自从儿子放暑假后,一直都在忙,到底在忙些啥,想想好像又没啥好忙,反正一天到晚都是在瞎忙。这是先前段时间做的绿豆沙,一直丢在电脑里,直至昨天儿子整理电脑时跟我说,有这么一个东西还堆放在E盘里,我才突然想起,也好,趁着还有那一点想做月饼的冲动,把它整理好。
材料:
绿豆250克,砂糖80克,面粉50克,,
绿豆沙馅的做法的做法步骤:
步骤11,、把所有材料准备好。
步骤2,绿豆洗净,用清水泡一个晚上。
步骤3,去掉外壳。
步骤4,放入电压锅中加水(水不要太多,只须比绿豆高约0.8CM左右即可)压20分钟。
步骤5,消气后,取出,瞧,水份刚刚好。
步骤6,趁热用匙子把压好的绿豆压一下,加入砂糖,继续压成绿豆沙茸。
步骤7,锅洗净,倒入面粉,中小炒至微微发黄。
步骤8,根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉,一边加一边充分搅拌,混合均匀就可以了。
食材明细:
主料::绿豆适量,水适量,奶粉少量,植物油适量,
自制简易绿豆沙的做法步骤:
1.绿豆加水用大火煮开转小火,水量大概是没过绿豆0.5厘米左右出沙后那餐勺不断搅拌,期间可加入砂糖,边搅拌边用餐勺将豆子压碎
2.呈现粘稠状是加入植物油倒入平底锅不断搅拌,小火慢炒,期间绿豆沙会不断的冒大泡泡,再加入少许奶粉来调味,这时候要有耐心,不断的慢慢搅拌
3.最终的成品,放入冰箱冷藏待用第二天做的酥皮绿豆饼很是受用哦
小贴士:
1省去了浸泡豆子的过程时间就节省了很多,直接拿牛奶锅煮也是很方便的哦
2糖量和油可以视自己的喜好来加入,对于奶粉个人还是觉得不要太多了,不然奶味太重了改变了豆子原有的味道
食材明细:
主料::绿豆400克,
辅料::植物油适量,
配料::白糖适量,
自制绿豆沙的做法步骤:
1.先将绿豆洗净,泡上12个小时
2.泡好的绿豆放进电高压锅中(水要高出绿豆2厘米的样子)
3.用高压锅压上40分钟
4.将煮好绿豆倒进搅拌机里搅拌(加上一点水,不然搅拌会很费劲)
5.搅成糊状就可以(基本上看不见绿豆皮)
6.倒入适量油,油热后将绿豆糊倒入锅中翻炒
7.加入适量的白糖(喜欢甜就多加点)
8.要不停的翻炒,直到把水汽炒干
9.关火,稍凉时盛出,完全凉后,再盖上盖,放进冰箱里备用即可
材料:
绿豆200克,纯净水适量,
绿豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
步骤3,将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
步骤4,用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
步骤5,绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
食材明细:
主料::绿豆75克,糖玫瑰10克,蜂蜜适量,
辅料::水1200毫升,
玫瑰绿豆沙的做法步骤:
1.用料
2.绿豆洗净沥水
3.放入碗中加水浸泡一夜
4.倒入豆浆机
5.加入糖玫瑰
6.加入清水
7.水面不超过最高水位线
8.装机头
9.启动绿豆豆浆功能
10.打浆结束
11.倒入杯中
12.加入适量蜂蜜,搅拌均匀
13.表面放几片糖玫瑰花瓣点缀
小贴士:
没有糖玫瑰可以不用,只是普通绿豆沙而已
蜂蜜用量随自己口味增减。或用其他糖类代替。
感谢您阅读“97美食网”的《绿豆沙(自制豆沙馅)的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆沙专题,希望您能喜欢!