，能拉出厚膜即可。
5.取出面团，收圆后放置干净的容器内。
6.送进发酵箱内进行第一次发酵，温度28度，湿度75%，时间60分钟。
7.发酵结束后检查面团状态，戳洞后没有明显回缩即可。
8.取出面团滚圆排气。
9.分成6等份，盖保鲜膜静置10分钟。
10.此时可准备红豆沙馅，30克一份，共六份，搓圆待用。
11.将小面团擀成小圆形，红豆沙馅放置中间。
12.面团把红豆沙馅包裹起来，收口向下。
13.擀成椭圆形，长度比纸托略短。
14.面片翻面，底部边缘压薄。
15.从上往下卷，接口捏好。
16.收口向下放置于纸托内。
17.6个都整理好后，移到烤盘中。
18.送进发酵箱内进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，时间35分钟。
19.取出发酵好的面包胚，用锋利的小刀割出多条倒扣。
20.刷鸡蛋液，撒黑芝麻。
21.送至预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。
22.烤制完成后马上取出，放置在架子上晾凉。
23.成品图。
小贴士：
1.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
红豆小面包
前段时间，有位博友给我消息，问有没有一款不加鸡蛋液的面包，因为她家孩子吃鸡蛋过敏。
俺今天就上传一道没有鸡蛋的面包哦，虽然没有加鸡蛋，但很绵软，很香甜。
我自己做了红豆馅，做成了红豆小面包，烤好后圆鼓鼓的，颜色金黄，很可爱，漂亮哈。。。。。。
那谁谁，哈哈，跟着俺一步步来吧，肯定能做出香甜柔软的面包的。。。。。。
自制红豆馅的做法在自制红豆馅红豆馅最简单最省火的做法，有喜欢的可以点开看哦。
这次用的还是上豪厨师机和的面，和面很强大，20分钟就出膜了，我发现用厨师机和的面做出来的面包，放置一段时间后依然很饱满。。。。。。
红豆小面包
原料：酵母4g、高粉300g、糖25g、盐3g、奶粉15g、水195g、黄油30g。
内馅：红豆馅适量。
红豆小面包的做法
1、除黄油外，所有原料放到揉面盆里面。
2、把揉面盆放入厨师机里面，开动一档开始揉面。和一会以后，厨师机会自动跳到二档加速。
2、揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。
3、揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）大约20分钟。
4、收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大。
5、基础发酵完成后，排气，将面团等分成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6、发酵结束后，再次揉圆，擀成片，包入红豆馅，像包包子一样，滚圆，收口朝下，放入纸模中。
7、依次做好，摆入烤盘中，进行最后一次发酵，当发至两倍大时，表面刷蛋液，撒上白芝麻。
8、烤箱预热180度，中层，20分钟（请根据自家烤箱调节温度和时间）。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
相信《红豆沙小面包长帝烘培节的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红豆沙冰的做法专题，希望您能喜欢！
