推荐理由:鱼肉细嫩,颜色诱人,香辣下饭。
材料:
鲫鱼1条,青辣椒50克,红辣椒50克,姜10克,葱10克,,
豆瓣鲫鱼——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。鲫鱼一条、青辣椒50克、红辣椒50克、姜10克、香葱10克、豆瓣酱15克、食用油20毫升、鸡精2克、味极鲜酱油5毫升、糖2克、料酒5毫升。
步骤2,将鲫鱼清洗干净后,用5克姜片、料酒腌制20分钟。
步骤3,将剩下的姜切片、青辣椒切段、红辣椒切段、香葱切末备用。
步骤4,锅内加少量的油,然后放入鱼,煎至双面焦黄即可。
步骤5,锅内倒入食用油,然后加入豆瓣酱,煸炒出红油。
步骤6,加入姜片煸炒出香味。然后加入青、红辣椒继续煸炒匀均。
步骤7,倒入清水。
步骤8,将鱼放入锅内。大火烧开后放入味极鲜酱油、糖调味。然后转中火炖制七八分钟,最后放入鸡精即可收汁出锅。
步骤9,装盘后撒香葱点缀即可。
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材料:
莲藕1节,鸡蛋1个,食盐0.5小匙,,
素藕饼——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕洗净去皮。
步骤2,用擦丝器把莲藕擦成藕泥。
步骤3,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
步骤4,用手轻轻挤去藕泥中多余的水,把藕泥加入蛋液中,加入食盐,搅拌均匀。
步骤5,用勺子把藕泥倒入美亚不粘锅中,中火煎到底面金黄。
步骤6,翻面继续煎到另一面金黄即可。
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