食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“快手凉拌菜的做法”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
凉拌菜是夏天必备的啦！哈哈，这道菜冰爽开胃！大家快来叫作品啊
材料：
腐竹，紫甘蓝，海带，黄瓜，辣椒油，酱油，糖，芝麻，
快手凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，海带泡好切丝
步骤2，腐竹温水泡开
步骤3，紫甘蓝切块
步骤4，黄瓜洗净切条
步骤5，将所有辅料混合！
步骤6，拌好啦！哈哈，然后放冰箱冰一会，更好吃！
97mSw.com相关阅读
快手凉拌菜~洋葱木耳拌腐竹的做法
夏天真的只想吃凉菜，凉菜，凉菜。一个人的晚上，拌一盘凉菜晚餐就解决了。但是营养必须有，味道必须好，没问题~_~，小伙伴们快来试试吧~_~
材料：
洋葱四分之一个，木耳适量，腐竹3根，酱油两勺，蒜四瓣，油少许，
快手凉拌菜~洋葱木耳拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，泡好的腐竹，木耳开水中煮5-8分钟，捞出拌入洋葱丝。
步骤2，蒜捣成泥（不爱吃蒜味太重的就切成丁），加入两勺酱油。
步骤3，锅热倒点油，放入干辣椒和花（也可以不放，随个人喜好），烧热后倒入酱油蒜泥碗中。
步骤4，再迅速倒入备好的食材上，搅拌均匀即可。真的是简单又美味。
夏日凉拌菜的做法
材料：
腐竹150g，黄瓜1根，粉丝50g，胡萝卜半根，芹菜少许，蒜蓉2辨，盐糖生抽，辣油适量，味精少许，
夏日凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡四个小时备用。
步骤2，芹菜选净，用开水焯烫备用。
步骤3，腐竹焯水备用，
步骤4，腐竹去段，芹菜切段，黄瓜切条撒少许盐，腌制备用。
步骤5，胡萝卜切条，用开水焯烫备用，粉丝用开水浄泡备用。
步骤6，将所有食材放在一起，加盐，生抽，香油，辣椒油，味精，蒜蓉，搅拌均匀即可。
步骤7，成品图。
腐竹凉拌菜的做法
夏天到了，太阳这么大，胃口也变的淡淡的！看到油腻腻的红烧肉啊、腐乳蹄膀啊，不是很有胃口啦，做一道开胃小菜吃吃哦！哈哈哈哈，陪的是绿豆汤和豆饼！
材料：
腐竹，黄瓜，西红柿，料酒，辣酱油，醋，花椒油适量，芝麻酱适量，
腐竹凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹冷水泡发！
步骤2，黄瓜去皮切片！
步骤3，西红柿去皮切小粒！
步骤4，所有辅料搅匀！
步骤5，搅匀后的样子，一定要稀一点哦！
步骤6，拌好后装盘，然后撒上黑芝麻粉和白芝麻、淋上辣椒油！OK啦，是不是很有食欲啊！
糖醋凉拌菜的做法
先拼个凉菜吧，每次出去吃饭必点的一道凉菜就是糖醋碗菜，清口去火，结合了好几种蔬菜，营养保健双收。怕上火的MM不妨多吃点凉菜来防止上火。碗菜也就是拼菜，把可以生着吃的凉菜拼凑在一起，再配上些花生米，木耳等等，浇上糖醋汁，爽脆可口，简便易做。
材料：
小西红柿适量，紫甘蓝适量，花生米适量，圆生菜适量，黄瓜适量，木耳适量，腐竹适量，陈醋适量，白糖适量，香油适量，蒜末适量，，
糖醋凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，把圆生菜和紫甘蓝洗净，用手撕碎。不用太多，剥两页即可。
步骤2，木耳和腐竹提前泡发，然后放入热锅中焯一下，捞出备用。
步骤3，黄瓜和小西红柿洗净切块，备用。
步骤4，把所有的处理好的菜放进一个碗里。
步骤5，调糖醋汁（白糖3勺，醋5勺，盐一勺，蒜末适量，香油滴几滴，搅匀，尝尝，如果太酸可以倒一些白开水调一下。），这是最关键的一步，碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
