食材明细:
主料::苦瓜1根,鸭蛋2只,
辅料::食用盐少许,食用油适量,白醋少许,
苦瓜炒鸭蛋的做法步骤:
1.备好食材。
2.苦瓜去籽,切片。
3.鸭蛋滴少许白醋,搅打50下。
4.锅中加水烧开,入苦瓜焯水几秒。苦瓜变色立即捞出过冲凉水后控水。
5.热油加入鸭蛋,锅铲轻推,煎熟。
6.加入处理后的苦瓜,食用盐炒几下即可出锅。
7.装碟。可以用圣女果点缀一下。
小贴士:
1、煎蛋时加入少许醋,煎后的蛋松软也可去腥。
2、苦瓜焯水时,水要多,火要大,变色就捞出冲凉水。
猪血又被称为“猪红”,因为其还有丰富的营养价值,因此也素有“液态肉”的美称。多吃猪血有很多好处,如去尘清肺、美容、补血等。猪血的蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。春天是韭菜最肥美的季节,韭菜富含粗纤维,搭配猪血,清理肠道效果非常赞哦。春季的应季菜,用春季特有的樱花做背景,既饱口福又饱眼福,赞哦。
材料:
猪血200克,清水200克,韭菜200克,油一勺,盐一撮,,
猪血炒韭菜樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,猪血和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可
步骤2,凝固好的猪血切片,韭菜切长段
步骤3,锅里放水,将猪血片放进去,煮开后撇去浮沫,将猪血捞出来沥干水
步骤4,锅里放少许油,放入少许肥肉粒,炒出油脂(如果没有肥肉这步可以省略)
步骤5,将韭菜倒进去,翻炒至微微变软,将烫好的猪血片倒进去,加盐,翻炒均匀即可出锅
步骤6,成品
这几天天天吃清凉的,除了蓬花菜就是苦瓜,特喜欢海鸭蛋,不但没有蛋腥味,而且颜色比草鸡蛋还要黄。鸭蛋具有滋阴清肺的作用,和苦瓜一起搭配,对于上火的我来说,是最好的败火食物
材料:
苦瓜500g,海鸭蛋2个,油适量,盐适量,蒜片适量,鸡精适量,
苦瓜炒海鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片,海鸭蛋磕入碗中打匀
步骤3,准备蒜片
步骤4,锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
步骤5,热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起
步骤6,利用底油加入蒜片爆香
步骤7,倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色
步骤8,把鸭蛋回锅
步骤9,加入鸡精煸炒均匀后出锅
食友们一起玩做一款莲藕炒韭菜,这菜真的是适合我家哦,因为孩子他爸喜欢韭菜,而孩子喜欢莲藕。马上走一份先,成品菜十分的下饭,朋友们喜欢也可以试一下哦。现在春困有时候食欲也不太好,我就会在菜里加入一小匙的鲜辣粉,十分的提味。当然了要是不太喜欢这款鲜辣粉的,那朋友们可以用其它的提鲜食材来做哦。
材料:
莲藕200克,韭菜70克,色拉油少许,辣椒4个,细盐1小匙,鲜辣粉1小匙,
韭菜炒莲藕樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,备好如图所用食材。
步骤2,锅里加油,小火将辣椒改刀下锅煸炒至出味。
步骤3,将去皮改刀的莲藕下锅,转大火炒至出味。
步骤4,加入适量细盐调味。
步骤5,再将韭菜洗切好下锅,炒至断生就可以。
步骤6,最后出锅的时候加入一小匙的鲜辣粉提个味。
步骤7,这样子一份下饭又春天的莲藕韭菜就完成了。
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