食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“好啃的黄豆炖猪蹄的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
这是一道经典家常菜，省事还好吃。可以清炖也可以红烧，清炖成汤略有些油腻。红烧就是大人小孩皆宜了，是米多的最爱肉菜之一，小孩都爱吃油脂丰富的东西。
材料：
猪蹄若干，黄豆适量，小茴香，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，桂皮，
好啃的黄豆炖猪蹄的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄入热水锅焯五分钟去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上，
步骤2，准备炖肉料包：八角一个，小茴香和花椒若干，干辣椒1-2个，桂皮一片。
步骤3，生姜，葱段，料包加入凉水锅中，烧开水，加入猪蹄，再烧开加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。
步骤4，加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮，这时最好不要盖上锅盖，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
步骤5，换高压锅，气压上来后，中大火煮十分钟，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。
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猪蹄炖黄豆
食材明细：
主料：：猪蹄适量，黄豆适量，
辅料：：水适量，盐适量，
猪蹄炖黄豆的做法步骤：
1.猪蹄上色。上色后用高压锅压八分钟。这会猪蹄并没有。打出来，用猪蹄的汤来煲一下黄豆
2.黄豆提前泡发
3.黄豆下入高压锅中。压八分钟就可以
4.黄豆在猪蹄汤中压一会。味道就更好
5.在下入猪蹄。一起炖八分钟就可以了
6.猪蹄汤太油了。所以没有放太多水。
7.原汁原味
8.成品。
啃不够的【腐乳烧猪蹄】
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：葱姜适量，桂皮八角适量，
配料：：腐乳适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，
啃不够的【腐乳烧猪蹄】的做法步骤：
1.准备原料
2.猪蹄焯水洗净
3.热锅凉油炒香桂皮八角
4.倒入猪蹄后烹入料酒
5.倒入生抽和老抽适量，加水烧开
6.加入一大块腐乳和两大勺腐乳汁子
7.最后加冰糖和葱姜，小火炖直至猪蹄软烂
8.加盐和鸡精焖一会收汁即可
小贴士：
提示：1、猪蹄一定要焯水，猪蹄比较脏
2、老抽的量根据你喜欢的颜色来调整
感谢您阅读“97美食网”的《好啃的黄豆炖猪蹄的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄黄豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
