中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"孜然香烤豆腐的做法"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
豆制品是中国膳食指南推荐每天都吃的一类食物，豆腐中富含优质的蛋白质，100克北豆腐约含有138毫克的钙，我家宝爸不喝牛奶，那我就经常做豆腐，这样来弥补膳食中钙的不足。豆腐中还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、植物固醇，以及少量的皂甙，大豆异黄酮能对人体激素双向调节，植物固醇能减少体内胆固醇的吸收，大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。减肥人群、更年期人群、三高人群、老年群体，都可以用豆腐代替部分肉类来吃。今天分享的这个豆腐做法，真的是一个零厨艺零失败的菜肴，简单又特别好吃，关键还不放油，减肥的朋友们一定不要错过。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
北豆腐500克，生抽50克，孜然适量，辣椒粉适量，熟芝麻10克，椒盐少许，
孜然香烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料。
步骤2，豆腐切成七八毫米厚的长方形块。
步骤3，碗里倒入生抽
步骤4，加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。
步骤5，豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
步骤6，放入预热的烤箱中层，上下火，230度，15分钟左右。
步骤7，取出翻一面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
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香烤孜然土豆
食材明细：
主料：：土豆12个，盐1勺，水适量，孜然粉1大勺，辣椒粉1勺，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，植物油3大勺，
辅料：：盐1小勺，
香烤孜然土豆的做法步骤：
1.漂亮的红皮富硒土豆；
2.土豆用刷子刷洗干净（我不舍得去皮哈！），去掉泥眼和有芽的部分；
3.烧一锅水，快烧开时放入一勺盐和土豆；
4.中小火煮至能用筷子一扎就透时关火；
5.捞出后沥干水份；
6.烤盘上刷上一厚厚的一层油，放入烤盘中，用叉子压开；
7.再刷一层植物油（这一步也可以放入盆中加入适量的植物油，撒上各种调料拌匀再排入烤盘中烘烤）；
8.均匀地撒上少许的盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然粉；
9.放入预热230度烤箱中层，上下火烘烤23分钟左右，程序结束后我又焖了几分钟；
10.成品图
11.趁热吃皮是脆脆的哈！
12.成品图
小贴士：
1）土豆在购买时尽量选择红皮的、个头小的品种。
2）煮的时候已经放过盐了，烘烤的时候请根据情况酌情添加盐量以免过咸。
3）各种调料应该根据个人的喜好酌情添加，我家人喜欢辣味多些，所以看亲情况。
4）烘烤土豆时根据上色情况加盖锡纸以免土豆上的调料烤糊。
5）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。
香烤孜然猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄700克，
辅料：：孜然适量，
配料：：料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，八角适量，桂皮适量，冰糖适量，葱适量，姜适量，
香烤孜然猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净
2.猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥，放八角、桂皮
3.放生抽和老抽
4.放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
5.等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
6.取出吸干水分
7.空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
8.刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
9.取出撒上孜然
小贴士：
猪蹄尽量煮到很酥烂
香烤孜然排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，孜然粉1勺，番茄酱1勺，蚝油1勺，辣椒油2勺，白芝麻适量，
辅料：：小葱1根，老干妈油辣椒1勺，
香烤孜然排骨的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将排骨洗净用凉水泡一会儿泡出血水，然后加入适量盐拌匀腌制20分钟。
3.在腌制好的排骨中加入一勺番茄酱。一勺蚝油。两勺辣椒油。一勺老干妈油辣椒。一勺孜然风味复合粉。
4.拌匀后放置半小时。
5.在烤盘里铺上锡箔纸。
6.摆上排骨。放入烤箱220度烤30分钟。
7.拿出换一张锡纸，摆上排骨。
8.在烤盘上盖一张锡纸，再次放入烤箱200度烤30分钟左右即可。
9.烤好的排骨撒上白芝麻、适量孜然粉和葱花就可以开动咯！
10.香辣过瘾！
香烤孜然秋刀鱼
食材明细：
主料：：秋刀鱼4条，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，香菜适量，干辣椒适量，
配料：：食用油适量，黄酒适量，盐适量，孜然粉适量，
香烤孜然秋刀鱼的做法步骤：
1.秋刀鱼去内脏和鳃，清洗干净，略微洌会水分，加入姜末，蒜末，辣椒末和除食用油外的所有调料，拌匀腌制半小时以上，鱼肚里放点姜蒜末。鱼身用牙签戳几下，方便入味。
2.入烤箱前鱼身刷上腌鱼的料，再刷上一层食用油，置于预热过的烤箱上层200度烤20分钟，在12分钟的时候翻一次面，刷上料和油继续烤。
3.出烤箱，装盘，点缀一些香菜。上桌，品尝。
香辣孜然豆腐的做法
街头烧烤味~最近爱上了孜然，凡是干锅的孜然味的都是超级好吃。拿起着当零食吃~
材料：
北豆腐1块，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺，料酒1勺，孜然粉1勺，孜然粒1勺，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，
香辣孜然豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成薄片
步骤2，平底锅放少许油，下入豆腐
步骤3，煎至双面金黄
步骤4，盛出备用
步骤5，另起锅，热锅冷油，下豆瓣酱，炒出红油
步骤6，加入豆腐，
步骤7，酱油，料酒
步骤8，在加入剩余调味料，炒匀
步骤9，翻炒均匀即可
步骤10，成品
步骤11，成品
香煎孜然豆腐的做法
材料：
老豆腐1块，蒜6瓣，鸡蛋1个，白芝麻2勺，辣椒面2勺，生抽3勺，醋3勺，糖1小勺，孜然粉适量，葱花适量，盐适量，油适量，淀粉适量，，
香煎孜然豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先调酱汁：碗中加入蒜末辣椒面白芝麻
步骤2，倒入烧热的油爆香
步骤3，然后加入生抽醋糖盐孜然粉搅拌均匀
步骤4，老豆腐切成正方形的厚片
步骤5，裹上一层淀粉
步骤6，再裹上蛋液
步骤7，放入锅中小火慢煎
步骤8，煎至豆腐两面金黄
步骤9，倒入酱汁，让豆腐沾满酱汁即可
步骤10，成品，脆嫩入味
步骤11，超级好吃
步骤12，喜欢别错过哟
香煎孜然豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，香葱适量，
辅料：：椒盐粉适量，孜然粉适量，
香煎孜然豆腐的做法步骤：
1.准备材料
2.将豆腐先片成几片
3.平底锅放油，将豆腐片放入煎至两面微黄
4.撒上椒盐粉
5.再撒上孜然粉
6.翻个面再撒上椒盐粉、孜然粉煎香
7.最后撒上香葱
8.即可享用！
孜然鱼香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鱼肚皮适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，鸡精适量，
孜然鱼香豆腐的做法步骤：
1.鱼肚皮少许。
2.豆腐切丁撒盐腌制十分钟入味，。
3.先煎鱼。
4.撒点盐两面煎黄。
5.再放进豆腐煎片刻。
6.撒上辣椒粉。
7.淋上生抽。
8.撒点孜然粉炒匀。
9.放一点点清水烧开，放点鸡精出锅装盘，有香葱撒点葱末更香。
10.出锅上桌。
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