食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？小编陆续为大家整理了五香茶叶 卤鹌鹑蛋（视频菜谱）的做法，相信你能从中找到需要的内容！
材料：
鹌鹑蛋，盐，红糖，红茶or黑茶（用的普洱茶），茶包，八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，豆蔻，茴香籽，
五香茶叶 卤鹌鹑蛋（视频菜谱）的做法的做法步骤：
步骤1，茶装进茶包
步骤2，锅里加入没过鹌鹑蛋的水，中火沸腾后继续煮2~3分钟
步骤3，不烫手后把蛋壳敲碎备用
步骤4，锅里再次加入，没过鹌鹑蛋的水，放入香料盐糖茶包，混合均匀，中小火加热，煮开后继续煮10~15分钟
步骤5，煮好后加入敲碎的鹌鹑蛋
步骤6，小火煮5分钟左右
步骤7，鹌鹑蛋冷却后，盖上保鲜膜，冷藏腌制24小时
步骤8，放回室温就可以吃了～
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五香茶叶鹌鹑蛋的做法
材料：
鹌鹑蛋适量，普洱茶叶压缩包装1小包，桂皮适量，香叶适量，花椒大料适量，盐适量，清水适量，，
五香茶叶鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图，茶叶提前用开水泡开（也可不泡）
步骤2，冷水放入鹌鹑蛋，放入干调味料
步骤3，倒入泡好的茶叶（如未提前泡，直接和其他调味料一起放入也可）
步骤4，水煮开后调成小火，将鹌鹑蛋捞出，用勺子敲碎鹌鹑蛋壳，以便于入味儿。然后将敲好的鹌鹑蛋倒回锅中再煮5-10分钟，关火，茶叶蛋不要取出，浸泡在锅中3小时后可取出食用。
步骤5，满屋子都是茶香五香味儿，一上桌就一扫而光啦。
五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法
好久没吃过茶叶蛋了，第一次煮，看起来还不错，还蛮香的，欢迎批评指教。
材料：
草鸡蛋，鹌鹑蛋，葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，盐，酱油，，
五香茶叶鸡蛋鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入适量的冷水，用中火煮开；
步骤2，在煮开过程中，将葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，茶叶按个人量备好；
步骤3，将鸡蛋鹌鹑蛋捞出，放入冷水中，晾凉，用小勺敲出缝隙；
步骤4，之后将敲好的鸡蛋鹌鹑蛋和配料放入锅中，加入足量的清水，适量的盐和酱油，用大火煮开，中火煮半个小时；
步骤5，煮好的茶叶蛋，浸泡一段时间（一夜最好），而后将配料挑出即可。
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