步骤6，把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
步骤7，热锅，烧油（多倒入一点点油）小火炒花生，翻炒3分钟。
步骤8，趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中，搅拌均匀即可。
凉拌菜～凉拌西红柿
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：白糖15g，
凉拌菜～凉拌西红柿的做法步骤：
1.洗西红柿，我用了一滴蔬果洗洁精。
2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿，担心还有残留。然后切开。
3.摆盘，撒糖即可。
芥末凉拌菜的做法
材料：
黄瓜，紫包菜，苦菊，香菜，红辣椒，芥末，醋，香油，酱油，白糖，
芥末凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，紫包菜，黄瓜，苦菊，香菜，红辣椒，洗干净切丝
步骤2，加入芥末（芥末放多少要根据自己的囗味放），醋，香油，酱油少许（酱油放多了颜色不好看），白糖，盐少许，最好用手抓匀（可以用一次性手套），用手拌的比较均匀，特别是芥末可以更好的入味
夏日凉拌菜
食材明细：
主料：：小米椒适量，青辣椒适量，虾适量，芦笋适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，辣椒油适量，香油适量，调和油适量，
夏日凉拌菜的做法步骤：
1.莴笋丝用盐码味，火腿肠切粒，青辣椒，小米椒，榨菜切成碎末，芦笋切段在沸水中焯熟，虾在沸水中焯熟并去壳。
2.莴笋丝用手挤出码出的水分，放入心形盘压实，并倒扣在圆盘内。
3.去壳的虾仁和芦笋尖铺在莴笋丝的外缘摆盘。
4.将剁碎的双椒，火腿粒，榨菜放碗里，过少量滚油拌匀。碗里再加入少量盐，耗油，辣椒油，香油拌匀。
5.将碗里的双椒佐料淋在菜品上即可。
家常凉拌菜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，粉丝100g，
辅料：：胡萝卜半根，香干适量，糖适量，盐适量，醋适量，生抽适量，大蒜适量，蘑菇粉适量，
家常凉拌菜的做法步骤：
1.、准备材料，黄瓜去皮洗净 ，胡萝卜去皮洗净，粉丝1把，取香干适量。
2.黄瓜洗净切丝，胡萝卜少许切丝，香干切条，大蒜去皮洗净切碎。
3.炒锅加入适量的水，水开下入粉丝焯水，粉丝变软后捞出过冷水，然后捞出控净水分备用。
4.取大盆，放入所有的食材，加入盐、糖、蘑菇粉（没有可以换成鸡粉，也可以不放），醋、生抽拌匀。
5.拌好的家常凉菜，酸甜爽口，可以倒入盘中，自家吃也可以直接端上桌。
小贴士：
喜欢的可以加点香油。
麻酱凉拌菜
食材明细：
主料：：金针菇适量，干豆腐适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，青尖椒适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：白芝麻酱适量，白糖适量，白醋适量，食盐适量，味达美适量，辣椒面适量，
麻酱凉拌菜的做法步骤：
1.金针菇去除根部，洗干净后撕开
2.用沸水焯一下，放入碗中凉凉备用
3.胡萝卜去皮后切成丝
4.青尖椒切成丝
5.紫甘蓝切成丝
6.干豆腐切丝备用
7.大蒜切碎备用
8.白芝麻酱用少量的水稀释下
9.将所有的食材一同放入大碗中，然后加入适量的白芝麻酱、白糖、白醋、味达美、辣椒面、食盐
10.拌匀后装盘即可
11.冷藏后口味更佳
喜欢《快手凉拌菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌菜的做法专题，希望您能喜欢！
